Ishin

Hat leider sehr nachgelassen, Sushi Wesen immer kleiner und Geschmack lässt nach, wer kleine Schale Reis nachbestellt Zahl extra. Geh 200 m weiter nach Süden da findest du deutlich besseres (wenn auch nicht billiger).

Das Ishin ist eine solide Anlaufstelle für gutes japanisches Essen. Das Sushi, die Bento-​Boxen, die Cey-​Ro– und Don Gerichte schmecken eigentlich immer einwandfrei und für das Geld bekommt man wirklich viel Essen (vor allem bei den Don-​Gerichten). Zum Essen gibt’s immer eine Tasse grüner Tee, dass man sich beliebig oft mit heißem Wasser auffüllen kann und auf den Tischen liegt stets eingelegter Ingwer
Ein Platz am Fenster ist am schönsten, da man den Trubel auf der Schlossstrasse in Ruhe beobachten kann, während man das Essen genießt.
Die Bedienung ist i.d.R. bemüht freundlich zu sein, aber abends (ab 18.30÷19 Uhr) wird man (so wie ich beim letzten Besuch) ziemlich wirsch darauf angesprochen, dass man schnell bestellen (und noch schneller essen) soll, da das Kaufhaus und somit auch das Ishin um 20 Uhr schließt.
Nur Barzahlung möglich.

die Ishin Restaurants verstehen sich als Delis, daher sollte einen das Gewusel hier nicht stören, andernfalls kann man das Ishin Tey am Zoo besuchen, dort haben sie auch noch eine erweiterte Karte.
Das Ishin in der Schloßstraße gehört schon seit einigen Jahren zu einer meiner liebsten Anlaufstellen für schnelles Essen alleine. Man kann herrlich ungestört an der Glasfassade des Naturkaufhauses essen und das Treiben auf der Straße beobachten. Die Gerichte in den Dampfkörben sowie die Reisschalen (Cey-​Ro und Don) sind sehr zu empfehlen, wer sich aber schlecht entscheiden kann, sollte auf jeden Fall die Bento Box bestellen. Die gibts schließlich nur hier! In der Bento Box kommen wunderschön angerichtet Sashimi, Korokke, Ebi Fry, gekochtes Schweinefleisch, Gemüse und Reis an den Tisch, vorneweg gibt es noch eine Misosuppe.
Immer wieder gut!

Das Essen ist sehr gut. Sushi auf jeden Fall überdurchschnittlich. Auch die anderen Gerichte sind sehr gut, ich liebe die Bento Box inkl. Miso Suppe für knappe 10 €, da kann man auch preislich nicht meckern. Der Service ist leider nicht der Hit, langsam und unaufmerksam, aber sie haben dort oben auch meistens einiges zu tun. Dennoch Punktabzug.

Das Ishin in der Schlossstraße hat sich in der 4. Etage des Naturkaufhauses eingerichtet, weshalb es aufgrund der Lage tagsüber sehr überfüllt ist und man nur mit Glück einen Sitzplatz ergattern kann. Zu den Abendstunden sieht es dann schon besser aus. Auch wenn sich das Ishin nicht ganz ohne Rücksichtnahme auf das Kaufhaus einrichten konnte, Kann man dort, zumindest an der Glasfront richtig gemütlich sitzen. Die Bedienung ist, bis auf eine Ausnahme, sehr freundlich, aufmerksam und kompetent. Zum Sushi möchte ich nicht viel sagen, da ich in diesem kulinarischen Bereich kein großer Kenner bin. Das Sushi war lecker, etwas teurer, aber keineswegs außergewöhnlich gut.
Ich besuche das Ishin aber auch nicht wegen des Sushi-​Angebots, sondern wegen der vielen anderen japanischen Gerichte, wie etwa das Asari Cey-​Ro, von dem ich augenblicklich abhängig wurde. Ein Traum und dazu auch noch günstig!

