Via He Hai

Liebe Leute, feines Ambiente mit Auge für’s Detail und vor allem: die beste Phở der Stadt!

Hallo zusammen, wir kamen vorhin um 22:45 Uhr zum Restaurant und wollten speißen. Uns wurde sofort gesagt «nur zum Mitnehmen und Gericht Nr. X geht schnell.» Wir haben uns dann für die vegetarisches Variante zum Mitnehmen entschieden. Was bekommen wir? Hähnchen.
Vielen Dank!
Da hat sich das Trinkgeld echt gelohnt …

Yummy vietnamese. Great portion for about 8euros you are full full full.
it’s not the best… But it’s a goos place to go to have a decent meal!
The 3stars are for the lack of … Hum … Magic???

Wir waren in letzter Zeit einige Male hier und haben Verschiedenes verkostet. Die Sommerrollen mit Erdnuss Soße sind sehr schmackhaft, voller frischer, würziger Kräuter und wenn ich daran denke bekomme ich gleich wieder Appetit darauf.
Als Tagesessen hatte ich letztens etwas mit Kokosmilchsoße, Gemüse und Tofu. Auch dieses Gericht schmeckte mir ausgesprochen gut. Von mir gibt es 5 Sterne für die frischen und gut gewürzten Speisen.

vietnamesische restaurants gibt es ja in berlin schon seit einer weile wie sand am meer und alle bieten mehr oder weniger das gleiche an.
so grundsätzlich auch hier. allerdings ist die speisekarte relativ gross; die angebotenen speisen schmecken besser als bei den meisten anderen feld-​wald-​und-​wiesen-​vietnamesen.
und zwar ziemlich gut. das rechtfertigt auch die leicht erhöhten preise.

Wir wohnen um die Ecke und kommen immer wieder. Das Essen ist vielfältig, sehr geschmackvoll mit frischen Kräutern und Gemüse und auch für den größeren Hunger mehr als ausreichend. Immer eine Empfehlung: Sommerrolle als kleine Vorspeise. Gefolgt von Fisch, Tofu, Rindfleisch oder Geflügel hier macht man nichts falsch.
Ein Familienbetrieb, bei dem man sich immer gut aufgehoben fühlt. Insbesondere der Kellner ist stets sehr aufmerksam und hilft auch mal im Notfall mit traditioneller Heilkunst Vielen Dank für diese unvergessliche Sonderbehandlung ;-)

Ich wohne auch in der Nähe und bin immer mal wieder da aber bin doch mehr und mehr enttäuscht. Wenn der Chef da ist und auch noch kocht, kommt mir das Ganze doch mehr wie eine BWL. mäßige Optimierungs– /​Einsparakton vor. Die Empfehlung des Hauses, Reisbandudelsuppe mit Fischfrikadellen, war neulich eine qualitaitive Katastrophe. Brühe superverdünnt und fad, die Salatblätter drin in der viel zu heißen Brühe vollkommen tot erschlappt, und die Fischfirkadellen waren ein uindefnierbares zähes überfrittiertes Geschnipsel, dem man nicht mal entnehmen konnte, daß es sich irgendwie um eine Fischgrundlage handeln sollte. Ich hatte das Gericht auch schon früher gegessen, damals war es fulminant, Fischrikadellen klein und saftig und wie eben Fischfrikadellen schmecken können. Den Chef /​Wirt darauf angesprochen, wurde ein Riesenrechtfertigungsbuhei veranstaltet, das darin gipfelte, daß es mir an dem tag «vielleicht nicht ganz gut «gehe, die Fischfirkadellen seien immerhin aus Fischpaste gemacht (ich dachte immer, aus Fisch). Ich weiß nun nicht, ob man mich (weiblichen Geschlechts) per se als hormonzyklusbedingt eh für unberechenbar hält oder ob man mich schlicht für irre hielt, weil ich Kritik geäußert habe Es blieb ein Gefühl, echt verschaukelt worden zu sein. Wenn ich überhaupt noch mal hingehe, schaue ich erst durch das Fenster, ob sich evtl ein anderer Koch abzeichnet. Aber auch das überlege ich mir noch mal. Schade, denn ich habe da früher wirklich unglaublich lecker gegessen.

