Trattoria Pietrafitta

Das Beste seit Langem! Wir waren zu zweit mit einem Groupon-​Gutschein dort. Es stimmte einfach alles. Das Essen war wirklich super lecker, ganz zartes Fleisch, dazu schönes Gemüse, die Antipasti davor von richtig guter Qualität und hinterher die Pannacotta dann nochmal total lecker.
Dazu aufmerksamer Service.
Wir waren absolut zufrieden und überlegen schon, wann wir uns dort ein Essen mal wieder leisten. Ganz preiswert ist es nämlich nicht, aber das Geld wert.

Vielleicht nicht schlecht, aber meins war’s nicht.
Dies ist nun der 9. oder 10. Betreiber in 20 Jahren, den ich in dieser Lokalität kennengelernt habe. Der Standort ist also problematisch. Es gibt etablierte tendenziell hochpreisigere Konkurrenz in der Nähe. Die Miete ist dort wohl recht hoch und alle, die dort etwas hochpreisiges versuchten, hielten es besonders kurz aus. Zwei Betreiber versuchten mit tollen Gerichten und besonders guten frischen Zutaten zu punkten, scheiterten aber an den Preisen, die erzielt werden konnten. Also scheint am Standort nur etwas günstigeres zu gehen, mit entsprechend geringen Herstellungskosten. Da der neue Betreiber den Laden scheinbar besser zu füllen vermag als seine «Vorgänger», wollte ich es dort versuchen, befürchtete aber aufgrund der Vorgeschichte des Standortes, dass es vielleicht weniger hochwertige Zutaten in den Gerichten gibt, als ich es erwarten würde.
Positiv: Der Hauswein ist o.k., süffig und noch preiswürdig. Der Service war freundlich und flott. Die Küche war fast schon verdächtig flott. Was meinen Vorstellungen von guter italienischer Küche aber weniger entsprach: Meine Vorspeise schmeckte schwer nach TK, mit frischem Salat aufgehübscht. Das war nicht gut, gleich ob es tatsächlich TK war, oder nicht. Auf einem Teller am Nachbartisch sah es ähnlich aus. Das Schweinefleisch der Hauptspeise war gar nix: Fade, weichelastisch. Keine Qualität, die ich daheim verarbeiten würde. Die Soße war aber gut, wie auch die Beilagen. Die Köchin versteht also gewiss ihr Handwerk, aber die Zutaten entsprachen meinen Ansprüchen nicht.
Für die Qualität, die bei mir auf den Tellern lag, fand ich die Preise im Vergleich in der Gegend zu hoch. Auch wenn ich mal etwas sparen wollte, wäre es für meine Essgewohnheiten auch nichts. Wenn ich von Bekannten höre, die Zutaten werden besser, dann gehe ich vielleicht wieder hin, sonst nicht.
Den aktuellen Betreibern wünsche ich dennoch von Herzen mehr Glück als seinen Vorgängern.