ProbierMahl

Freitag 18 Uhr. Das Lokal ist vielleicht mit 8 Gästen besetzt. Tapas-​Vorspeise über jeden Zweifel erhaben und es ging gut los. Dann Burger. Wenn ich gefragt werde, wie ich das Fleisch haben möchte und «durch» sage, dann meine ich auch «durch» und nicht roh in der Mitte und rosa am Rand. So viele Burgergerichte auf der Karte und dann nicht braten können geht gar nicht. Burger im P/​L-​Verhältnis ziemlich mickrig. Vorspeise nach 5 min — auf den Burger 1 Stunde gewartet. Keine Ahnung was da los war, aber das war eine ganz schwache Performance. Muss ich nicht nochmal haben.

This a is pretty nice restaurant that makes German fusion styled food with heavy Mediterranean and USA inspiration. Everything our party ordered was excellent but I thought that the BBQ Burger was the best of our selections. It is not the most interesting thing on the menu by far but the most satisfying. Portions of other items are small tapas like servings that left some in our party wanting more.

nur naschen … von Vielem ein wenig … so mag ich es.
Das Probiermahl hat ein tolles Konzept. Im Grunde «deutsche Tapa´s»,
kleine Teller mit leckeren Kostproben. Manchmal ausgefallen, manchmal «klassisch»
Der Laden ist fast immer voll, eine Reservierung ist aus meiner Sicht «zwingend»
möchte man nicht unverrichteter Dinge wieder gehen müssen.
Die Bedienungen sind freundlich und schnell. Wir sehen uns wieder …

Sonntags zum Brunch hier gewesen
Langes Haar zwischen Servierte und dem Besteck am Tisch gefunden. Das muss echt nicht sein.
Auswahl recht wenig. Warme Speisen stehen nur Rührei, gebratener Speck und Nürnberger Würstchen zur Verfügung. Brötchen hart und es handelt sich anscheinend um Aufbackbrötchen.
Rührei sehr lecker, aber lauwarm. Generell geschmacklich alles aber gut und lecker, doch für die geringe Auswahl zu teuer.
Kellner nett und haben zu zweit ordentlich viel zu tun

A great find off one of the main streets. I had the burger which was beautifully cooked, tender meat with some great flavours. Can fully recommend the passion fruit crème brûlée for pudding. The crayons supplied for drawing on the table cloth was a great touch.

Wirklich leckere Gerichte und ein tolles Ambiente, aber auf Dauer doch zu teuer. Ist bei uns eher für besondere Anlässe vorbehalten, wenn wir uns mal was gönnen wollen.
Die Burger sind sehr gut!

Das Probiermahl (früher Nola’s) in Moabit bietet Sonntags ein Brunchbüffet. Es gibt relativ viel Platz draußen und drinnen, so daß man hier auch mit einer Gruppe gut zum frühstücken kommen kann. Die einfachen Holztische sind mit großem braunen Papier gedeckt und es stehen Becher mit Wachsmalstiften auf jedem Tisch, so daß man sich auch noch kreativ austoben kann. Das finden Kinder toll, eignet sich aber auch fürs Brainstorming :-)
Das Büffet würde ich eher als klein bezeichnen. Die Basics wurden geboten, zB Rühreier (lecker) mit Speck und Würstchen, warmes Gemüse in Tomatensoße (nicht mein Fall), Hackbällchen in Tomatensoße, Reis, Caprese (leider mit fadem Mozarella), Lachs, Aufschnitt, Aufstriche und einer kleinen Müsli-​Bar. Bei den Desserts gab es Quark, Joghurt, Obst und Kuchen. Waffeln und Pfannkuchen werden auf Wunsch frisch zubereitet. Die Brötchen schmeckten frisch und es gab tolle Croissants, die aber leider zu schnell alle waren. Kaffee und Tee aus der Thermoskanne zum nachschenken sind im Büffet enthalten. Leider stand kein Wasser auf dem Büffet, Kinder gehen bei den Getränken leer aus oder müssen von der Karte bestellen.
Der Service war freundlich und hilfsbereit.
Die Auswahl bekommt von mir knappe drei Sterne, das hätte mehr sein können. Die Qualität ordne ich ebenfalls mit drei Sternen als durchschnittlich ein. Der Preis ist auch eher Durchschnitt, ich glaube ich habe irgendwas zwischen 11 und 13 € bezahlt. Ich würde wieder kommen wenn ich mal nicht die große Auswahl brauche. Macht dann drei Sterne von mir fürs Brunchbüffet.