Bin ein Fan des ishin in Mitte. Von dem ishin in Steglitz bin ich nach zweimaligem Besuch maessig begeistert: Positiv ist, dass es das gleiche Angebot hat. Das Essen wirkt frisch zubereitet und das Personal erscheint freundlich.
Negativ faellt mir auf, dass es Samstag selbst bei relativ zuegigem Service einfach zu voll ist. Ausserdem hat bei meiner letzten Bestellung (Cey-​Ro) der Koch vermutlich Zucker und Salz verwechselt (Habe dieses Cey Ro vorher noch nie probiert, glaube aber nicht, dass es so suess schmecken sollte.) Daher bin ich eher enttaeuscht gewesen. (Die Bestellung das Mal davor hat gut funktioniert.)

Super lecker, preiswertige Platte während happy Hour. gemütliche Atmosphäre

Eigentlich hat der Laden nicht mal einen Stern verdient. Hier stimmt gar nichts. Die Tische sind schmutzig, das Sushi sieht teilweise wirklich nicht frisch aus. Nichts fürs Auge und für den Gaumen schon gar nicht. Wir haben uns auch bei der Bedienung beschwert. Ich finde die ganze Location ist trostlos, ohne Liebe und teilweise im schlechtem Zustand. Zum Glück gibt’s in Berlin eine Menge guter Sushiläden. Diesen kann ich nicht empfehlen, auch wenn hier andere teilweise gute Bewertungen abgegeben haben.

Allgemein
Wenn man auf der Schlossstraße bummeln oder einkaufen war, und dann eine kleine Stärkung (oder auch eine größere) benötigt, ist man, wenn man japanische Küche mag, gut aufgehoben und kann seinen «Gelüsten» auch ruhig nachgeben.
Bedienung
Die Bedienung ist freundlich und in Anbetracht der doch recht hohen Gästezahl erstaunlich schnell. Man ist kaum da und setzt sich, so hat man schon Tee und Stäbchen vor sich. Auch die Bestellung wird man schnell los.
Das Essen
Als kleinen Anfang eine Miso-​Suppe, dann eine kleine Sushi Auswahl und zum Schluss ein Buta Don. Die Miso-​Suppe war schmackhaft. Das Sushi sehr gut, insesondere mit sehr frischen Zutaten. Gari findet man auf dem Tisch in einem Gefäß zur Selbstbedienung. Der Wasabi ist kräftig und sollte von Neulingen mit etwas Vorsicht dosiert werden. Buta Don (Schweinbauchstreifen mit Zwiebeln in Ingwersauce auf Reis) war sehr schmackhaft. So wird man auch nach einem anstrengenden Tag satt, ohne sich aber voll zu fühlen. Nutzt man die Happy hour oder die Happy days (Mittwoch und Samstag) ist es noch günstiger, obwohl die Preise auch an sich bereits moderat und sehr angemessen sind. Da ein Sushi (Unagi — Aal) wieder in die Karte kam, gab es auch noch eine Kostprobe davon.
Das Ambiente
Das Ambiente ähnelt einer typischen Garküche, wie man sie in Japan oft für die kleine Gelegenheit zwischendurch findet. Kein großer Schnick-​Schnack aber der Sache angemessen.
Sauberkeit
DIe Küche kann man einsehen und auch den Reinigungsbereich (Abwasch usw.). Da gibt es keine Beanstandungen. Die Sushi werden im Wesentlichen in einem offen einsehbaren Bereich, quasi hinter der Theke, frisch gemacht. Man kann da dem Koch direkt auf die Finger sehen. Da wird ständig abgewischt und die Arbeitsfläche ist sauber. Aufgrund des zeitweise vorhandenen Massenandrangs kann es sein, dass ein Tisch mal wenige Minuten nachdem der Gast gegangen ist noch nicht abgewischt wurde. Aber das wird unauffällig schnell bei Bedarf nachgeholt.

I was quite impressed with this place.
First of all, the waiters were all very nice and one does not have to wait for too long for someone to take your order and to be brought your food. Also, Ishin is located on the 4^th floor of a building on the Schlossstraße and has big glass windows, so you’ve got a pretty scenery outside — that is if you got a seat near the window!
I ordered a Chirashi Donburi, which is essentially a bowl of freshly cooked rice with a little hint of vinegar and a lot of different raw fish (Sashimi) on top (I also got a geen tea on the house, which was nice). The fish tasted very very fresh and the rice was suuuper delicious. I was overall very happy with the meal.
The only reason I am not giving the full five stars is that I wasn’t really full after finishing and since the meal is 11 €, I kind of expected to be quite full after. But that doesn’t change the fact that the taste was superb and well, after all, sushi dishes are supposed to be light and healthy (which the Chirashi Don definitely was!).

