Facil

Einmal und nie wieder!
Essen war ok aber leider nicht 2 Sterne angemessen aber der Sommelier war eine Katastrophe und hat das ganze Lunch versaut. Unfreundlich, arrogant und einfach nur Plump. Hat uns eine schlechte Flasche Weisswein verkosten lassen und uns gezwungen die Flasche zu nehmen. Wir hatten keine Lust mit so einem Menschen zu diskutieren und uns den Tag versauen zu lassen, da es mein Geburtstag war. Aber am ende des Tages muss man sagen das man im Facil nicht bekommt fuer was man zahlt. Weder das Essen noch der Service waren 2 Sterne wert!

Mein Mann und ich waren schon in vielen Sterne-​Restaurants europaweit. Bisher konnte uns keines der Berliner Sterne-​Restaurants überzeugen. Allerdings hat mich FACIL kulinarisch positiv überrascht: tolle Zusammensetzung des Menüs, fein & kreativ servierte Gerichte und das Wichtigste ist, dass alles sehr gut schmeckte!
Das Ambiente ist modern, stilvoll und gemütlich.
Der Service ist wohl der einzige Punkt, der kritisiert werden kann. Wir haben schon bessere Bedienung erlebt. Die Bedienung war recht aufmerksam und recht nett, aber nur «recht». Der Sommelier war in Ordnung, aber auch nicht mehr. Allerdings möchte ich Frau Monika Yoshida für den besonders kundenfreundlichen Umgang und die ehrliche Art loben und sich dafür bei Ihr bedanken.
FAZIT: 100% Weiterempfehlung von uns an alle Gourmets & Genießer (trotz Verbesserungsbedürftigkeit des Service).

Amazing meal! Minor points that could be improved but overall superb. Lunch was a bargain
1) amuse: tuna … Nice big piece and super delicious
2) rock octopus: i think the grilled octopus was a bit undercooked but it was a huge piece of it. With beans and tomato which were a but too run down and watery
3) deer: a but gamey but the sauce was pretty spicy and managed to cover the gamey smell of it. Deer was cooked till soft and was diced into small pieces. The Brussels sprouts and the cranberry sauce were a good combo
4) chocolate mousse and ginger and fig sorbet: super nice presentation and very delicious. So many elements in the dish and everything was just perfect. The chocolate mousse was great with lemon mousse inside! However, i got a feeling that everything was a bit eclectic. Just to throw in all the good things they wanna show off. But i appreciated it :)
5) also the bread is very nice. I really like the curry bread and also the chips.
Service is great. And super cute atmosphere :)

Went back again after a year away from Berlin — and Felix is still there doing his sommelier duties as efficiently as ever, Manuel was still looking after the front of house diligently and Michael is still cooking up eclectic modern dishes in his kitchen.
So nothing seems to have changed much — the quality of food is as good as before though perhaps a little more sedate now that they have their 2^nd Michelin star and the only major difference noted is that they don’t offer the tuna spread with the breads anymore.
But to more than compensate for the missing tuna spread, the desserts are stunningly awesome, as befits the young patissier, Thomas Yoshida, who was voted the Best Pattisier in Germany this year. So make sure you have room for the dessert courses.

We had lunch here on a Friday. We were running late and arrived at 1:30pm so we were not able to do more than 4 courses since the kitchen closes at 3pm. We did the cut down lunch menu for 45 Euro, which was a perfect amount of food for lunch. The dining room is stunning. Simply sitting in it without food and wine was breathtaking. The sommelier was very helpful and recommended a Resiling for 50 Euro, which was one of the cheaper options on the list, but perfect for the cuisine. The food was outstanding. One of the best meals I have experienced. The service was good but not outstanding for a restaurant of this caliber. We will definitely be returning, but next time we will arrive closer to 12pm so we don’t feel so rushed.

Tolle Atmosphäre, stylisch und nicht gezwungen. Die Preise mittags sind mit 15 – 20 Euro pro Gang bezahlbar. Abends zahlt man für ein 9-​Gang Menü zum Beispiel 195 €. Die Gerichte sind sehr liebevoll und künstlerisch angerichtet!

