NhyStar

Mein absoluter Favorit was vietnamesisches Essen betrifft
Sehr nettes Personal und absolut leckeres und frisches Essen.
Immer wieder gerne.

Loved it! had my BDay celebratory dinner there. Im not sure what i had, some kind of funny looking vegan roll as a starter, and a tofu with something– potentially noodles as a main course. Enjoyed the food, the atmosphere and service. Prices are a bit high for Bochum but more than proper as the food is truly inventive and fresh. I made a reservation but it wasn’t really necessary. Will definitely recommend it if you’re around and like you some Asian food.

Wir wurden nach Betreten des vollen Restaurants zunächst gar nicht und nach Ansprache zweier Kellner nur höchst unfreundlich empfangen.
Nachdem uns ein gehendes Paar auf seinen freiwerdenden Tisch hinwies, kam einer der Kellner und platzierte andere Gäste (per se ja völlig in Ordnung, aber uns wurde auch nicht gesagt, dass noch jemand wartet). Auf die Frage, ob denn nun noch mehr warten, wurden wir dann schroff abgespeist, dass so schnell nichts mehr frei würde.
Die Küche mag gut sein, aber das Gesamtkonzept ist enttäuschend.

Top essen. Super Ambiente. Negativ, teilweise kleine Portionen, aber das ist eher subjektiv und daher ziehe ich keinen Stern ab. Top Bedienungen. Realistisches Ambiente und kein unnötiges Dekor.

Das Restaurant ist der absolute Wahnsinn!
Nettes Ambiente, sehr nettes Personal und das Essen ist das Beste, was man von der vietnamesischen Küche bekommen kann, sehr authentisch!
Egal, ob Nhy-​Star Suppe, oder Sommerrollen mit Fischsauce, Phở-​Suppe oder eines der zahlreichen anderen Gerichte, alles ist sehr gut!!!
Leider ist dieses Lokal sehr beliebt und man muss auch unter der Woche abends reservieren, aber das ist nicht so schlimm. Probiert die Küche aus, es ist fantastisch.

Immer wieder soo lecker, leicht und bekömmlich. Egal ob Sommerrollen oder Salat, Hauptgericht oder Nachspeise, es schmeckt einfach ausgezeichnet. Draußen oder drinnen, überall wird man hier verwöhnt .
Der Preis ist angemessen und der Service sehr freundlich.
Leider machen Sie Sonntagabend schon früh die Küche zu! Schade !!!

Tolle, frische, vietnamesische Küche! Wir waren sehr begeistert sowohl von den Vorspeisen, als auch den Hauptgerichten und dem Nachtisch. Die Hauptgerichte sind sehr üppig und man wird wirklich mehr als satt. Das Curry hat sehr gut geschmeckt und wurde frisch und mit frischen Kräutern zubereitet. Die Getränke, wie Minztee mit Honig und Ingwer oder Mango-​Lassi sind auch super. Nur zu empfehlen.

Habe es nicht gefunden. Scheint nicht zu existieren. Große Baustelle. Vermutlich einem Neubau gewichen.

Really good! I hope they manage to keep up the quality. We were here yesterday night after watching a movie and I must say: excellent! We had the seaweed salad, a duck dish from the daily menu and the beef noodles. Food quality is very good and the price all over very reasonable. Also the staff is very friendly and accomodating. We will be back next time in Bochum. Highly recommended if you like asian food!!!

Seit über einem Jahr überzeugt mich das Nhystar immer wieder mit der gleichbleibend hohen Qualität und Vielfalt der original vietnamesische Küche! Neben den klassischen Phở-​Suppen mit Reisnudeln sind die Gerichte aus dem Wok empfehlenswert und auch zahlreiche Salatvariationen z.B. Mango mit Shrimps mit gut ausgewählten Zutaten. Große Auswahl an selbst zubereiteten Tees und vielen Frucht-​Cocktails. Abends zwischen 18:00 und 20:00 ist es selbst während der Woche schwierig ohne telefonische Reservierung einen Platz zu finden! Alles ist selbstverständlich frei von Glutamat und die meisten Zubereitungen sind natürlicherweise glutenfrei oder man kann die Soja-​Weizen-​Soße oder Hoisin-​Sauce auf Anfrage weglassen.