Bei Ishin ist glaube ich bis 16 Uhr Happy Hour, also alle Gerichte zu reduzierten Preisen. Ich empfehle UME, 4 Nigiris, 6 Makis u. 2 weitere Rollen, deren Name ich nicht kenne für zusammen 6,00 €. Macht satt und schmeckt super lecker!

Neulich, im Ishin in der Steglitzer Schloßstraße.
Wenn ich mich nicht irre, war die Ishin-​Filiale in der Mittelstraße die erste in Berlin, aber meine erste, das war Ishin in Steglitz. Seinerzeit noch ein bisschen an den Rand gedrängt, ganz oben, mit den beiden «Banktischen».
Das hat sich jetzt geändert, Ishin hat die gesamte Front in der obersten Etage der Galeria eingenommen. Und da die Galeria so im 90er Jahre-​Style aus viel Stahl und noch mehr Glas besteht, kann man mit ein bisschen Glück sozusagen in der Dachetage an der Straße sitzen und blickt über die Schlossstraße. Hat was. Anders als die «Sushi-​Halle» in der Mittelstraße.
Geändert hat sich auch das .hm. «familiäre» Gefühl, dass sich einstellte, weil man ich irgendwann kannte. Das ist vorbei, denn eigentlich ist es immer gut besucht. Auch gibt’s kein «Bonus-​Sushi» mehr, der Koch hat dann immer eine kleine Kostprobe eins nicht ganz so populären Sushi spendiert. Ohne ihn würde ich mein Lieblingsmaki (Unagi-​Maki, gegrillter Aal) gar nicht kennen.
Ich hatte heute eine Nameko-​Jiru (eine Miso-​Suppe mit Pilzen für 3 €) und ein Ume-​Menü (6 €) während der Happy Hour. Lecker, wie immer.
Anyhow, die Qualität stimmt aber immer noch und mit Verlaub, ich habe den Vergleich gezogen. Mit Sushi-​Bars am Tsukiji-​Fischmarkt in Tokio (frischer geht’s nicht). Bisher war ich bei Ishin nie enttäuscht, also meine eindringliche Empfehlung, wer mal Lust auf Sushi in Steglitz hat!

Hier bin ich seit Jahren Kunde zur happy hour, die Qualität ist gleichbleibend gut und das Preis/​Leistungsverhältnis stimmt. Ich habe auch andere Sushibars in der Gegend probiert, gehe aber am liebsten hierher.

Über die Jahre bemerke ich eines:
das ishin braucht im Service immer eine treibende Stärke, die den Überblick hat und man sich als Gast im Trubel trotzdem nicht vergessen und wohlfühlt.
Nach 2 Besuchen habe ich nun wieder den Eindruck, genau diese treibende Kraft fehlt zur Zeit. Selbst wenn wenig Gäste da sind, hat man den Eindruck, das Servicepersonal ist chaotisch und wenig Gästeorientiert. Da wird gelaufen und geguckt und irgendwie damit Hektik verbreitet, Unruhe aber keine Effizienz.
Kurz gesagt: habe mich die letzten 2 Male gar nicht abgeholt gefühlt.

Wie in allen Ishins kann es schnell sehr voll dort werden. Ein schöner Platz ist, wenn man sich direkt ans Fenster setzt, ansonsten mag ich auch die Tischreihen die man sieht, wenn man geradezugeht Richtung Küche. Man sitzt zwar dort eng nebeneinander aber dennoch mag ich es. Die Kellnerinnen sind immer sehr bemüht und freundlich in diesem Ishin und auch etwas schneller als die Kolleginnen aus den anderen Filialen.
Ishin ist immer gut, hier bekommt man gutes Sushi zu fairen Preisen. Mein Lieblingsgericht, das ich seit Jahren dort bestelle ist Sake Don. Sake Don sind Lachsscheiben auf warmem Reis in einer Schüssel serviert. Kann euch auch den Mango Pudding empfehlen, den ich mir immer als Dessert bestelle oder die Mitarashi Dango, welche aus Reismehl bestehen umgeben von einer Honigsauce gemischt mit Soyasauce. Schmeckt aber mehr nach Honig, keine Sorge.

