Flying Fish Sushi

Super leckeres Sushi. Das Essen hier ist wirklich toll. Tolle nigiris mit gutem Fisch-​Reis-​Verhältnis. Es gibt Sets bei denen man sich nigiris und makis auswählen kann. Sehr lecker fand ich die unagi nigiri/​maki
Der Service war nett aber sehr langsam. An einem
Freitagabend war es gut besucht und reservieren empfiehlt sich hier da der Laden klein ist. Man sitzt an Holztischen an Bänken und die Beleuchtung ist sehr hell.
Ich würde definitiv wiederkommen

Ein kleiner Laden recht spartanisch eingerichtet — aber das ist wohl nur ein Understatement der Betreiber denn das Sushi das wir hier neulich gegessen haben war absolut super!

Gestern war ich das erste Mal Sushi essen. Freunde von mir hatten mich eingeladen in das kleine hübsche «Flying Fish Sushi».
Das Ambiente ist so wie man sich ein echtes japanisches Sushi-​ya-​Restaurant vorstellt. Hinter dem Thresen arbeiteten eine Frau und ein Mann und alles wurde frisch zubereitet. Man konnte alles mit ansehen und so freute ich mich auf das Essen.
Es gibt die klassischen Sushis wie Nigiri-​Sushi, Hoso-​Maki, Ura-​Maki und Inside-​Outs. (Angelesen!) Dazu gab es Gurkenspiralen und eingelegter Ingwer.
Alles schmeckte köstlich! Wir hatten Flußaal, Butterfisch, Makrele, Thunfisch und Schrimps.
Dazu tranken wir Bier und heißen Sake und köstlichen grünen Tee mit Bergamotte — ein Traum!
Ich bin jetzt ein glühender Fan von Sushi und vom Flying Fish Sushi!

The sushi here is delicious and artful, plus they get bonus points for having eel and octopus.

I was debating on whether or not to leave a review. This place is just O.K. It’s not the worst sushi but it’s by far not the best sushi. I’m actually really shocked as to why so many people reviewers have given this 4.5 stars. Germany lacks in great sushi restaurants… they seem to be more fusion more than anything. This place was a great example of it. I had ordered the sashimi and instead was brought out a beautifully present plate with only two sashimi pieces cut in half, salmon and tuna, accompanied by pickled vegetables, cooked shrimp, egg and two other mystery pieces. my husband ordered the Set 3 that came with 6 nigiri. He was also disappointed and only ate half of his order. I must say that the miso soup was good. It wasn’t a traditional miso soup. It had salmon and ginger in it. The service was also pretty bad. We walked in and sat down for a good 10 min before anyone brought us menus, and this was after we had to ask for them. The server forgot our drinks. I had also had asked how many pieces came in the sashimi order, which she couldn’t answer. I don’t think this place is worth it at all…

Meiner Meinung nach der beste Sushi-​laden der Stadt!
Der Laden ist klein und spartanisch eingerichtet. Einen Tisch zu reservieren kann nicht schaden und wenn es voll ist, sollte man etwas Geduld mitbringen. Soll übrigens einer der ältesten Sushiläden Berlins sein.
Hier gibt es eine tolle Miso-​Suppe. Statt Tofu sind zarte Butterfischstückchen drin, die leicht zitronig schmecken. Das Sushi sieht optisch einfach toll aus — einfach mit ein bisschen mehr Liebe gemacht als in anderen Läden.

Sehr lecker. Also ich hab’s beziehungsweise zu mir nach Hause bestellt. die waren relativ schnell und das Essen ist lecker!

Ich hatte das Sushi-​Gericht mit Lachs. Es war ganz ok. Die Portion hätte bisschen größer sein können. Der Reis war ein anderer als der den ich erwartet hatte. Er war eher dicker und dementsprechend konnte ich den Lachs nicht so sehr rausschmecken.
Ansonsten war die Atmo ganz in Ordnung und der Laden super sauber!

Seit vielen Jahren mein Lieblings-​Sushi-​Laden. Die superleckeren und extrem frischen Sushis haben mich so verwöhnt, dass es mir woanders nicht mehr schmeckt. Weiter so!

