Yumcha Heroes Manufaktur

Dumblings genau so wie sie sein sollten. Bei yumcha gibt es leckere gedämpfte Teigtaschen. Bisher habe ich im Sommer nur draußen gesessen. Drinnen sieht es abrr auch interessant aus. Generell hat mir die Auswahl der verschiedenen Varianten und der Service sehr gefallen. Großer Vorteil ist auch, dass sich die Manufaktur im Norden der Dunckerstraße befindet, was heißt, dass man hier eigentlich immer einen Platz findet.

Ok

Dumplings, wie sie besser nicht schmecken könnten.
Die Yumcha Heroes Manufaktur liegt in einer Seitenstraße abseits jeglicher Touristenrouten und ist daher selten überfüllt. Das Einrichtungskonzept würde eher in einen Hinterhof in Neukölln als ins schmucke Prenzlauer Berg passen: Kacheln an den Wänden, die Sitzpläte thresenartig an der Wand verteilt und der Bar-​/​Kochbereich als großer Block in der Mitte des Raumes angesiedelt. Die YHM eignet sich daher nicht für ein gemütliches Zusammensitzen unter Freunden oder Leuten, die sich gegenüber sitzen wollen. Dennoch ist es mal was anderes und könnte ein absoluter Insider werden.
Das Dumplingangebot ist überschaubar, denn das Motto ist «Qualität statt Quantität». Black Beef Dumpling gefüllt mit saftigem Rindfleisch und Pink Lamp mit zartem Lamm konnten überzeugen. Bei jedem Dumpling schmeckte man die einzelnen Zutaten herausund sie hoben sich geschmacklich deutlich von einander ab. Zu oft habe ich in anderen Restaurants erlebt, dass unterschiedliche Füllungen letztendlich gleich schmeckten. Im Mittagsmenü gab es zu den Dumplings eine Suppe, die ihrerseits mit 3 Dumplings und viel frischem Gemüse gefüllt war.
Fazit: Einfach klasse. Ich habe selten so gute Teigtaschen gegessen. Wer also ein Fan der chinesischen Küche oder von Dumplings ist, der sollte unbedigt in die YHM gehen. Denn wie gesagt, ein Sitzplatz ist hier (noch) garantiert.