Grandios. Bekam den Tipp von einer Freundin und es stand bei dem nächsten Berlin Besuch ganz oben auf der Liste — zu Recht!
Tolles Ambiente, toller Service und richtig leckeres Essen. Die Tapas werden toll arrangiert auf einem Riesen Tablett und wurden noch einmal erklärt. Die Karte wechselt regelmäßig, momentan war viel mit Spargel, u. a Spargelrisotto, Spargelquiche und der Klassiker natürlich. Die beiden ersten waren Teil meiner Tapasauswahl und ein Traum. So auch die Erbsen-​Minz-​Suppe. Mein Hugo war auch großzügig mit Minze garniert — einfach toll.
Da ich nicht allzu oft in der Hauptstadt bin, freue ich mich bei einem weiteren Besuch schon auf die neuen Gerichte!
Weiter so!

Immer wieder gerne. Super saisonal wechselnde Tapas, super Burger. Einzigartige alkoholische Spezialitäten und nettes, geschultes Personal.

Sehr netter Laden. Zum Brunch auf jedenfall zu empfehlen! Günstig und lecker. Auch die Auswahl passt. Wir waren in einer 10er Gruppe da… Das Personal ist freundlich und erfüllt auch gerne Sonderwünsche.

Guter Brunch hier für ein schön ruhigen Sonntag mit Frau u Kind… Nur 16 Euro dafür ist ein bisschen zu viel, finde ich aber sonst alles jut

Wir waren zum Brunch dort. Zugegeben 11 € ist ein echter Kampfpreis. Da kann man wirklich nicht dran meckern! Und die Location ist ein Traum: mit Stil eingerichtet.
Auch wurden wir sehr freundlich empfangen obwohl unser Tisch trotz Reservierung letztendlich erst 30 min nach gebuchtem Termin frei wurde. An sich schon ein Fauxpas, aber wir dachten, das kann passieren. Alle haben sich auch x mal entschuldigt und wir haben (ungefragt) alle ein Glas Prosecco bekommen. Dumm nur, dass die Hälfte der Truppe aktuell keinen Alkohol trinkt…
Allerdings sind uns ein paar Sachen unangenehm aufgefallen: die Servicekräfte waren teilweise echt unmotiviert bis gleichgültig. Wir mussten dauernd daran erinnern, dass doch mal bitte Jemand das Geschirr wegräumen möge. Und das als wir den nächsten Gang schon fast aufgegessen hatten. Teilweise mussten wir unsere Teller stapeln, während eine Servicekraft bei uns Tassen abräumte und meine Frage nach dem Abräumen überhörend zu einem unbesetzten Tisch weiterlief und anfing den abzuräumen — natürlich war da auch niemand der auf den Tisch gewartet hatte. Andere Tische wiederum standen nach Verlassen der Gäste locker 30 min verwaist und verschmutzt da. Kein schöner Anblick.
Weiterhin wurde das Buffet nur teilweise aufgefüllt, viele Sachen waren kalt (Rührei zB) und eine Beschreibung was was sein soll, fehlte gänzlich. Munteres Raten also ob der Aufschnitt auf dem Teller jetzt Schwein oder Geflügel ist.
Zur Location fiel mir auf, dass neben der geschmackvollen Einrichtung leider auch ein paar Sessel mit komplett angewetzten Armlehnen da standen. Das war nicht Vintage. Das sah einfach nur kaputt aus und passte gar nicht.
Und gefroren haben wir auch als es leerer wurde, dank der ordentlichen Zugluft. Vielleicht hatten wir Pech mit dem Platz oder in der Küche stand was offen?
Wir saßen recht nah an der Küche und irgendwann fiel uns auf, dass obendrein unser Gespräch laufend durch Krach aus der Service-​Ecke und der Küche unterbrochen wurde — was uns vorher aufgrund des gefüllten Ladens und dem Lärmpegel nicht so bewusst war. Wir fragten uns also irgendwann ob da einer wütend war oder einfach nur tollpatschig. In einer Tour wurden Sachen rumgedonnert oder fielen runter.
Zuletzt, als wir zahlen wollten, ließ sich eine ganze Weile (20 min?) keine einzige Servicekraft blicken. Also musste irgendwann einer von uns loslaufen und Jemanden suchen.
Fazit: Name und erster Eindruck/​Look ist nicht alles. Von der «Nola”-Gruppe bisher der Laden mit dem verbesserungswürdigsten Service. Vielleicht schau ich irgendwann mal wieder vorbei und gucke ob es besser geworden ist. Bis dahin zahle ich dann lieber für meinen Brunch ein paar Euros mehr und hab motivierteres Service-​Personal um mich. Wer auf den Euro achtet und dem die genannten Details egal ist, der ist hier gut aufgehoben.