I think one of the main selling points about Facil is the airiness of the restaurant. It is so rare to find a restaurant in the middle of a capital city that is surrounded by trees (and when we visited) the floor to ceiling windows pushed open so it was a semi– al fresco experience. Granted, that might not be for everyone as my brother in law didn’t appreciate the wasps following him into the restaurant, but for al fresco fans, this place is awesome in the summer!
The highlight of the lunch menu was definitely the desserts– all 3 we ordered were superbly made, well balanced and absolutely fantastic. I enjoyed my starter (rockoctopus) and main (beef cheek), but felt that they were both a little on the salty side and while good, were not outstanding.
I thought the lunch menu was decently priced– at 42 euros for 3 courses + 2 amuse bouches + petit four it seems pretty good value. But that’s probably because in London 30 quid probably won’t quite get you a 2* lunch with so much variety…
Definitely would come back, I can’t wait to see how beautiful the glass cube of a restaurant will be in the snow.

€ 380 for 2, not bad for Michelin 2 stars restaurant, the service was nice too, just the guy was trying to trick us getting more wine than what we needed.
But the dessert and the searing is very pleasant.

Wir besuchten mittags dieses sehr elegant und nüchtern eingerichtete Lokal.
Der Service war nahezu perfekt, zuvorkommend, professionell.
Wir orderten das Mittagsmenü bestehend aus Labskaus von der Ofenente welches sehr lecker war, danach hatte ich den Müritzbarsch mit Grünkohl der auch ganz hervorragend schmeckte. Das Sugo vom Poltinger Lamm hingegen hatte zwar eine schöné Schärfe die Konsistenz erinnerte aber eher an eine Bolognese und überzeugte mich nicht. Der Nachtisch hingegen Mango, Jasmintee und Dulcey war ein unbeschreibliches Geschmackserlebniss, aus salzig, fruchtig und süß ein Traum.