Im Nhystar wird vietnamesische Küche in sehr guter Qualität und Vielfalt geboten! Neben den klassischen Phở-​Suppen mit Reisnudeln sind die Gerichte aus dem Wok empfehlenswert und auch zahlreiche Salatvariationen z.B. Mango mit Shrimps mit gut ausgewählten Zutaten. Grosse Auswahl an selbst zubereiteten Heiss– und Kaltgetränken sowie Cocktails. Die moderne stilvolle Einrichtung und kreativ gestaltete Speisekarte runden den Besuch geschmackvoll ab. Alles ist selbstverständlich frei von Glutamat und die meisten Zubereitungen sind natürlicherweise glutenfrei oder man kann die Soja-​Weizen-​Soße auf Anfrage weglassen.

Habe hier schon häufiger den Mittagstisch genossen und auch Gerichte aus der regulären Karte bestellt — bisher nie enttäuscht worden.
Die vietnamesische Küche hier ist viel frischer als die auf Europäer zugeschnittene chinesische Einheitssauce. Tolle Zutaten und frische Gewürze finden hier den Weg auf den Teller.
Das Preis-​Leistungs-​Verhältnis ist angemessen und die Portionsgrößen ausreichend für den normalen Hunger.

Das NhyStar hat mich heute mit vietnamesischen Essen versöhnt. Da wir gestern bei der direkten Konkurrenz waren und diese leider nicht sonderlich gut war, hatte ich mit diesem Kapitel eigentlich schon abgeschlossen — aber dann hat mich mein Freund nochmal überredet und es fing schon bei der Bestellung an: Man hat mich verstanden! Zum Trinken bestellte ich einen Zitronengraß-​Tee. Er kam mit Honig, Ingwer und ein paar Limettenscheiben. Zur Vorspeise aßen wir drei Sommerrollen. Die Füllungen waren Lachs, Garnele und Hähnchen. Ich finde, die tierischen Produkte wären nicht aufgefallen, wenn sie weggeblieben wären — nichts desto trotz fand ich die Rollen sehr lecker. Das frische Gemüse innendrin machten sie sehr knackig — Sommerrolle passt absolut als Titel!
Als Hauptspeise hatte ich Lachsfilet mit Tomaten, Ananas, Zwiebeln, Chicorée, Frühlingszwiebeln, Brokkoli und. Noch gefühlten tausend Gemüsesorten mehr. Dazu gab es Reis aber den hab ich bei der Größe der Portionen absolut nicht gebraucht. Achja, es war eine geschnittene Chilischote mit dabei, die habe ich aber vorsorglich meinem Freund gegeben, weil ich nicht sooo auf scharf stehe. Allerdings steht es jedem frei, den Schärfegrad selbst zu bestimmen.
Fazit: superleckeres Essen, ich komme gerne wieder und probiere mich durch die andere. Gerichte!

Allgemein
Wir waren recht früh zur Abendzeit da und doch war das kleine Restaurant schon gut gefüllt.
Bedienung
Bedienung war super freundlichund beherrschte mehrere Sprachen. Wir waren beindruckt.
Das Essen
Als Vorspeise hatte ich Nem, was eine Art Frühlingsrolle ist, nur viel besser. Man hat die frischen Kräuter rausgeschmeckt und der knusprige Teig außen rum war einfach super lecker. Als Hauptgericht habe ich Phở Bo probiert. Eine sehr nahrhafte und reichhaltige Nudelsuppe mit Rindfleisch muss ich sagen. Nach der Hälfte war ich schon pappensatt.
Das Ambiente
Sehr nettes Restaurant. Gedimmtes Licht, leise Musik, ruhige Farben. Alles sehr harmonisch gehalten mit offener Küche.
Sauberkeit
Kaum sind Gäste gegangen, kam schon die Putzkollonne. Sehr sauber alles. Auch unser Geschirr wurde schnell abheräumt.

Allgemein
Es ist immer wieder schön, in diesem angenehmen Restaurant zu sein: das Essen ist vorzüglich (frisch, schmackhaft, mit Liebe gekocht und arrangiert). Vor allem als Vegetarier/​Veganerin ist es empfehlenswert: wir hatten die Sommerrollen mit Tofu (ohne Ei ist Sonderwunsch, aber kein Problem) als Vorspeise für 3,50 € und vietnamesische Rollen auf Nudeln mit Salat und Erdnuss-​Soße (standardmäßig mit Fischsauce, aber wird auf Wunsch auch mit Erdnußsoße gereicht) für 5,90 € — eine wirklich reichliche Portion.
Auch der Mittagstisch (es gibt ein Gericht mit Tomaten, Zwiebeln und Tofu im Topf geschmort) ist sehr gut und günstig (inklusive eines Getränks um die 7 €).
Der Ingwertee ist auch sehr frisch und empfehlenswert ! Ebenso schmeckt der Pflaumenwein gut.
Zu den Fleisch– oder Fischgerichten kann ich nichts sagen. Wir ernähren uns fleischlos und freuen uns sehr dass es so ein geniales Lokal in Bochum gibt. Freue mich schon auf unseren nächsten Besuch.
Im Sommer kann man übrigens auch draußen im Hinterhof sitzen und speisen — wunderbar !!!
Bedienung
Sehr freundlich und zuvorkommend.