Ich kenne das Ishin mittlerweile seit vielen Jahren.
Ich gehe sehr gerne dort hin.
— Bedienung freundlich und meist sehr aufmerksam und schnell.
— Das Essen immer schön zubereitet, schmackhaft und frisch.
— Preise moderat
— Showcooking vorne am Tresen zur Küche zeigt die Fingerfertigkeit und Professionalität der
Sushi-​Köche. Auch diese sind sehr freundlich und Gästeorientiert.
Vergleichbare andere Sushi Restaurants, auch im engeren Umkreis in Nähe Schloßstraße, reichen
dem Ishin nicht das Wasser.
Liebes Ishin Team: Weiter so. Dickes Kompliment von einem Stammgast!

As I only tried the miso soup, it is difficult to say but the soup was terrific. I also ordered gyoza but they were out… they’ve got a full Japanese menu, not only sushi. This review was written in 2010.

Das Ishin in der Schlossstraße liegt hoch oben und bietet somit eine schöné Aussicht! Die Platzzahl ist begrenzt aber wenn man nicht genau Samstag Mittag geht dann bekommt man gut einen Platz. Die Bedienung sind stets freundlich gewesen und das Essen kam schnell.
Diverse Angebote wechseln wöchentlich und es wird so nicht langweilig. Schön ist auch, dass man dort die leckeren O-​nigiri erwerben kann!
Leider gab es die auf der Karte ausgewiesenen Cey-​Ros nicht der Ofen war wohl lange Zeit kaputt.

An Qualität nicht zu übertreffen.
Nirgendwo frischeren Fisch gegessen. Die Reisschalen sind unglaublich lecker. Für einen kurzen Happen zwischendurch oder nach einem Shoppingtrip in der Schloßstraße ideal, mit nettem Ausblick auf die Menschenmassen von der 4. Etage eines Kaufhauses. Auch schön: Tee kommt sofort an den Tisch und kann kostenlos aufgefüllt werden. Bemängelt wird nur die Atmosphäre und die Öffnungszeiten, beides durch Lage im Naturkaufhaus bedingt, dazu die Bedienungen, die ab und an doch schon durch Privatgespräche abgelenkt und unaufmerksam sind.

Das Sushi ist hier sehr gut. Der Grund für mich ist: Es gibt nicht zu viel Schnick Schnack mit frittierten Rollen und irgendwelchen Phoenix New York Boho Chique Sex and the City Inside Out Rollen.
Es sind leckere und simple Sushi Kreationen, die nicht weniger simpel, sondern sehr gut an sich sind.
Ich habe hier bisher mein bestes Thunfisch-​Sashimi bekommen es ist ganz einfach frisch– was beim Sushi sehr wichtig ist. Das Sushi-​Reis ist auch sehr lecker.
Onigiri gibt es hier auch, was ich bisher nur von einem anderen Anbieter in Kreuzberg kannte. Hier kriege ich Onigiri wie ich es aus Korea (da gibts die auch) kenne und kein Schnick Schnack mit Bio Tofu und Sellerie gefüllt.
Die Bedienung ist auch aufmerksam.
Man sollte aber versuchen, nicht im Andrang des Mittags dort vorbei zu schauen dann einen Platz zu bekommen verlangt Geduld.

