Basilico

Allgemein
Wir hatten uns so auf ein gutes Essen in einer schönen Atmosphäre gefreut. Leider wurde diese durch die aufgezählten Dinge zu einer grossen Enttäuschung ihres Resturants.
Bedienung
Die Bedienung war okay, muss aber beim servieren der Speisen mit auf den Inhalt der Teller achten.
Das Essen
Die 2 bestellten Venusburger wurden lieblos ohne jegliche Garnierung auf dem Teller serviert. Der Preis war viel zu hoch für dieses einfache Essen.
Die 3 Salatteller mit Rindfleischstreifen waren okay.
Der Lachsteller (viereckig, sehr kleines Format) war schmackhaft und auch nett garniert. Nachdem der Teller leer war, fragten wir uns ob das eine Vorspeise oder ein Kinderteller war. Der Preis von 16,00 Euro war viel zu hoch und überhaupt nicht angebracht.
Die Auswahl der Speisekarte ist viel zu klein, man weiß überhaupt nicht was man wählen soll.
Ausserdem waren wir erstaunt das zur Mittagszeit mit unserem, insgesamt nur 2 Tische besetzt waren.
Im Nachhinein wunderte es uns aber nicht, wer einmal hier zum speisen war kommt bestimmt nicht ein zweites Mal hierher.
Wir gehen viel in Restaurants zum speisen, aber so ein schlechtes Essen zu überhöhten Preisen haben wir noch nicht erlebt. Wir waren so enttäuscht, deshalb auch die negative Bewertung. Man hatte das Gefühl das nur die Einnahmen wichtig sind, die Gäste zählen wohl kaum.
Das Ambiente
Die Atmosphäre hat überhaupt nichts mit der Lieblosigkeit und Garnierung bestimmter Speisen zu tun.
Sauberkeit
Alles im Restaurant war sehr sauber.

Das Restaurant Basilico im Dorint auf dem Venusberg ist sehr schön gelegen und bietet ein hochklassiges, übersichtliches Speisenangebot. Genauso wie Kanal42 interpretiere ich eine «kurze» Karte eher positiv, da sie darauf schließen lässt, dass tatsächlich alles frisch zubreitet wird und nicht etwa Convenience-​Produkte verwendet werden.
Ich war gestern abend mit einem Gast dort. Wir wurden sehr freundlich empfangen, und man schlug uns einen Tisch am Fenster vor, mit dem erwähnten schönen Ausblick auf Bonn.
Als Vorspeise wählten wir «Wildkräuter am Jacobsweg» und den Salat «Land und Meer». Beides bekäme in der Schule die Note 1 — sowohl für Geschmack als auch für die Zubereitung.
Statt Hauptgericht wählten wir die Zwischengerichte «Panzanella Yellow Fin», also Thunfisch, und «Buchweizen trifft Tintenfisch». Der Thunfisch bekäme ebenfalls die Note 1, der Buchweizen eher eine 2-​. Es hat zwar gut geschmeckt, mir war hierbei allerdings der Sahneanteil zu hoch.
In Summe haben wir ohne Getränke 78 Euro bezahlt, was der Qualität angemessen ist. Alles in allem: Ein sehr empfehlenswertes Restaurant.

Alle paar Wochen lasse ich mich gern mal kulinarisch verwöhnen. In der Regel schaue ich kurz in das «Bonn geht aus» oder lasse mir von Bekannten etwas empfehlen. Unter den Neuerungen im «Bonn geht aus 2008÷2009» wurde ich mit dem Basilico fündig. Es befindet sich im Hotel Dorint auf dem Venusberg und ist kulinarisch und preislich sicher in der oberen Klasse anzusiedeln.
Im Basilico angekommen wurde ich sehr freundlich empfangen und bekam einen schönen Fensterplatz mit Blick vom Venusberg auf Bonn. Die Karte ist sehr übersichtlich — was nicht negativ zu bewerten ist — sondern im Gegenteil auf stets frische Speisen schließen lässt.
Ich bestellte als Vorspeise dreierlei Blutwurst (als «Expresso-​Like Shot», in Pasta und als Praline. Die Hauptspeise waren zweierlei Kalb mit Risotto.
Die Wartezeit verkürzte mir das iPhone und bei dieser Gelegenheit habe ich gesehen, dass der neue Küchenchef Carsten Dathe erst seit beginn September die Küche leitet und gerne auch einen Plausch mit den Gästen hält um Feedback zu bekommen. Kurze Zeit später hatte er sich auch schon im Gastraum eingefunden. Ein sehr nettes und angenehmes Gespräch muss ich sagen! Das Resultat dieser Unterhaltung waren gleich zwei Grüße aus der Küche — einmal Entenbratwurst auf Wirsing mit Trüffel und zum zweiten eine Hirschravioli auf saurem Kürbis — TRAUMHAFT.
Über die Speisen will ich nun nicht auch noch einen Roman schrieben — ich kann nur sagen: Es war alles super lecker und ganz offensichtlich mit Liebe und Hingabe zubereitet! Die Zutaten frisch, auf den Punkt zubereitet und bestens zueinander abgestimmt. Ich bin mir nicht sicher ob Carsten Dathe hier kocht, komponiert oder zaubert… aber zauberhaft war es schon ;-)
Einzig die Ravioli mit Blutwurst musste ich etwas anmerken, da die Füllung etwas schwach war. Daraufhin zeigte sich der Chefkoch erneut und sagte mir, dass er diese Meinung teilte und diese Füllung entsprechend ändern wird — das nenne ich mal promptes Feedback zum Feedback.
Und auch noch ein Wort zum Kellner: Aufmerksam aber nicht aufdringlich — hier ist rundum Wohlfühlen angesagt.
Wer also einen Grund hat sich mal so richtig lecker verwöhnen zu lassen, der ist hier an der richtigen Stelle. Ich war sicher nicht zum letzten mal hier!