Richtig gut! Geheimtipp!
Ich habe spontan ein Restaurant gesucht keinen Imbiss da es ein bissal gemütlicher werden sollte. Das kann in Bermuda Nähe schwierig werden. Bin dann recht schnell auf den Laden gestoßen. Die Preise erinnern eher an einen Imbiss.
Im Inneren ist es jedoch gemütlich und sehr nett eingerichtet. Die Einrichtung läd zum verweilen ein. Im Sommer scheint es draußen auch gemütlich zu sein.
Das Essen war qualitativ absolute Spitze. Super gewürzt! Ich versehe nicht wie man zu diesen Preisen produzieren kann.
Als Vorspeise kann ich diese komischen Rollen empfehlen. Insbesondere der Zitronengras Ingwer Pfermiztee ist als Getränk Top.
Bedienung super! Meine Freundin wurde drauf hingewiesen das ihr Essen in der Standard Ausführung sehr scharf ist. Es wurde dann extra für Sie angepasst.
Ich werde wiederkommen.
Viele Spatzen pfeifen es bereits von den Dächern — Geheimtipp!
Der Laden ist nicht groß ich würde sicherheitshalber zu den Hauptgeschäftszeiten durch rufen.

Sehr spontan haben wir im Nhy Star zu Abend gegessen. Ein relativ neues Lokal, modern und stilvoll eingerichtet.
Sehr freundliche Mitarbeiter, frische leckere Gerichte, zum Abschluss einen frischen Ingwer-​Tee. Sehr empfehlenswert

Leckeres, authentisches Essen (hätte nicht gedacht, dass Ph tatsächlich mit einem guten Ramen konkurrieren kann), guter Service, nettes Ambiente, fantastisches Preis-​Leistungs-​Verhältnis. Absolut empfehlenswert.

ganz toller laden mit super authentischem vietnamesischem Essen, echt selten im Ruhrgebiet. Ich war schon 15x hier und habe die meisten Gerichte inzwischen probiert, alles klasse. Besonders toll: die Sommerrollen und die knusprigen Nudeln. Lage ist super, direkt im Bermudadreieck, Einrichtung auch schick, Personal sehr aufmerksam und freundlich, insgesamt ein super Preis-​Leistungsverhältnis.
Am Wochenende reserviere ich inzwischen vor, da der Zuspruch inzwischen immer grösser wird.

Da nicht viele Restaurants in der Bochumer Innenstadt durchgehend warme Küche anbieten und ich die Beurteilung des Restaurants aus «Bochum geht aus» noch positiv in Erinnerung hatte, haben wir einmal einen Versuch gestartet. Eine schöné moderne Einrichtung in einem sehr schmalen Restaurant muß erst einmal gelingen. Gemischte Bestuhlung, bestehend aus Hochtischen und üblicher Gestuhlung lockern den Raum auf. Helle Wände und Bambusstämme sowie Grünpflanzen bestätigen den modernen Ton. Eine Schiefertafel an der Wand informiert über das Tagesangebot. Verblüfft waren wir über die Anzahl der Mitarbeiter um diese Uhrzeit. 7 fleißige Mitarbeiter waren mit den insgesamt 8 Gästen nicht überfordert und wir erhielten bereitwillig Informationen über die uns teilweise unbekannten Gerichte auf der Speisekarte. Ga Xien Sate (2 Hähnchenspieße mit Erdnußsauce) zu 3,50 Euro und ein Nudelsüppchen zu 3,90 Euro waren die Vorspeise. Die Suppe ausgezeichnet. Die Brühe klar, feine Gemüse und Nudeln, sehr schmackhaft und nicht zu scharf. Dafür konnten leider die Hähnchenspieße nicht überzeugen. Nur schwach gewürzt, flach, keine Farbe und dick mit Erdnußsauce bestrichen ging der Hähnchengeschmack unter. Es folgten Tom Chua Ngot (Gegrillte Shrimps mit Gemüse, wenig Kohl, Frühlingszwiebeln und Jasminreis) zu 10,00 Euro und Bo Xao Rau (Rindfleisch, KOhl, Zuchini, Champignons, Lauchzwiebeln) zu 6,90 Euro. Beides gelungen, die Scampi von schöner Größe und ohne Darm, was leider nicht immer selbstverständlich ist, würzig bis scharf abgeschmeckt mit ein wenig «roter Sauce» zum nachwürzen. Das Rindfleisch eine übersichtliche Portion aber dem Preis angemessen. Ebenfalls gut gewürzt und nicht trocken. Dazu ein Glas Chardonney, das Glas 0,2 zu 3,50 Euro. Leider gibt es nur diese eine Traube auf der Karte, ohne Alternativen, der Rotwein ist auf Merlot beschränkt. Dafür gibt es aber eine recht umfangreiche Cocktailkarte. Alles in allem ein schöner Lunch, zudem sehr preiswert. Nicht nur wegen der Preise kann ich dieses Restaurant empfehlen.