Um es gleich vorweg zu nehmen: Ischin in Steglitz ist das beste Sushi-​Restaurant in Berlin, welches ich kenne. Es liegt im 4. OG eines Naturkaufhauses mit großen Fenstern, die viel natürliches Licht rein lassen. Die Bedienungen sind ausnahmslos und wirklich immer gut gelaunt und freundlich. Das Tollste ist, dass man hier auch direkt an der Sushi-​Theke sitzen kann. So hat man einen guten Blick auf den Sushi-​Chef und kann ihm bei der Arbeit zugucken. Auch entstehen hier ungezwungene Gespräche mit dem Personal.
Der Fisch ist von ausgesprochen guter Qualität, d.h. man merkt und schmeckt, dass der Inhaber Japaner ist. Auch werden die Portionen großzügig serviert. Zu jeder Bestellung gibt es zwei gratis Futo-​Maki. Man bekommt hier nicht nur Sake (Lachs) und Maguro (Thunfisch) sondern auch Suzuki (Zander), Toro (Thunfischbauch) und viele andere Fisch– und Muschelsorten (das Menü ist wirklich riesig). Die Nigiris bestehen hier aus einem kleinen Reisball und einer risiegen Scheibe Fisch, genau so wie es sein soll (eben wie in Japan), und nicht umgekehrt wie es leider in den meißten sog. Sushi-​Restaurants ist. Auch sind die Maki immer frisch (die Nori, also der Seetang, ist immer knackig).
Sobald man sich hingesetzt hat, gibt es Grünen Tee aufs Haus zum selber Nachnehmen. Kurzum, das Preis– /​Leistungsverhältnis ist absolut Spitze, wenn nicht einmalig in der Stadt, die Qualität ist hervorragend (meine Schwiegermutter ist Japanerin und hat gesagt, dass der Toro aburi fast besser ist, als in Japan) und der Service ist zum Wohlfühlen. Hier gebe ich das meißte Trinkgeld, weil sich das Restaurant als Ganzes einfach verdient gemacht hat.
Ich bin inzwischen Stammkunde und bekomme oft mit, dass das Restaurant wirklich sehr viele Stammkunden hat. Es ist eben ein gutes und ehrliches Konzept, dass sich Machida-​Sama ausgedacht hat und bei behält.

Incredible Japanese Restaurant! Everything very fresh and tasty! Everybody really nice and awesome menu! Try the Sake-​Ikura-​Don!

Das Ishin besuche ich seit 1996 regelmäßig und bin auch unter Berücksichtigung der Expansion im 4. Stock der Steglitzer Galleria sowie der mit dem Wachstum einhergegehenden Filialisierung unverändert angetan von Frische und Qualität des angebotenen Sushi.
Gerade der enorme Umsatz garantiert bei dieser Sushi-​Bar die Frische des Fisches, und das ist bei der höchst unterschiedlichen hygienischen «Vielfalt» der Berliner Sushi-​Bars Kritierium Nummer Eins.
Unschlagbar sind die Menuangebote zur «Happy Hour», die Mittwoch und Samstag ganztags, Mo, Di, Do, Fr bis 16 Uhr stattfindet:
Klassiker sind:
«Ume» (4 Nigiri, 6 Maki, 2 Futo-​Maki) zu EUR 5,50;
«Take» (7 Nigiri, 6 Maki, 2 Futo-​Maki) zu EUR 9,00;
«Matsu» (9 Nigiri, 1 Gunkan, 6 Maki, 2 Futo-​Maki) zu EUR 15,00.
Mein Tipp: 2 x «Ume» bestellen, da bekommt man das beste Preis-​Leistungs-​Verhältnis
Gratis zum Essen gibt es grünen Tee, den man sich an einem Samowar in Selbstbedienung unbegrenzt häufig nachfüllen kann.
Positiv ist, dass man auch länger sitzen und quatschen kann, ohne vom Personal scheel angesehen zu werden.
Sämtliche Gerichte sind übrigens in Vitrinen, wie in Japan in allen Lokalen üblich, 1:1 in Plastik ausgestellt, so dass auch der Sushi-​Novize vorher genau sehen kann, was er später bekommt.

I tried their sushi and rice menu.
From 1 (worst) to 5 (best)
Food taste: 4 Good
Food variety: 3 Quite many
Price: 3 Reasonable.
Mobility: Easy to reach.
Recommendation and comment:
I have visited them many times and believe will visit again. A little bit confusing about the location. It is located on fourth floor of the building.