Allgemein
Hektik, Stress, Autooabgase, wuselnde Touristen… All das prägt den Potsdamer Platz.
Wäre da nicht. Genau. Es soll hier doch eine Oase der Ruhe geben. Umgeben von hohen modernen Gebäuden findet sich mehr oder weniger unscheinbar an einem Hauseingang die Nummer 3, fast läuft man vorbei. Man betritt einen kleinen Flur, hier stehen hilfsbereite Geister, die sofort nach dem Begehr fragen und freundlichst weiterhelfen. Der Fahrstuhl ist der Weg, hinauf in den 5. Stock und plötzlich wandelt sich das Bild komplett. Man betritt eine Oase der Ruhe und des Genusses, aber immer der Reihe nach.
Bedienung
Schon der Empfang im Mandalahotel, der erste Kontakt, ist einfach nur vorzeigenswert. Und es geht so weiter. Die Fahrstuhltüren öffnen sich und durch einen Tunnel aus Licht und Glas betritt man das Restaurant, nett empfangen, die Mäntel Werden abgenommen und verstaut und man wird zum Platz geleitet. Nichts wird dem Zufall überlassen, ein eingespieltes, umsichtiges Team, immer den Blick für den Gast, egal ob Empfang, Service, Sommelier. Der Gast ist willkommen und das wird ihm auch vermittelt. Egal, ob es die gereichten warmen leicht feuchten Tücher sind, um sich den Staub von der Stirn oder den Händen zu wischen, der kleine Hocker, der neben dem Tisch bereit steht, um die Handtasche oder die ständig präsenten Mobiles aufzunehmen… An alles scheint gedacht.
Das Essen
Das Essen. Was erwartet man in einem Genusstempel, der seit einigen Tagen, exakt seit dem 7. November mit dem zweiten Michelinstern glänzen kann? Genau, höchsten Genuss, bereitet aus erlesenen Zutaten, gepaart mit moderner Interpretation.
Und so sollte es auch sein und werden. Wir hatten mit dem Mittagsmenü kalkuliert, eine doch umfangreiche Auswahl an Gerichten, ein Gang zu 19,00, zwei Gänge zu 32,00, drei Gänge zu 42,00 €. Jeder weitere Gang würde mit 14,00 € zu Buche schlagen. Da läßt es sich doch unbeschwert schlemmen. Zumal noch zwei Grüße aus der Küche, verschiedene herrliche Brote mit Butter, Salz und winterlichem Aufstrich dazu kommen.
Die Wahl fällt nicht leicht, eigentlich könnte man gleich auf x verschiedene Gänge setzen. Aber bei Genuss kann die Konzentration auf das Wesentliche besser sein. So überraschte dann auch schon der erste Gruß. Lauwarme Kartoffelstücke, angerichtet auf Bärlauch (?) crème. Ich weiß es nicht mehr. Ein unverfälschter, leichter Genuss zur Einstimmung, den Gaumen auf das Kommende vorbereitend. Der zweite Gruß schon geschmacksintensiver. Rote Bete, gepaart mit kräftigem Gorgonzola und einem Scheibchen Fleisch vom Kalb. Ein Augen– und Gaumenschmaus. Kein Firlefanz, keine Verfälschung der Zutaten, sondern einfach nur aromatisch verschmelzender Genuss. Nun waren wir bereit für unsere eigentliche Auswahl. So ließ ich mir vorab den Muskat-​Kürbis mit Ziegenkäse, Basilikum und Apfel schmecken. Mein Kompagnon entschied sich für die Ceviche von der Gelbflossenmakrele mit Sellerie und Amalfizitrone. Ceviche steht für eine südamerikanische Zubereitung, ein dünnes Filet, besonders gebeizt von der Makrele. Optisch wiederum einfach perfekt, aber wenn man erst mit dem Besteck tätig wird und den Geschmack genießt… Es sind die Momente, in denen man weiß, das Leben ist schön. Eine perfekte Kombination aus süß und deftig, der Kürbis als Grundlage fast roh, bissfest und doch voller Aromen, mit dem im Mund schmelzenden Ziegenkäse einfach nur eine angenehme Erfahrung.
Im Hauptgang entschieden wir uns einmal für den Felsenoktopus mit Holzkohleöl, Bohnenkraut und Artischocke sowie für die Linumer Kalbshaxe mit Chimichurri und Quinoa.
Ich natürlich für den Oktopus, den ich ab dem Frühjahr speziell liebgewonnen habe. Hier wurde er perfekt zelebriert. Ich hätte allein vom Riechen satt sein können. Mir stieg ein Duft in die Nase, geschmacklich dann einfach nur genial. Jeder Bissen herrlich, das Fleisch zart und weiß und trotzdem mit Biss, insgesamt einfach nur köstlich. Dazu der perfekt empfohlene Rotwein, ein Barbera d Alba mit einer Nase und einem Abgang, man könnte einfach nur schwärmen. Die Kalbshaxe — ein saftiges, zartrosa Stück Fleisch, ein veredeltes Stück Kalb. Hier ist das arme Tier nicht umsonst gestorben, sondern wurde in Genuss verwandelt.
Wie so oft, der Punkt aufs «i», das Dessert. Einmal klassisch, wilde Feige, mit Haselnuss und Banyuls, bei mir etwas ausgefallener, Avocade-​Limette mit Guanajaschokolade, geht ja beim Lesen gar nicht. Avocado als Dessert?
Ich wiederhole mich nur zu gern. Perfekt, jeder Gang und dieser hier besonders. Ein echtes Stück gelebtes und genossenes Leben.
Aber, ein kleiner Wermutstropfen kam dann doch. Die Freude über heimisches Wasser verflog mit der Rechnung. Eine Flasche für 9,00 €? Hört da nicht langsam der Spaß auf? Ist es andererseits ein Grund, beim PLV einen Stern abzuziehen? Bei dem Essen wurde jeder Cent in perfekten Genuss umgesetzt, zumal im Mittagsmenüpreis.
Das Ambiente
Modern, stylisch, asiatisch? Ein kleines Stück Bambushain im Großstadtdschungel. Hier ist we…