Kaum hatte ich Karneval knapp überlebt (obwohl die Regenerationsphase inzwischen merkwürdig lang war), als eine (asiatische?) Grippe versuchte mir den Rest zu geben. Die Krankheit gerade aus-​gelegen und –gesessen, regte sich Hunger nach Asiatischem.
Einige Vietnamesen, wohl am Ho-​Chi-​Minh-​Pfad verkehrt abgebogen und zufällig in Deutschland gelandet, sind in Hannover, Düsseldorf und Bochum sesshaft geworden und haben in der Landeshauptstadt und der Ruhrmetropole sogar Restaurants eröffnet. Der aus Hannover durfte allerdings ein Stück Weges zurück bis Berlin. Mit einem Lokal wurde es dort auch nichts für ihn. Wäre aber eventuell eine Alternative.
«Nhystar» heißt das letztes Jahr eröffnete Restaurant in der Bochumer Innenstadt. Modern eingerichtet, macht das Lokal einen schlanken Eindruck, so ganz in schwarz. Ein langer, fast schlauchartiger Raum. Leder-​Hocker– Sessel-​Bänke-​Stühle. 16 Tische, davon 2 Hochtische. Als Kontrast hellbeige Wände. Schwarzbrauner Parkettboden, Bambusstämme und Grünpflanzen. Indirektes Licht an den Wänden, ein paar Bilder. Gefällig und elegant, ja schick.
Überhaupt nicht mit der vietnamesischen Küche vertraut war ich sehr gespannt, was mich erwartete.
Auf asiatische Weise wurde ich freundhöflich begrüßt. Ein Zweiertisch in der Mitte des halbbesetzten Lokals wurde mir empfohlen. Nach meinem Einverständnis, wurde ich zu ihm geführt. Der Tisch war bereits mit Gabel, Löffel und Chopsticks und Papierservietten (der besseren Sorte) eingedeckt.
Die Speisekarte (
), in der auch eine Mittagskarte steckte, wurde umgehend gebracht. Die Mittagskarte sagte mir nicht zu, deshalb wählte ich aus der Normalkarte die
Diem Täm (4 verschiedene Dim-​Sum mit Krabbenfüllung und süßer Chilisoße) 3,80 € als Vorspeise.
Als Hauptspeise das Bò Xáo Sà Ó’t (gebratenes Rindfleisch mit Zitronengras, Chili, Frühlingszwiebeln, Kohl, Zwiebeln und Sesam, dazu Jasminreis) 7,90 €.
Dazu das obligatorische Saigon Bier (Flasche 355 ml zu 2,50 €). Es schmeckt mit seinen 4,9 Volumenprozenten gut und würzig.
Die Flasche kam umgehend. Wurde allerdings mit Bitburger Glas und Werbe– Bierdeckel serviert. Die «Saigongläser» befinden sich wohl noch im Container auf Hoher See. Gibt es sie überhaupt?
Nach ca. 10 Minuten erhielt ich die Vorspeise. Recht delikat, allerdings gehe ich von TK Ware aus, da ich in der Vergangenheit schon ähnliche gegessen hatte und auch weiß, dass man sie tiefgekühlt in manchen asiatischen Geschäften kaufen kann.
Kaum aufgegessen, wurde die Hauptspeise serviert. 100%ig frisch, scharf abgeschmeckt, heiß und sehr wohlschmeckend. Nein köstlich. Über Schärfe lässt sich streiten. Für mich war es genial. Auf der Karte wird irgendwo erwähnt, dass man den Schärfegrad mit der Bedienung absprechen kann.
Auch das zweite «Saigon» war inzwischen geleert, (mein Körper hatte während der Grippe enorme Flüssigkeitsverluste hinnehmen müssen) da schalteten die Synapsen auf weitere Nahrungsaufnahme. (wie gesagt, der Körper war ausgezehrt). Ein Nachtisch.
Ich ließ mir nochmals die Karte kommen und war enttäuscht. Kein Dessert. Auf meine gezielte Frage bekam ich eine Extrakarte (mit 3 Nachspeisen). Fragen lohnt sich.
Daraus wählte ich die Báng Chuôí Nuong (gegrillte Bananen im Klebreismantel, eingewickelt in Bananenblättern mit Kokosmilch und Sesam) 3,50 €.
Die erneute Wartezeit von weiteren ca. 15 Minuten konnte ich passgenau mit einer weiteren Bierflasche überbrücken.
Dann kam etwas Exotisches. Eine warme grüné Rolle mit dunkelbraunem festerem Kern. Aber man muss alles erst probieren. Und das lohnte sich. Faszinierend und unbeschreiblich. Nur leichter Bananengeschmack, wie gesagt unbeschreiblich.
Nach Rückfrage beim (übrigens sehr freundlichen, höflichen und bescheidenem) Kellner, erklärte er mir, dass für den Kern Babybananen zerdrückt werden und das Mus eingelegt wird. In was, Fragezeichen. Dann, die inzwischen feste Masse mit Klebreis ummantelt wird, mit Bananenblättern umwickelt und wieder eingelegt wird. Worin, wieder Fragezeichen. Dann erwärmt, mit Sesam und Kokosmilch bestreut, bzw. übergossen und serviert.
Ich habe gerade versucht, etwas Ähnliches im Internet zu finden, bisher ohne Erfolg.
Auf jeden Fall war es für mich, der schon in vielen Ländern dieser Welt weilte, eine neue köstliche Erfahrung.
Die vietnamesische Küche ist für mich noch fremd und geheimnisvoll, aber überaus entdeckungswert und demnächst sicherlich auch auf der Ackerstraße in Düsseldorf.
Das «Nhystar» bekommt auf jeden Fall meine Empfehlung.