Was für ein Sushi…
Aber fangen wir von vorne an.
Ein kleiner, unscheinbarer Laden. Wenn ich nicht die Empfehlung bekommen hätte, wäre mir das Flying Fish Sushi wahrscheinlich nie wirklich aufgefallen.
Wir haben heute Abend zum Mitnehmen bestellt und eine schöné Mischung bestellt:
Makis:
Sake, Tekka, Sake Avocado, Negi Sake, Avocado, Philadelphia
Nigiris:
Sake, Tekka
Specials:
Rainbow, Sake Tobiko, Tekka Tobiko
Das dürfte es gewesen sein.
Fisch war mega frisch und lecker, genau so, wie er sein soll. Der Reis war auch super von der Konsistenz und hervorragend abgeschmeckt. Nichts im Vergleich zu der Knetmasse mit Pappgeschmack, die man manchmal vorgesetzt bekommt… Hier würde ich den Reis auch ohne Fisch essen ;-)
Ebenso hervorragend ist das Verhältnis Fisch zu Reis.
Oftmals spart man da natürlich und durch ein klares Übergewicht an Reis verliert sich der Fisch und man schmeckt nichts mehr vom schönen Fisch.
Aber hier hat man eine tolle Harmonie im Mund. Der super abgeschmeckte Reis unterstreicht sehr schön den tollen Geschmack des Fisches.
Schon lange kein so tolles Sushi mehr gegessen.
Für die Qualität hat man hier auch noch ein super Preis-​/​Leistungsverhältnis!
Also ich werde definitiv wieder kommen.

Sehr sehr gute Qualität, Portionen sind groß, Stimmung ist einladend und freundlich. Weil alles frisch gemacht wird, kann es zu Wartezeiten kommen. Ich bestelle meistens Set 5 und wähle die SuperMaki und die Nigiris nach Gusto aus. Das wird dann immer schön kreativ.

Diesem Laden habe ich etwas zu verdanken: Die Lust auf
Sushi. Bis zum Erlebnis Flying Fish bin ich nur gelegentlich in Berliner
Läden wie beispielsweise der Kette Aki Tatsu gewesen eigentlich eher um
anderen Gesellschaft zu leisten. Abseits davon, dass mich dieses Alles-​50-​Prozent-​billiger
und Happy-​Hour-​Jederzeit-​Konzept immer etwas irritierte: Sushi in Ketten-​Läden wie
Aki Tatsu oder Asia-​alles-​Vorhanden blieb mir immer fremd, ließ mich nie erkennen, warum dieses Konzept
von Essen so besonders sei. Seit Flying Fish ist das anders. Nach meinem ersten Erlebnis
im vorigen Sommer habe ich wohl so geschätzt 30 oder 40 mal dort gegessen oder
mir die Sachen nach Hause liefern lassen. Der aus meiner Sicht entscheidende Punkt in diesem Laden
ist: Konzentration auf das Wesentliche. Und wie! Kein Schnick-​Schnack, keine
endlos Speisekarte, kein Alles-​und-​Immer-​zu-​jeder-​Zeit. Dafür absolutes
Geschmackserlebnis bei einer feinen kleinen Auswahl an Sushi. Mein absoluter
Favorit: Die Miso-​Suppe. Diese wird hier grundsätzlich mit Fischstücken
serviert und ich begreife bis heute nicht, wie der Macher im Laden es schafft,
dieses Geschmackserlebnis zu zaubern: Zuerst eine ganz leichte Fischnote und
dann kommt Frische. Ich kann das nicht anders formulieren. Auch immer sehr gut sofern vorhanden der Algensalat.
Besonders zu empfehlen auch das FLYING FISH MAKI. Hier kann man wählen
zwischen Lachs und Garnele der Rest ist fix mit Schnittlauch, Tobiko und Sesamöl. Ich hab mich
einfach in die Lachsvariante verliebt. Eine Sache, die für alle Sachen im Flying
Fish zu gelten scheint und ich sage das mit der Erfahrung von dutzenden
Bestellungen: Die Sushis sind wundervoll groß und, sie sehen jedes Mal ein kleines
bisschen anders aus. Mal ist mehr Avocado dabei, mal sind die Fischstücke noch
größer als ohnehin. Aber gerade das hat neben der exzellenten Qualität des
Fisches mir den Laden so ans Herz wachsen lassen. Tatsächlich gibt es etwas zu kritisieren.
Die Einrichtung des Ladens entspricht nicht der Qualität des Essens. Oft ist es
mittlerweile in Berlin ja andersrum, im klassischen Make-​up-​Sinne: hippe
Inneneinrichtung, hyper-​gestylt, vom Kerzenschein bis zur Bose-​Box, aber nichts
dahinter: nämlich in der Küche. Also, im Flying Fish einfach ein bisschen die
Einrichtung des Ladens ignorieren und sich auf das Wesentliche konzentrieren:
Bestes Sushi. Übrigens: Neben der Standard-​Karte lohnt sich der Blick auf
die im Laden befindliche Kreidetafel. Mal gibt es feinste Mango– oder
Kaki-​Desserts, mal die Info für besondere Soßen.

