Kala

Seit Kurzem gibt es einen weiteren kulinarischen Lichtblick in Neukölln. Vielfach ist die Gegend ja noch geprägt von billigen Dönerbuden, Grillhäusern und Chickenläden, die alle nichts zu bieten haben, außer qualitativ minderwertiges Essen. Im Kala bekommt man leckeren Fisch in allen Varianten und ich habe zum Einstieg ein Fisch im Brot gegessen, was mich vollkommen überzeugt hat. Ich werde sicherlich weitere Gerichte probieren und hoffe, dass sie auch so überzeugend sind und es bei der 5-​Sterne-​Bewertung bleibt.

Ich laufe bisher immer nur vorbei und schaue neugierig hinein. Aber was ich sehe, sieht SEHR GUT aus.
Hier mal ein paar Infos von deren Internet Auftritt:
«Das Kala Balik ist ein unkonventionelles Fisch-​Imbiss-​Restaurant. Kala bietet Ihnen eine Vielfalt an Fischvariationen, die unser Diätkoch frisch für Sie zubereitet. Unsere Theke bietet eine ausgewogene und reichhaltige Auswahl für jeden Anspruch: Fisch gegart, gegrillt, gebacken, überbacken, im Brot, im Cup, im Güvec, eingelegt, geräuchert, mit Beilage, ohne Beilage und auch ohne Fisch. Montags, mittwochs und freitags nehmen wir mit Vergnügen Ihre Frischfischbestellung auf, die Sie zwei Tage später im Kala abholen können.»
Das klingt für sich schon mal gut. Dazu orientieren sich sich am Einkaufratgeber für Fisch von Greenpeace. Ich wusste nicht mal, dass es den gibt …
Es wird verzichtet auf:
Schweinefleisch, Schweinefett, Rindertalg, Gänsefett, Formkäse, Phosfatsalze, Innereien, Fischkonserven, Fleischkonserven, Langzeitmarinaden, Langzeitsäuerungen.
Klingt alles fantastisch. Ich muss da wirklich endlich rein!