Ölmühle An Der Havel

Hatte endlich mal die Gelegenheit zur Ölmühle zu gehen. Der Anlass war ein Workshop mit der Rohkostköchin Mimi Kirk, die aus den Staaten eingeflogen kam. Ich kannte ja schon eins ihrer Bücher und hatte mich schon auf sie gefreut. Nun wird ja immer gepriesen das Rohkost uns jung hält, auch optisch. In ihren Büchern sieht sie mit ihren 76 Jahren auch super jung aus, doch der Schein trügt. Versteht mich nicht falsch, sie ist eine schöné Frau und verhält sich auch jung, doch würde ich von ihr keine Verjüngungscreme kaufen. Zubereitet hat sie für uns rohe Lasagne und auch eine rohen Schoko-​Avocado-​Tart. Ich war nun schon auf einigen Rohkost Workshops und immer wird rohe Lasagne und ein Salat zubereitet. Es gibs doch so viele schöné Rezepte in ihren Büchern, warum immer das 0815? Nun, ihre Lasagne war aber die Beste, sie hatte ganz viel starke Geschmacksrichtungen, toll. Danach habe ich mich mal in der Ölmühle selbst umgeschaut. Wer leidenschaftlich gerne kocht, kommt hier nicht mit leeren Händen raus. So viele lecker Öle, Tees, Kräuter, Pestos, Marmeladen, Küchenequipment, … Ich liebe es. Habe auch zu ersten mal Zimtblüten probiert und die waren schön süß. Etwas das man auf seinem Joghurt mahlen kann. Ich weiß schon jetzt, das ich zurückkommen werde. Danke

Seit ich nicht mehr in der Gegend arbeite, verschlägt es mich nur noch selten in den Bergmannkiez. Dabei gibt es auf jeden Fall gute Gründe dafür, wie zum Beispiel dieses kleine Lädchen, bei dem man in jeder Ecke zu spüren meint, dass hier die Betreiber mit Herzblut bei der Sache sind.
Und ja, das entspricht definitiv der Wahrheit — wie ich bei einem Unilocal Event vor Ort erfahren durfte. Das sympathische Ehepaar hat uns wunderbar in die Welt der Öle eingeführt, mit Anekdoten bespaßt und natürlich ganz viel probieren lassen. Wow! Egal, ob das Öl, Pesto, Konfitüren oder süßes Gebäck — alles war wirklich sehr, sehr lecker, hausgemacht und von hoher Qualität.
Inzwischen bin ich schon ein paar Mal wieder eingekehrt, um den Pesto-​Vorrat aufzufüllen. Klar, hier zahlt man andere Preise als im Supermarkt, aber der Aufpreis lohnt sich definitiv für das Geschmackserlebnis! Übrigens stehen im Laden meist auch kleine Kostproben, damit man sich problemlos seine Lieblingssorte erschmecken kann. Einfach mal probieren!
Auch Freunde besonderer Gewürze und Teesorten werden hier fündig. Und im hinteren Teil des Ladens gibt es wunderschönes Küchenzubehör und auch Kochbücher. Bislang konnte ich der Versuchung widerstehen, hier auch zuzuschlagen ;)
Ganz klare Empfehlung, wenn man sich mal mit etwas Leckerem verwöhnen möchte oder einem lieben Menschen ein schönes Geschenk machen will. Für Letzteres gibt es übrigens auch hübsch hergerichtete Sets zum Verschenken. Toll!
Weiter so, I’ll be back…

Wer denkt, in der Ölmühle an der Havel nur auf Ölspezialitäten zu treffen, der täuscht sich gewaltig! Denn neben den besagten Ölspezialitäten, die bei Bedarf auch frisch gepresst werden, findet man neben allerlei kreativ hergestellten Pestos, Konfitüren und Gebäck Brownies, Cookies zum Teil vegan, auch ein umfangreiches Angebot von Gewürzen und einem mannigfaltigen Teeangebot. So zum Beispiel Bambusblätter/​Kräutertee, japanischer Gen Mai Cha Tee mit gerösteten braunen Naturreis und Tee aus dem Jiaogulan-​Kraut, einer chinesischen Heilpflanze von der man sagt, Sie mache unsterblich. Selbstverständlich kann man die hier angebotenen Teesorten auch vor Ort verkosten und sich dann in aller Ruhe entscheiden. Zudem kann man sich hier auch noch mit diversen Teezubehör eindecken, damit einer kleinen Teezeremonie im trauten Heim nichts mehr im Wege Wege stehen kann.