Wir (zu fünft) verbrachten einen sehr schönen Vorabend im Flying Fish. Wir verließen uns sozusagen auf die Kreativität des Kochs und ließen uns eine Überraschungs-​Platte machen. Er zauberte uns eine wundervolle Auswahl von Makis und Nigiris, die einfach hervorragend geschmeckt hat. Die Qualität der Zutaten war ausgezeichnet und das Sushi kreativ zubereitet, mit Elementen, die ich vorher noch nicht im Sushi kannte. Zum Nachtisch habe ich noch einen hausgemachten Mochi (Mooncake) mit Zitrone gegessen, der ebenfalls sehr köstlich war! Wer Wert auf gute Qualität liegt, ist hier an der richtigen Adresse. Geht zu Flying Fish!

Sushi at it’s best! Wir haben fast drei Stunden in dem Laden verbracht, weil wir Zeit hatten und nach und nach bestellt haben. Klein aber Oho So präsentiert sich der Laden und auch die Speisekarte. Hier wird jede Bestellung mit viel Liebe zubereitet, was man nicht nur am Geschmack, sondern auch an der Optik erkennt. Dafür nimmt man gerne ein wenig Wartezeit in Kauf. Vor allem, wenn die Frau hinter der Theke gestern auf sich allein gestellt war. Das Preis-​Leistungsverhältnis geht absolut in Ordnung. Absolute Empfehlung!

Kleine Karte aber hervoragende sushi!

Super leckeres Sushi in familiärer Atmosphäre. Faire Preise und sehr frisches Sushi. Individuelle Beratung und auch eigene Kreationen werden erstellt.

Leckeres Sushi. Die Karte ist kleiner als üblich, was aber nur der Qualität hilft. Das Ambiente passt, haut einen aber auch nicht um!
Der Service ist zuvorkommend und persönlich, die Preise stimmen ebenfalls. Es kann u.U. etwas länger dauern, weil alles frisch zubereitet wird. 4 von 5 Sternen!

Nachdem wir gerade unsere Geschmacksorgane in einem Schlechten Spanier am Rathaus betäupt hatten, gingen wir hier her. Und der Abend war gerettet, sehr freundlich wurden wir emfpangen und das essen war sehr gut, lediglich dem leichten Fischgeruch aus den anderen Bewertungen muß ich mich anschließen. aber immer empfehlenswert

Der leichte Fischgeruch beim Eintreten verhieß eigentlich nichts Gutes, daher erstmal etwas zögerlich bestellt. Noch dazu hat man sich schon daran gewöhnt, Japaner hinter der Theke zu sehen — hier nicht der Fall. Meine Skepsis verflog allerdings als der Sushi ankam: schön präsentiert, hervorragender Maguro, Ika, Krake… Gut war auch, dass an einem Montagabend nicht alle Fischsorten zur Verfügung standen, also kann man vermuten, es bleibt nur frisches im Angebot.
Interessant die Bereitschaft, neues zu kombinieren: war das eine Art Petersilie-​Pesto auf dem Ika? Und der saftige Unagi mit zerriebenen Sesam-​Mandel oben drauf…
Klein, etwas kiezig aber bequem, sehr faire Preise, korrekt und schön eingerichtet.
Minuspunkte wegen dem Geruch im Laden, nicht ganz «dichte» Maki, heißer Saki im Wasserglas.

Ich kann nur jedem Recht geben, der Wert auf hochwertiges Sushi legt. Bei den Jungs von Flying Fish kommt nur Frische & Qualität in die Rolle. Haben inzwischen auch eine Online Bestellmöglichkeit unter

Quali setzt sich halt durch …