Zwei Jahre später sind die Tapas, die wählbare Portionsgröße und die umfangreiche Weinkarte immer noch die Stärken des Hauses, im Detail lässt man aber nach:
Der ‘Blue Cheese Burger’ heißt mittlerweile ‘Big Ben’ und ist immer noch lecker, kam aber inkl. Pommes nicht wirklich warm bei mir an. Den Espresso mussten wir aus den gleichen Gründen sogar zurückgehen lassen, auch zwischendurch wurden Getränke vergessen.
Fazit: Lecker, mit Luft nach oben.
Kategorie: Gehoben
Ambiente: Fünf Sterne
Service: Zwei Sterne
Preis-​/​Leistungsverhältnis: Vier Sterne

Heute das erste Mal mit Freundinnen hier gewesen, da wir häufig gern auch etwas abseits unseres Kiezes probieren. Das «Probiermahl» gehört zu einer Kette, zu der auch das «Nolas» und die «Schnitzelei» gehören, in die ich beide gern essen gehe. Wir haben uns zu dritt drei Tapas als Vorspeise geteilt, die gut waren. Als Hauptgericht hatten wir alle eine kleine Portion, die ohne Vorspeise etwas wenig gewesen wäre. Einen Euro weniger pro Gericht würde ich angemessener finden. Der Service war sehr freundlich, stellenweise aber etwas unaufmerksam. Für ein gutes Essen mit Freunden ist es einen Besuch aber auf jeden Fall wert.

Sehr gut! Straight forward and reliable and classy.

Wir waren gestern zu zweit im Probiermahl.
Man sollte definitiv reservieren, denn mit zunehmender Stunde wird es hier voll.
Das Konzept mit den deutschen Tapas ist wirklich eine super Idee. So hat man mal die Möglichkeit unterschiedliche Gerichte zu probieren. Ich weiß allerdings nicht, ob die Tapas nach Saison auch mal wechseln, dass wäre nämlich wirklich zu empfehlen. Ich hatte mich dennoch für den Wagyuburger entschieden, wegen der Qualität des Fleisches. Dieser war auch sehr lecker und die Pommes auch selbst gemacht. Einen kleinen Punkt Abzug gibt es, denn das Fleisch war mir etwas zu roh und ich wurde vorher auch nicht zur Garstufe gefragt.
Die Einrichtung ist mal was anderes und auch das Personal ist sehr nett.
Fazit: Hier sollte man mal gespeist haben.

Pretty special restaurant. Classy food in relaxed environment. Also the guests do not seem to be as uptight, as you might expect in a restaurant with a book sized wine menu. Enjoyed it very much and will be back. Expect courses to be smaller than in an average restaurant!

Auf der Suche nach einem Frühstück unter freiem Himmel sind wir auf dieses süße Café/​Restaurant aufmerksam geworden.
Hier hatten wir eines der besten Frühstückserlebnisse Berlins. Abseits des Straßenlärms und Verkehrslärms kann man hier gemeinsam mit einer Horde Spatzen das üppige Frühstück im Sonnenschein genießen.
Die Bedienung sehr aufmerksam und freundlich. Das Essen und vor allem die Brötchen sehr lecker!
Einzig die Parkplätze fehlen, wie überall in Berlin.
Rundum empfehlenswert!