Auf Empfehlung eines guten Freundes besuchten wir das Nhy Star an einem Freitagabend. Wir hatten Glück noch einen freien Tisch zu bekommen, da alle Tische entweder reserviert oder besetzt waren. Nach freundlicher Übergabe der Speisekarte suchten wir uns Speisen und Getränke aus. Die Speisekarte war schön gestaltet und nicht zu umfangreich. Lediglich die Angabe Gero Gero und Gero Sprude unter den Getränken brachte mich kurz ins grübeln, bis ich erfuhr das es sich hierbei um Gerolsteiner naturell und medium handelt…
Die Wartezeit bis zum Essen war angenehm. Das Essen war schön angerichtet und schmeckte sehr gut. Wir hatten ein Hänchencurry (Kokosmilch, Curry, Chinakohl, Zucchini, Zitronengras, Chilli, Zwiebeln und Pilze) mit Reis, Sáte-​Spieße mit Reis und Blumenkohl und Rindercurry (Sojasoße, Zwiebeln, Chilli, Sojasprossen) mit Reis. Die Speisen waren Frisch und ohne Zusätze zubereitet. Als Abschluss gab es noch einen sehr leckeren Mango-​Lassi.
Das Preis-​Leistungsverhältniss ist einfach nur Top. Wer lecker Vietnamesisch essen möchte und keinen Hunger auf diese «Asia-​Buffets» hat, ist dort bestens aufgehoben!

lecker und mal ganz anders — ausprobieren!

Gebratener Reis ist sehr gut. Service und P/​L-​Verhältnis stimmen!

Das war bereits mein 2. Besuch im Nhy Star.
Sowohl Außen– als auch Innenbereich sind sehr ansprechend gestaltet und man kann sich wohlfühlen. Das Personal ist sehr aufmerksam und freundliche.
Das Essen und auch die Getränke (Tee/​Lassi) sind super lecker. Die Sommerrollen sind absolut klasse. Das Preis-​Leistungsverhältnis stimmt absolut. Ich komme gerne wieder.