Ich freue mich immer wieder, wenn in meinem Kiez ein ein Geschäft eröffnet, das weder Kette noch Me-​Too-​Klon eines anderen Laden ist (von Casinos mal ganz zu schweigen). Das Betreiber-​Pärchen kreiert mit viel Liebe und Erfindergeist Pestos, Öle und Brotaufstriche, die aus dem üblichen Rahmen fallen. Man sollte unbedingt die Möglichkeit nutzen, das ein oder andere zu probieren, um seinen geschmacklichen Horizont zu erweitern und nicht wild drauflos kaufen, denn natürlich sind die Produkte teurer als im Supermarkt und geschmacklich nicht so gestreamlined wie eine 08/​15-​Tomatensoße.
Das Sortiment wird durch Produkte befreundeter Manufakturen abgerundet (Pfeffer, Tees, ungemahlene Gewürzmischungen, emailliertes Küchenzubehör, Handmühlen etc.).
Abschließend sei gesagt, dass es auch eine kleine aber feine Auswahl an Selbstgebackenem gibt (probiert die veganen Brownies!)
Ich wünsche den Betreibern alles Gute und danke ihnen für die Bereicherung der Nachbarschaft.

Wow!!!
Was für ein schöner Laden!
Frank und Sabine haben hier zusammen ein wirklich tolles Konzept auf die Beine gestellt.
Wunderbare, nicht so bekannte und bekannte Ölsorten, schöné Gewürze und hübsch-​praktische Küchenartikel.
Frank weiß so ziemlich alles über Öl und dessen Gewinnung. Sabine zaubert Köstlichkeiten –Brownies!!! Und Pesto!!! Und fruchtige Brotaufstriche der Extraklasse!!!
Und wie immer gilt auch hier: Qualität hat ihren Preis. Aber das Leben ist zu kurz für schlechte Lebensmittel. Lieber ein bisschen weniger und dafür wirklich gute Produkte kaufen.
Frisch gepresste Öle gibt’s zum Wochenende. Besondere Empfehlung: Leindotteröl, Drachenkopföl, oder frisch gepresstes Hanföl!!! Unbedingt ausprobieren

Ein wunderbarer neuer kleiner Laden in der Bergmannstraße:
Wenngleich hier wirklich alles durch überaus hochwertige Qualität und einmaligen Geschmack begeistert, fand ich schnell meinen Favoriten in Form vom «Tansmanischen Pesto», welches man nicht nur als Topping für Pasta sondern auch als besonderen Aufstrich für Brot oder ähnliches verwenden kann.
Von so vielen Eindrücken und Entscheidungen überfordert, wusste ich letztendlich gar nicht, welche der vielen Köstlichkeiten ich für mich und meine Lieben daheim mitnehmen sollte — ich entscheid mich letztendlich zunächst für ein Bruscetta-​Gewürz, einen Tee aus Blüten, sowie das Tasmanische Pesto.
Ich kann nur sagen, dass ich von so viel Gastfreundlichkeit und Herzlichkeit wie der, der Ladeninhaber Sabine und Frank begeistert bin — auch das Konzept, die Regionalität der Produkte sowie die Leidenschaft der beiden haben es mir angetan und machen die Öle und alles andere zu echten Genüssen.
Ich werde definitiv sobald ich mal wieder in Nähe bin für das ein oder andere Geschenk oder den Eigenbedarf vorbeischauen!
Macht weiter so! :-)