Schönes Restaurant in ruhiger Lage. Das besondere: Portionen können in nochmal und klein bestellt werden. Man kann auch 3 oder 6 Kleinigkeiten bestellen. Meine Frau und ich hatten einen Burger, der ausgezeichnet war.
Sehr zu empfehlen — Wir kommen wieder

Super Restaurant mit interessanten Gerichten von guter Qualität!
Nette KellnerInnen, kinderfreundlich, man kann gemütlich bei relativ wenig
Verkehrslärm draußen sitzen. Schöné Atmosphäre und tolle moderne Einrichtung.
Empfehlenswerte Tapas:
— Gebratene Blutwurst auf Pancetta-​Honig-​Risotto (auch für Leute die sonst keine Blutwurst anrühren würden, echt empfehlenswert!)
–Räucherlachs auf Spargelrösti mit Dill – Schmand
— Lachsschaumbrot mit Spargelkern und Tomaten-​Kapern-​Relish
–Spargelmousse auf Bärlauchcroustini
— Panna Cotta vom Büffelmozzarella mit geliertem Tomatenfond
Im Moment kann man besoders die Spargelgerichte empfehlen!
Weiter so!

War gestern wieder phantastisch!!! Die Bedienung war superfreundlich und es wurden uns alle kleinen Extrawünsche erfüllt. Vorbildlich! Unsere Speisen (Zitronenkartoffelpurre mit confierten Tomaten und Hähnchenbrust, Zander mit Balsamico-​Ingwer-​Linsen und Zitronen Kartoffelpurree, gebratene Maishähnchenbrust auf Rahm-​Kohlrabi mit weisser Schokolade und Serviettenknödel, Aprikosenrisotto mit Tomatensauce und Blutwurst — das absolute Highlight!!! — Ziegenkäse an Spinatsalat mit Walnusscroutons und eine Dessertvariation) waren durch die Bank weg sehr, sehr schmackhaft und von den großen Portionen wird man wirklich pappesatt. Das Schöné an den kleinen Portionen ist aber, dass dann noch eine Kleinigkeit reinpasst. Empfehlenswert!!!

Das Frühstücksbrunch steht zwar nicht auf der Karte, aber es gibt eines. Und was für eines!
Hier sieht alles nicht nur handgemacht aus, es schmeckt auch so. Das Pesto für die Tomate-​Mozarella-​Häppchen war sehr lecker, vmtl. mit frischem Bärlauch…
Die Auswahl war genau richtig, ab 12 Uhr gab es neben den üblichen Brunch-​Gerichten (Nürnberger Würstchen, Rührei, Pfannkuchen) auch Gratin und Hackbraten mit Tomatensauce.
Der Preis geht völlig in Ordnung, es gibt sicher in der Gegend günstigere Brunchmöglichkeiten, aber die Qualität und die freundlichen Bedienungen sind jeden Euro wert gewesen

Im ProbierMahl haben wir einen wirklich schönen Abend verbracht. Ich kann das Restaurant ohne Weiteres empfehlen und wir werden bestimmt bald wieder da sein. Im Einzelnen:
Ambiente: Es kommt eine sehr entspannte Atmosphäre auf. Alles ist nicht zu schick aber auch keinesfalls langweilig, sondern echt kreativ eingerichtet. Das Essen wird auf interessanten Tablets und Tellern serviert. Es gibt sowohl drinnen als auch draußen reichlich Platz. Trotzdem sollte man zur Sicherheit reservieren! Besonders gut hat mir gefallen, dass man sich nach dem Essen einfach in die gemütlichen Sessel des Lounge-​Bereichs fallen lassen kann. Genau das Richtige nach einem leckeren Essen!
Essen: Sehr kreative Küche! Es besteht die Möglichkeit kleine Tapas zu bestellen aber auch die Hauptspeisen kann man in großer oder kleiner Portion bekommen. Ideal für Unentschlossene! Auch hier gilt: sehr kreativ, ohne dabei zu dick aufzutragen. Wir haben uns zunächst zu zweit mehrere Tapas geteilt und dann noch je eine Hauptspeise. Dazu haben wir von der Cocktail Happy Hour Gebrauch gemacht. Auch die Drinks sind sehr empfehlenswert. Nach einiger Zeit auf dem Sofa der Lounge gab es noch eine Dessertvariation. Ebenfalls super!
Service: Die Bedienung war flott, nett und kompetent. Alles bestens!
Fazit: Wenn alles super schmeckt, man sich wohlfühlt und sich nicht mal dumm und dämlich zahlt, muss es fünf Sterne geben. Die Kombination aus Restaurant und Bar ist ein zusätzlicher Pluspunkt!

