Ralf Pawlik

Noch ein echter Bäcker in Berlin. Ein Gewerbe, was bald hoffentlich in die Liste bedrohter Arten mit aufgenommen wird.
Das Brot schmeckt hier fantastisch und ich bin auch nur dank anderer Nutzerbeiträge auf diesen kleinen Bäcker aufmerksam geworden. Vielen Dank dafür!
Hier wird noch mit eigenem Sauerteig von Hand gebacken, tolles Sortiment, tolle Auswahl. Hab mittlerweile viel gekostet und ich liebe einfach alles.
Ein Bäcker wie man es noch aus Kinderzeiten kennt. Hier riecht es auch noch richtig nach Backstube.
Obwohl der Laden von außen recht unscheinbar wirkt, ist es hier selbst am Nachmittag voll und man steht Schlange. Aber es lohnt sich auch und die zwei Damen geben sich große Mühe schnell zu arbeiten.
Das Personal ist immer nett und freundlich, der Tresen sauber und aufgeräumt und es gibt auch sonst nichts zu beanstanden.
Jeder, der Wert auf gutes Essen und Backkunst legt, ist hier richtig. Alle Daumen hoch von mir!

Das ist noch ein ECHTER Bäcker. Keine Chinabrötchen aus dem Aufbackofen! Pawlik produziert alle seine Bachwaren täglich frisch und bietet diese zu guten Preisen an. Es gibt nichts, was nicht schmeckt. Ich bin absolut begeistert und hoffe, dass sich dieser Kult-​Bäcker noch lange hier in Wilhelmsruh halten kann.

Ich schreibe sonst längere Beiträge, aber hier reicht einfach nur, dass Pawliks Backwaren einsame Spitze sind!
Hoffentlich bleibt uns dieser Bäcker weiterhin lange Zeit in so außerordentlich guter Qualität erhalten.

Nun auch von einem unabhängigen Tester und der Berliner Bäckerinnung (Berliner Zeitung v. 28./29.7.12) bestätigt: Der Wilhelmsruher Bäcker Ralf Pawlik ist einer der berlinweit Besten seines Fachs. Gestern erstmalig probiert: sein Natursauerteigbrot, das Kilo für 2,30 EUR. Der Geschmack ist — lecka?, pah, er ist überaus köstlich, phänomenal, grandios. So muss Brot schmecken! Und es bleibt auch noch lange frisch. Erinerungen an das wunderbare Brot aus’m Backs bei meiner Oma in einem thüringischen Dorf der sechziger Jahre werden wach.
Da versteht einer sein Handwerk. Die rare Auszeichnung Goldene Brezel wurde ihm völlig zu Recht verliehen.

Es gibt einfach keinen besseren Bäcker, als diesen. Immer nett und freundlich und vor allem keine Standards von der Stange und keine Tiefkühlbrötchen.
hätte ich 10 Daumen, würden alle nach oben gestreckt.

Wieso Supermarkt? Das ist der beste Bäcker weit und breit, wenn nicht sogar der ganzen Stadt.

der Bäcker Pawlik ist zwar nicht in einem Supermarkt, dafür aber direkt an der Hauptstrasse.
Hier gibt es an manchen Vormittagen sogar noch eine Einkaufsschlange. Um das leckere Landbrot zu bekommen muß man dann auch ein paar Minuten anstehen.
Die Bedienung ist hier immer sehr freundlich.
Die Preise sind hier auch sehr angemessen und nicht so hoch wie in anderen Bäckereien.