Ich wohne um die Ecke und war heute zum ersten mal dort essen. Für mich war das Essen dort absolute Spitzenklasse. Perfekt gewürzt, knackiges, frisches Gemüse, frische Kräuter, perfekt aufeinander abgestimmt. Ich hab wirklich noch nie besser vietnamesisch gegessen. Mein Gericht war die Nummer 40: Schweinefleisch mit Gemüse und Duftreis. Der Preis mit, ich glaube 7 oder 8 Euro, war absolut ok. Das Personal war sehr freundlich. Ich kann das VIA HE hai mehr als empfehlen.
cheers

Quite nice. I had the Phở Bo Ap Chao and it was really good. The broth was a bit oily but I’m assuming that’s only because the beef was fried before being put in the soup. Flavorful broth coupled with nice, friendly and prompt service definitely makes this my new neighborhood phở spot. Now I don’t have to trek to Miss Saigon for a good bowl of soup.
I also liked that by default they bring you sriracha to the table. Few people do that in Berlin, I’ve found, and I prefer it to the chili peppers in oil/​vinegar that some places provide.

das restaurant VIA HE in der dieffenbachstraße ist immer ein besuch wert. freundliche, schnelle bedienung, eine nette atmosphäre und das essen ist immer vorzüglich und mit frischen gemüsen angerichtet. die preise sind für diese gute qualität einmalig günstig. wir sind immer wieder aufs neue begeistert und können dieses restaurant weiterempfehlen.
grüße und weiter so!

teilnahmslose Bedienung, der die Rückmeldung, dass das Essen enttäuschend war, auch noch egal war!
Wenig Rindfleisch und viel zu viel Knoblauch im Essen. Preis-​Leistung nicht in Ordnung. Wir kommen nicht wieder

Ein leerer laden mittags mit gelangweiltem koch und unhöflicher Bedienung.
Phở Ga (Nudelsuppe) leider nur unterster Standard. Die Ente mit Vietnam Gemüse Gewürz neutral.
In der Nudelsuppe schwamm ein nudelklumpen kalt bis lauwarm. Als die Bedienung diese am Tisch auseinander reißen wollte haben wir abgelehnt und sie gebeten dies in der Küche zu berichtigen.
Dies wurde leider nur sehr widerwillig akzeptiert.
Fazit: Preis Leistung stimmt partout nicht. Es gibt in der nahen Umgebung bessere Asiaten für weniger Geld.

War heute zum zweiten mal da und war wieder begeistert. Schön zum draußen sitzen, leckeres essen (vor allem die
Sommerrollen) und nettes Personal

Bisher unübertroffen! Nirgendwo habe ich eine bessere Phở Bo — Nudelsuppe bekommen! Auch die anderen Gericht der umfangreichen Karte lassen keine Wünsche offen. Die Preise sind nicht überzogen und die Speisen ihr Geld wert.

Excellent food for passable prices. Will definately cone again.

Wonderfully fresh food and smiling prompt service. Couldn’t ask for more. Pork in brown sauce was tender and flavorful. Rice was a little sticky for my taste, but mixed wel in the sauce. I’m definitely coming back!

Dieser Laden hat sich von Anfang gut eingeführt und inzwischen einen festen Platz in der Graefkiez-​Mittagstisch-​Hierarchie. Die Sommerrollen auf klebrigem Reispapier sind auch im Winter eine Wucht und wer sowas noch nie gegessen hat, sollte das bitte dringend nachholen.
Auch sonst ist hier alles authentisch vietnamesisch. Meine bisherigen Erfahrungen beschränken sich zwar auf die Küche von Exil-​Vietnamesen in Sydney und Melbourne, aber Australien ist geographisch zumindest dichter dran und das Via He Hai hat all das, was ich eben dort schätzen gelernt habe.
Reisbandnudelsuppe ist Programm und auch sonst wird die Suppe gern als Fundament benutzt um Rohköstlichkeiten, Kräuter und Kurzgebratenes oben drauf anzurichten. Richtig billig ist das mit durchschnittlich acht Euro pro Hauptgericht dabei alles nicht. In anderen Groß– oder Weltstädten würde man über solche Preise lachen, aber der Berliner ist da gern knickerig und feilscht im Zweifelsfall um jeden Euro wie er es von Kollege Ali gelernt hat.

Vergangenen Sommer bin ich zum ersten Mal hier gewesen und sobald es mein Geldbeutel erlaubt, leiste ich mir ein tolles großes Essen. Wenn ich mal nicht ganz so flüssig bin, komme ich zum Mittagstisch. Es gibt also für jeden Geldbeutel etwas und das stets frisch zubereitete Essen schmeckt sagenhaft und ist eine angenehme Abwechslung zu vielen anderen Vietnamesen in dieser Gegend, die immer in den höchsten Tönen gelobt werden.
Die Bedienung ist nicht unbedingt ein Sonnenschein, aber darüber sieht man hinweg sobald der dampfende Teller vor einem steht und man sich drauf stürzen kann.
Sehr zu empfehlen ist übrigens der Salat mit den in Sesam gebrutzelten Tofu-Scheiben…mjami.

Nachdem ich das Via He in der Heimstraße früher mit großer Begeisterung besucht habe, freute ich mich über die Zweigstelleneröffnung in der Dieffenbachstraße. Leider ist mittlerweile nicht nur das Essen in der Heimstraße deutlich in der Qualität gesunken; in noch größerem Maße gilt dies für die neue Filiale. Das Essen war absolut nicht besonderes — nicht schlecht, aber für den Preis eine große Enttäuschung. Gerade weil ich mal so begeistert war, kann ich nur einen Stern vergeben