Also eigentlich liegt die Bergmannstraße nicht auf meinem Weg. Dafür muss ich schon einen kleinen Umweg fahren. Und um diesen Umweg zu nehmen, braucht es immer einen sehr guten Grund.
Und diesen Grund gibt es seit einiger Zeit in Form der Manufaktur Ölmühle an der Havel.
Vor wenigen Wochen führte mich ein Unilocal-​Event in den Laden von Sabine Stempfhuber und Frank Besinger und noch am selben Abend wusste ich, dass ich bald wiederkehren würde. Und heute war es soweit.
Ich wollte nämlich dieses Kleinod auch unter normalen Umständen testen. Außerdem war mein (nicht hier gekauftes) Chiliöl endlich alle und so hatte ich eine spitzen Ausrede, um mich aus dem fernen Rudow nach Kreuzberg aufzumachen. Gesagt, getan!
Und was soll ich sagen… Es hat sich erneut gelohnt!
Dieser Laden ist einfach eine Augenweide! Ich weiß hier gar nicht wohin ich zuerst laufen soll… Zu den Regalen mit der riesigen Auswahl an Gewürzen, den getrockneten Blüten, den zahlreichen Teesorten oder dem absoluten Highlight… Den frischgepressten Ölen! Diese kann man hier nicht nur kaufen, sondern auch vorher alle probieren. Man möchte ja auch nicht die Katze im Sack kaufen, oder? Aber eigentlich zählt das hier für so gut wie alle essbaren Produkte. Auf der Theke stehen kleine Kostproben der Pesti bereit oder man fragt einfach Frank und Sabine um Rat.
Die beiden sind alleine schon einen Besuch wert. Besonders Frank war wieder in seinem Element und bot mir nicht nur seine Tee-​Neuheit «Tee des ewigen Lebens» an, sondern auch eine neue Pesto-​Kreation, die sich noch in der Entwicklungsphase befindet. Ein bissl weniger Senf und einen Hauch mehr Zitrone und ihr habt mindestens eine Abnehmerin. :-)
Er ist wirklich der geborene Verkäufer-​Entertainer, der mit viel Liebe und Leidenschaft die leckeren Kreationen seiner Frau anpreist. Und Sabine ist die nimmermüde Kreative, die aus jedem essbaren Teil einer Pflanze ein köstliches Pesto oder Öl zaubert. Einfach toll!
Aber nicht nur die Liebhaber des Herzhaften kommen hier auf ihre Kosten. Sabine zaubert auch süße Köstlichkeiten wie vegane Brownies und selbstgemachte Amarettini.
Ich wäre gerne länger in diesem Einkaufsparadies geblieben, um alle von Frank angebotenen Köstlichkeiten zu probieren, aber leider drängelte mein Begleiter. Vielleicht war dies aber auch gut für meinen Geldbeutel. Denn so habe ich den Laden nur mit dem gewünschten Chiliöl und einer Flasche Mohn-​Zimtblüte-​Öl verlassen. Bei einem längeren Aufenthalt wären noch etliche Gewürze, Tees und Bücher in meiner Tasche gelandet. Aber so habe ich wieder viele gute Gründe wiederzukommen. Ich freue mich jetzt schon drauf.
Ich kann einen Besuch der Ölmühle nur wärmstens empfehlen.
P. S. Das Chiliöl habe ich gleich in einem Seidentofu-​Salatdressing eingesetzt. Super! Es hat eine sehr schöné Schärfe, die nur vom Tofu gebremst wurde. Beim nächsten Mal solo.

Eine neues Kleinod in der Bergmannstraße. Öle und Gewürze, eine echt gelungene Kombination. Darüber hinaus auch noch Backwaren, kleine Desserts, Pestos und Marmeladen.
Die Öle sind alle frisch gepresst und aus der eigenen Ölmühle. Das schmeckt man. Alles was die gute Küche braucht, findet man hier.
Ich fand aber das Regal mit den ganzen Gewürzen noch spannender. Wo bekommt man schon so eine Auswahl? Und vorallem wo bekommt man eine ungemalene Curry-​Mischung? Hier lohnt es sich auch mal eingehender beraten zu lassen.
Für den kleinen Hunger Zwischendurch gibt es kleine Snacks, Brownies, Cookies, Desserts. Alles selbst hergestellt, vieles sogar vegan.
Wer gerne genießt und noch lieber kocht, findet hier wirklich neuen Input.

Gewürze sind für mich das A & O in der Küche. Nur Angebranntes könnte schlimmer sein, als fades und uninspiriertes Essen. Dort, wo also das Wort Gewürze steht, muss ich immer sofort zur Tür hinein. Und wenn ein Geschäft einen so schönen Namen hat wie «Ölmühle an der Havel» erst recht.
Super freundliches Personal bietet in diesem vor wenigen Wochen eröffneten Manufaktur-​Geschäft sogar Kostproben an wie Pestos, Fruchtaufstriche oder Brownie-​Stückchen und erklärt gerne und mit Begeisterung die angebotenen Waren, von denen viele aus eigener Produktion stammen. Die Produktpalette umfasst eine Vielzahl an Tees, Gewürzen und Gewürzmischungen, verschiedenen Ölen (Klassiker wie Walnuss oder Kürbiskern, aber auch außergewöhnliche wie Drachenkopf oder Mohn-​Vanille), Gourmet– und Gewürzsalzen (machen neugierig: Schwarzes Pyramidensalz oder Persisches Blausalz), Gewürzzucker (zum Beispiel mit Hibiskus oder Kokosblüten) und sogar essbaren Blüten, um toskanisches Flair durch die Küchenräume wehen zu lassen. Pfeffersorten aus aller Herren Länder tragen Namen, die so malerisch klingen, dass man kaum glauben kann, dass sich «nur» Pfefferkörner in der Tüte tummeln … Tellicherry Pfeffer, Voatsiperi Pfeffer oder Tasmanischer Pfeffer … sagenhaft!
Hübsche Küchenutensilien und Tekannen runden die Geschmacksgenüsse mit einem Fest für die Augen ab. Mir gefällt diese Manufaktur ausgesprochen gut und die verschiedenen Öle haben es mir besonders angetan! Wer braucht Fleisch als Gemüse, wenn man sich zu Hause feinste Geschmacksnoten in die Salatschüssel zaubern kann: o)?