Mittmann’s

Allgemein
Alt-​Berliner Institution, so las ich im Netz. War schon dazu angetan, in mir Skepsis zu erzeugen.
Self-​fulfilling Prophecy? Perhaps…
Bedienung
Die Bedienung hatte wohl einen schlechten Tag, freundlich geht anders
Das Essen
Zander auf Rucola, Basilikumsauce, Parmesan usw.
Fisch gut gebraten, das war aber auch der einzige Lichtblick auf einem derart chaotisch angerichteten, mit Versatzstücken der Ostzonen-​Küche (Rot– und Weißkohlsalat!!) versehenen, viel zu vollen und dadurch unappetitlichen Teller.
Basilikumsauce war eine Bechamel mit reingerührtem Pesto.
Lammfilet auf Speckbohnen, Thymiankartoffeln, Kraüterbutter.
Lamm gut gebraten, Thymiankartoffeln müffelten muffig, auf einer undefinierbaren roten Pampe.
Speckbohnen o.b., Kräuterbutter ohne erkennbaren Geschmack.
Anrichtung wie oben.
Irgendjemand sollte mal den Küchenmitarbeitern beibringen, wie eine zeitgemäße Tellerdekoration aussehen sollte.
Das Ambiente
Keine freie Fläche an der Wand oder auf den Fensterbänken, Wandborden oder ähnlichem, 70er-​Jahre Schick. Irgendwie hat sich dieses Restaurant überlebt, es weiß es nur noch nicht.
Teller kein Porzellan, sondern gefärbtes Glas
Sanitäre Anlagen schon sauber, aber nicht mehr zeitgemäß, viel zu klein.
Sauberkeit
o.B.