Gasthof Adler

Immer einen Besuch wert. Preisleistung sensationell; Regionale Karte; Service ist sehr aufmerksam. Eines der besten Restaurants zwischen Rottweil und Tübingen.

Das Restaurant Adler in Zimmern bei Bisingen verdient jeden Tag aufs neue fünf Sterne. Moderne deutsche Küche, auch Klassiker neu interpretiert bringt Küchenchef Hartwin Löffler auf die Karte.
Als wir neulich zu zweit dort waren, war das Lokal gut besucht, anscheinend lauter Stammgäste, was in so ein Städtchen sehr positiv zu bewerten ist. Die Gerichte auf die Karte waren alle regional, und saisonal. Ich hatte Steinpilz-​Tiramisu mit zwei gegrillte Gambas, superlecker! Als Hauptgang gab’s einmal Steinpilz-​Lasagne mit frischem Gemüse, und die kross gebratene Forelle auf Safransauce mit ein paar Kartöffele. Lecker, leicht, toll!
Die Weinkarte ist vielleicht ausbaufähig, wobei ich mehr als zufrieden bin. Schöné frische Weine aus Süddeutschland, und natürlich ein paar Franzosen und Italiener, aber warum so weit suchen, wenn das schöné so nah gibt?
Im Sommer hat der Adler natürlich eine Terrasse.