Einige Leser kennen sicherlich die zusammengehörigen Restaurants Schnitzelei, Nola´s und Rheingold. In dieser Auflistung fehlt das «ProbierMahl», welches ich diese Woche zum ersten mal mit Begleitung testen konnte. Ich kann mich erinnern, dass früher das Restaurant auch den Namen Nola´s trug, aber anscheinend dann das Konzept geändert wurde.
KONZEOT
Das Konzept des ProbierMahl ist einfach erklärt:
Weshalb immer ein Gericht bestellen, wenn man die Chance hat mehrere kleine Gerichte zu probieren und auf diese Weise die Vielfalt der Küche kennezulernen und dadurch mehr zu erleben? Mit so einen einfachen Satz ist es eigentlich auch schon erklärt. Man hat die Wahl zwischen einem kleinen Gericht und einem großen — oder der Tapasplatte bestehend aus 3 oder 6 verschiedenen europäischen bzw. deutschen Tapas.
AMBIENTE
Das Ambiente ist gut aufeinander abgestimmt, … es gibt einen Lounge– und Restaurant-​Bereich, die sich durch den Eingang voneinander optisch trennen. Die Auswahl des Interieur finde ich gelungen und man sitzt auf den Stühlen bequem. Ungewöhnlich fand ich die Beleuchtung. Quasi jede Ecke ist aufgrund der vielen Lampen ausgeleuchtet, auch wenn die Lichtfarbe tendenziell ein wenig rötlich wirkte. Es war an meinem Besuch voll und jeder Sitplatz belegt, wodurch die Geräuschkulisse stark anstieg. Ein Unterhalten in «normaler» Gesprächslautstärke war leider kaum möglich und mit der Zeit etwas anstrengend.
ESSEN
Eingangs war ich etwas launisch, da man für 3 kleine Häppchen 8,50 € zahlen sollte (Apr. Dies änderte sich jedoch beim Probieren der kleinen Tapas. Hier wird solide europäische Küche mit viel Liebe zum Detail und Geschmack attaktiv präsentiert. Alle von uns bestellten 6 Tapas waren durchweg top! Wenn Sie ähnlich wie ich beim Preis dachten, sehen Sie es mal so: Wenn Sie alle 12 Tapas und somit ein 12-​Gang Amuse Bouche-​Menü haben, kommen Sie mit ca. 30 € weg. Vergleichen Sie den Preis mal mit ähnlichen Restaurants, die so etwas anbieten. So gesehen ein guter Deal!
TRINKEN
Die Füllmenge der Weingläser fand ich mit 0,1, 0,25 und 0,5 ungewöhnlich. Frage mich weshalb das so geregelt wurde und habe mir dann einfach ein Mineralwasser bestellt.

SERVICE
Freundlich, aufmerksam und hatten selbst in einem so vollem Haus den Überblick. Auch hier gut!
FAZIT
Leckere Speisen, zu einem wenn auch nicht auf den ersten Blick fairen Preis. Die Skepsis verfliegt, wenn man merkt welche Hochwertigkeit die Gerichte haben und dabei schmecken auch wenn es sich um keine gehobene Gastronomie handelt. Eventuell sollte man am Wochenende reservieren, da es bereits an einem Donnerstag-​Abend sehr voll war. Mein Tipp: Probieren Sie lieber mehr Speisen und dafür aber als kleine Version. Negativ, die Lautstärke … allerdings weiß ich auch nicht, was man dagegen machen kann außer an Tagen zu kommen, wo der Laden weniger gut besucht ist.

Great food (the menu appears to be updated frequently) and stylish environment (great for dates or special events). I’ve dined at Probier Mahl at least half a dozen times over the past two years, my meal has never been a disappointment. The service is professional, though not always entirely friendly. The restaurant also offers an extensive Sunday brunch.
It is quite possibly one of the best restaurants in Moabit.

It was a very good place to eat Mediterranean food. The atmosphere was very upscale and the prices reflected it. The service was very good.