Hardys Gute Stube

Als Apéritif bestellen wir zwei Prosecco, gut gekühlt aber mit wenig «Blubber». Entweder lag es an der Marke oder er stand schon ein wenig zu lange in der Kühlung. Der überzeugte uns nicht. Der Ober hat es meinem Gesicht angesehen und die beiden Prosecco nicht berechnet, eine feine Geste.
Es wurden 3 Sorten Brot gereicht. Dazu frische, schnittfeste Butter und ein sehr leckeres Schmalz. Sehr fein im Geschmack. Als Weißwein wählten wir einen Riesling vom Weingut Weil. Ein sehr eleganter Wein, voller Würze und einem ausgeprägten Bukett. Dank der dezenten Säure und der harmonischen Frucht stufe ich ihn als absolut empfehlenswert ein.
Als Vorspeise wollte ich unbedingt einmal wieder Weinbergschnecken kosten. Sie waren klasse zubereitet. Die Kräuterbutter war selbst gemacht und hervorragend gewürzt. Meine Partnerin konnte dem marinierten Tafelspitz mit Rote Beete Salat und Meerrettich nicht widerstehen. Lauwarm wäre er der Hit gewesen. So schmeckte er gut, war aber kein Highlight. Als weitere Vorspeise bestellten wir uns noch gemeinsam den Striemellachs. Der Lachs wurde im Unterschied zum herkömmlichen Räucherlachs nicht kalt, sondern heiß geräuchert. Butterzart und lauwarm, einfach nur gut. Da hatten wir doch noch unser «Vorspeisen-​Highlight». Weiter ging es zum Hauptgericht. Deutsches Jungbullenfilet mit Kräuterbutter und «Streichholzkartoffel» sowie Milchkalbsleber Berliner Art mit Kartoffelpüree. Das Filet war von ausgezeichneter Fleischqualität und der Gargrad optimal getroffen war. Die Streichholzkartoffel waren Pommes Frites, klein geschnitten, passte ganz gut dazu. Frische Kartoffel auf jeden Fall, aber etwas knuspriger hätte sie sein können. Beim nächsten Mal bestellen wir eine andere Beilage dazu. Zu Leber kann ich nur sagen: Besser kann eine Leber nicht zubereitet werden. Butterzart und sehr schmackhaft. Wir fühlten uns wohl. Das lag nicht nur an dem guten Essen, sondern auch an dem freundlichen Service und der Atmosphäre. Alte Schränke und Antiquitäten, alles eingerichtet wie ein Wohnzimmer. Erinnerungen an die gute alte Zeit. Sehr empfehlenswert.

Sehr nettes Ambiente, sehr aufmerksamer Service, Preise gehoben (eben an der Kundschaft angepasst) aber ok. Das Essen war gut, einziger Kritikpunkt: es hat definitiv zu lange (50 Min.) gedauert obwohl wir die einzigen (weil ersten) Gästen waren. Vielleicht war der Koch um 18 Uhr noch nicht ganz auf Betriebstemperatur. Geschmeckt hat es trotzdem.

Der Laden kann was. Keine Ahnung wer da kocht, aber es war einwandfrei. Der Chef machte sich über meine Vorliebe für schwäbischen Rotwein lustig (Haberschlachter Heuchelberg). Da sag ich: wer so was auf die Karte nimmt muss sich nicht wundern wenn es jemand bestellt. Die Diskussion über den Wein hatte Humor, das Essen war Klasse. Der letzte Tisch, der frei war hat uns gefallen. Wir kommen wieder und das bald. Der perfekte und gemütliche Abend in der guten Stube. Authentisch und qualitativ hochwertig. Preis/​Leistung mehr als ok

Nette Weinstube mit sehr guter Küche und gutem Weinangebot, urige gediegene Atmosphäre, sehr guter Service und der Chef ist zugegen. Im Sommer sitzt man schön auf der Terrasse bis 22:00 Uhr, dann stört es die Nachbaren. Die Preise sind realistisch.

Sehr uriges Restaurant mit guter deutscher und intern. Küche. Der Service ist nett und das Essen lecker. Die Preise für das Essen finde ich ein wenig zu hoch. Die Weinkarte ist mit Sachverstand erarbeitet worden. Viele deutsche Positionen und die Klassiker aus dem Rest der Welt. Die Preise für die Weine sind fair kalkuliert. Wir kommen nicht oft, aber immer wieder.

Na hier wird es Zeit für mich, meinen Vorrednern eine Bestätigung zu geben. Der Chef ist immer vor Ort, egal wann man kommt und die empfohlenen Weine liegen im Geschmack des Gewünschten. Auf jeden Fall empfehlenswert.

Sehr leckeres Essen, toller Service (Chef immer anwesend und zuvorkommend), einfach gemütlich. Ich liebe die mercie Schokolade zur Rechnung:-) älteres Publikum und eigentlich immer voll. Tolles Restaurant sehr zu empfehlen.

Der Koch hat alle Sterne auch von mir verdient, lecker, lecker

Sehr gute Küche mit wechslender Karte. Man kann immer etwas neues probieren. preis-​Leistung finde ich angemessen, wenn man die Qualität der Ware bedenkt. Es kommt immer alles frisch auf den Tisch.
Sehr zu empfehlen sind die Desserts! …ein Traum! Bin bis jetzt noch nicht enttäuscht worden.
Bei schönem Wetter kann man gut auf der Terasse sitzen. An kälteren Tagen genießt man einfach ein Glas Wein in der gemütlichen Stube. Hier lässt es sich ausshalten.

Meine Frau und ich waren zum ersten Mal in Hardys Gute Stube (Schmargendorf), auf Empfehlung eines Geschäftspartners von mir. Allein schon beim Eintritt des Restaurants, mit angrenzender Lounge, fühlten wir uns sehr wohl, bedingt durch die Behaglichkeit und stilvolle Einrichtung des Restaurants. Alte, schwere Möbel, gediegenes Licht… Uns bewirtet ein sehr kompetenter Mann mit Brille, welcher den anschein machte, als sei er der Betreiber der Lokalität.ER gab uns zu unserem Essen eine sehr passende Weinempfehlung und man merkte, dass der Herr sich wirklich gut auskennt mit der Vielfalt seiner angebotenen Weine. Als das Essen nach angenehmer Wartezeit dann gereicht wurde, war ich wirklich positiv überrascht.Es sah nicht nur toll aus, sondern schmeckte auch so. Mein bestellter Fisch war auf den punkt gebraten, sprich noch ein wenig glasig, das Essen meiner Gattin, ein Entrecôte war ebenfalls perfekt auf den Punkt bebracht, medium. Auch die Sättigungsbeilagen waren nicht überkocht und schmeckten tadellos. Ebenfalls hervorzuheben waren die klassen Saucen dazu, die das tolle Aroma der jeweiligen Speisen hervorhoben. Ein rundum gelungener Abend, kompetenter Gastgeber, flinker Service, insgesamt ein gehobenes Restaurant für den anspruchsvollen Genießer.Dies wird mit Sicherheit nicht der letzte Besuch dort gewesen sein.