Zagreus- Projekt

Expérience gastronomico-​artistique super originale dans ce drôle de lieu dont on né sait si c’est, justement, un resto qui fait aussi galerie d’art ou une galerie d’art qui fait aussi resto !
Après avoir testé, je penche plutôt pour la seconde hypothèse, car, dans ces anciens bains juifs reconvertis, à quelques pas de Rosenthaler Platz, il n’y a qu’une grande table au milieu de la salle principale accueillant les quelques œuvres exposées.
Le maître des lieux et cuistot, Ulrich, adapte son menu unique à l’expo du moment, qui change tous les 2 – 3 mois: on né commande pas ce qu’on veut, on mange ce qui arrive sur la table et qui est en relation, d’une manière ou d’une autre, avec le thème de l’exposition. Ulrich présente, explique, commente, à la fois l’expo et le contenu des assiettes qui forment un ensemble cohérent; on se régale de sa cuisine, on discute avec ses commensaux, l’ensemble est très sympathique et change agréablement d’un dîner classique ! Une expérience très berlinoise à recommander (aux germanophones accomplis uniquement).

Einzigartig. Wo sonst kann mann ein Michelin-​Stern (meiner Meinung nach) Abendessen mitte in einer Kunstgalerie geniessen? Der Kurator und Koch, Ulrich, ist höchst freundlich und auch ja was die Küche angeht extrem begabt; ein besserer Gastgeber kann nicht sein (und zwar seit 15 Jahren, 10 davon im aktuellen Gebäude). Das Esszimmer/​Galerie ist ehemaliger Mikveh, wie die Fliesen hinweisen, dennoch ganz gut zu der neuen Funktion geeignet: spartan ausgestattet, damit die Kunst am besten gezeigt wird, doch auch bequem und intim. Am Mittwoch waren wir bloß zu sechst, also sehr intim! Und dafür zufrieden: die Gäste sind interessant (muss ja sein, um hierherkommen zu wollen) und bei jedem Gang kommt Ulli mit dem Essen in der Hand sowie einer Beschreibung, kleiner Geschichte, bisschen Quatschen.
Wie gesagt, das Essen ist ausgezeichnet. Hervorragend. Genial. Nicht anders zu beschreiben. Ich würde sogar genau das gleiche Menü gern sofort nochmals essen (vielleicht mache ich sogar nächste Woche!), obwohl ich freue mich auch, auf das nächste, was zur nächsten Ausstellung passen gemacht wird (Ende November). Fur ungefähr 40 € kriegt man ein viergängiges Menü inkl. Wasser — nicht nur fair, sondern Angebot des Jahres! Wein und Schnapps zusätzlich ~25 €.
Da treffen wir den Kern der Sache: das Essen passt zur Kunst. Die sind unzertrennlich, so die wesentliche Idee. An dem Tag haben wir sogar AUF der Kunst gegessen, da die Kunst war Teller und Geschirr aus dem Balkan gesammelt! Na toll. Einfach Klasse. Ich gehe unbedingt mal wieder hin, und du, du sollsts auch. :)

hier hat die Verbindung von KUnst und Essen incl. gutem Wein wirklich geklappt. Solche Projekte gibt es ja öfter, aber bisher war entweder das Essen/​Getränke oder die Kunst gelungen. Beides an einem Ort hatte ich noch nicht.

Etwas verstecktes Restaurant und mit ausgefallenem Konzept und einem liebevollen, hochwertigenService. Besonders schön ist, dass die wechselnden Ausstellungen das Köcheteam inspirieren, bzw. eine große Synergie zwischen Kunst und kulinarischem Genuss herrscht.

Besonders gefällt mir das Konzept aus Produzentengalerie und Gourmetrestaurant. Hier habe ich bereits zwei Installlationen von unterschiedlichen Künstlern erlebt. Der Galerist/​Koch kreiert für jede Installation ein Menue aufs Neue und regt dabei auch den Kopf des Gastes an. Besonders toll ist, dass hier kein Laufpublikum kommt, sondern, dass das Zagreus Projekt auf weniger ist mehr setzt. Will sagen, dass man hier in an einem Tisch mit Leuten sitzt, die man zu Beginn nicht kannte und nach dem Abend liebgewonnen hat. Deshalb ist für mich das Konzept vom Zagreus auch ein Beitrag zur Anregung der Kommunikation, was ein gemeinsames Essen eben beinhaltet.

Unusual art gallery combined with a pretty elegant dinner room, though one had to walk through a rough building site to get to the place. The cook, Ulrich, is the owner and has done a stint as a top cook in Baden-​Baden, so he knows his stuff. He started the place because he loves cooking and art, though not necessarily in that order. The place has a unique atmosphere which feels strange yet homely, and soon one gets comfy with the ever-​changing art videos all around.
The food was quite good, and the wines did match the courses quite well. The theme for our dinner was fish, and I have to say that I have definitely eaten worse.
Overall, I think this art and food concept is something one must try, just for the experience. I would heartily recommend this place.