Schwanen

Auf der Durchreise in den Schwarzwald haben wir her Mittag gegessen und die schwäbische Küche genossen.
Uriges Ambiente und nette Bedienung. Die bestellten Maultaschen gingen schnell, waren aber trotzdem sehr lecker. Alle Zutaten erschienen frisch, gingen aber trotzdem recht zügig. Große Portionen zu angemessenen Preisen.
Hier würden wir gerne wieder kommen.

Leckere regionale Küche in gepflegtem Ambiente.
Frische Zutaten, große Portionen, der Koch beherrscht sein Handwerk.
Es gab: Maultaschensuppe, Sauerbraten mit Knödel, Zwiebelrostbraten mit Spätzle und dazu Salat.
Service freundlich und fix.
Sehr gutes Bier der heimischen Schönbuch Braumanufaktur mit einem naturtrüben Kellerpils.
Parken: In der direkten Umgebung gibt es eine Vielzahl an öffentlichen Parkplätzen.
Im Schwanen gibt es auch Fremdenzimmer.

waren heute seit langer zeit wieder einmal im gasthaus schwanen. leider war es ein eher entäuschender besuch für uns. die von uns bestellte suppe und der beilagensalat waren, kaum bestellt, auch schon am tisch, was ja eher auf eine vorvertigung der speisen schließen lässt und mir auch gleich unangenehm aufgefallen ist, denn selbst eine tomatensuppe braucht einige zeit bis sie fertig ist, allerdings nur wenn sie frisch gekocht wird.
die hauptgerichte waren dann wie leider erwartent, auch überwiegend mit fertigprodukten gekocht.
die portionen waren zwar äußerst groß gehalten, aber ist es nicht sinnvoller frische und hochwertige zutaten zu verwenden und die portionen lieber kleiner zu machen, als auf riesige portionen zu bauen, die der gast dann in seiner verzweiflung sowieso größtenteils zurückgehen lässt.(so wie ich heute)
wir sind der meinung, dass wenn man sich auf den weg macht und ein restaurant besucht und dort doch immer auch viel geld liegen lässt, wäre es schon schön wenn man nicht mit schlechteren zutaten bekocht wird, als welche man zuhause verwendet. wir geben uns immer mühe daheim frische und hochwertige zutaten zu verwenden und sind dann schon recht enttäuscht, bei einem restaurantbesuch mit formschinken, fertigschnitzel, päckchensoße etc. bedacht zu werden.
man will sich eigentlich etwas gutes tun und geht mit dem unguten gefühl nach hause, welches billigzeugs man sich denn jetzt wohl gerade hineingestopft hat.
vielleicht sollten sich die betreiber auch ihre große speisenkarte mal hernehmen, überarbeiten, weniger gerichte anbieten und diese dann aber frischer und hochwertiger auf den tisch bringen.
damit würden sie uns als kunden sicherlich gewinnen können, aber so wie heute werden wir einen bogen um den schwanen machen.

Wer deutsche Küche mag der ist im Schwanen genau richtig.
Egal ob Steak, Schnitzel, Ofenkartoffeln oder einfach Bratkartoffeln die Küche ist wirklich lecker, die Portionen ausreichend auch für etwas größeren Hunger und preislich wirklich Top. (natürlich gibt es auch andere Speisen)
Es gibt eine Mittagskarte und eine Saisonkarte. Ansonsten eine normale und übersichtliche Speisekarte.
Wenn das Gasthaus voll ist, muss man je nach Bedienung etwas Geduld mitbringen aber alles noch im Rahmen.
Während man auf sein essen wartet, gibt es ein paar Scheiben Brot und feinen Griebenschmalz.
Das rustikale Ambiente ist gemütlich und lädt zum verweilen ein, die Bedienungen sind freundlich und höflich.

netter Laden mit bodenständiger Küche in rustikalem Ambiente

Essen u Stimmung gut. Bedienung ok, preise auch.

Einfache deutsche Küche in äußerst urigem Ambiente.
Ich als Nichtraucher finde es schade, dass man im Nebenzimmer sitzen muss und so entgegen den Bestimmungen immer durch den Raucherraum gehen muss.
Die Lage ist sehr gut, es könnte mehr draus gemacht werden.