Ein mehr oder weniger bekanntes Reisemagazin hat das Mandala, die Heimstatt des Facil zum Boutique-​Hotel 2012 gekürt. Nun, naturgemäß bekam ich beim Restaurantbesuch davon wenig mit, aber der Eingangsbereich ist ganz schön «boutique», recht klein und schmal. Ich wurde sofort von einem freundlichen Herrn angesprochen und nach dem Zauberwort «Facil» zu den Liften mit Ziel 5. Etage verwiesen. Oben angekommen weitete sich allerdings das Gefühl, denn man landet in einem lobbyartigen Raum, von dem aus man dann die auch im Internet als Bild zu findende 10m lange «Mini-​Prachtallee» zum eigentlichen Eingang schreitet. Der sehr freundliche Empfang mit Sesselrücken, Mantel– und Taschenservice, feuchtwarmem Handtuch und den-​Gast-​erstmal-​setzen-​lassen (statt «WAS darf es für ein Apéritif sein, zack zack…) sorgte für ein gutes Gefühl. Ich konnte nach dem Arbeitsstress ein wenig zur Ruhe kommen und die schöné Umgebung auf mich wirken lassen, bevor Wasser und ein Apéritif angeboten wurden. Ja, SO macht man das, man fragt nicht den Gast — der weiss ja gar nicht, was es so alles gibt oder geben könnte ohne Karte, man bietet ihm aktiv etwas an. Und wenn es dreimal das «übliche» ist wie Sekt, Champagner und Sherry. Sekt und Champagner wurden, ebenfalls sehr lobenswert, gleich mit Namensnennung angeboten. Ich entschied mich für einen guten Rieslingsekt vom Weingut Reichsrat von Buhl für 9 Euro, die Flasche stilles Wasser von Glashäger kam um den gleichen Preis. Zum Sekt gab es die Karte und dazu ein Gläschen mit einigen Kleinigkeiten zum Knabbern, also eine Aufforderung, es sich mit der übersichtlichen Karte (nicht negativ gemeint, siehe auch hier: Internet) durchaus gemütlich zu machen. Das Lokal war zur Mittagszeit bei meinem Eintreffen gegen 12.15 fast leer, nach 14 Uhr waren aber alle 16 Tische belegt, wenn auch nicht komplett mit allen 48 Plätzen. Soviel also zum Thema, wie schlecht es «uns» geht, aber das gehört nicht hierher. Zum Raum wurde schon viel geschrieben, mir hat es sehr gefallen, ein modernes Restaurant einmal auf diese Weise interpretiert zu sehen und zu erleben. Große Amphorenbrunnen, massive Glasvasen auf den Tischen, goldene Platzteller, dazu Spiegelau-​Gläser und modernes, aber nicht flippig-​unpraktisches Silberbesteck in Topqualität und Messerschärfe von Robbe & Berking.

Nach Signalisieren meiner Bereitschaft zur Bestellung war diese umgehend — ohne Papier — aufgenommen, nicht ohne mir eine kleine aber sinnvolle Änderung in der Menüfolge vorzuschlagen, auf die ich gerne eingegangen bin. Es folgte das Auftragen von 5 sehr guten selbstgemachten Brotsorten am Tisch, dazu Salzbutter, Meersalz, Tunfischrillettes, Kräuterhüttenkäse. Schön, fein und nicht zu spinnert oder unpraktisch (Flasche Olivenöl…). Nach meinem Ja auf die Frage nach einer Weinbegleitung war kurz darauf der Sommelier am Tisch, der sich zuvor schon über meine Speisenfolge informiert hatte. Um es vorweg zu nehmen: an dieser Stelle schon einmal 5*plus für den Service, der genau so perfekt freundlich, menschlich und dezent ist, wie ich mir das wünsche und es auch hier schon beschrieben wurde. Liegt vielleicht daran, dass der Restaurantleiter ebenfalls ein Unterfranke ist wie ich — aber das mit Zwinkern, gell! Und für alle Freunde der Restaurantklassik: es gab auch Serviettenservice, Polsterschemelchen für Damenhandtaschen und den Krümelservice nach dem Essen. Im Angebot ist mittags ein großes Menü bis zu 8 Gängen, dazu gibt es ein ausdrückliches Mittagsangebot mit auch nur einem Gericht, wenn man möchte (19 Euro), zwei (32) oder drei für 42 Euro und für jeden weiteren Gang fallen 14 Euro an. Bei mir wurden 6 daraus. Zuvor gab es noch eine Pastinakencreme, die sehr leicht und fein war, mir fast schon zu unauffällig und zwei Stückchen Gelbflossenmakrele mit Rettichsalat als Amuse Gueules.

Erster Gang: Pastrami vom Biolachs mit gelber Bete und Dillpollen. Keine Angst, die Pollen waren Dillcremetropfen, so molekular geht es im Facil dann, zum Glück, doch nicht zu. Der Kräutergeschmack war hervorragend, mit dieser Mischung/​Konzentration ließe ich mir gerne öfter den guten alten Dill «zum Fisch» schmecken. Die gelbe Bete (Scheibe und Streifchen) war allerdings nicht viel mehr als ein optischer Akzent. Bezogen auf Fleisch bedeutet die Pastramizubereitung ja pökeln, räuchern und (mit Pfeffer) ummanteln. Der Lachs war mit zwei schönen kleinen Stücken nach meinem Eindruck ein wenig gebeizt, was dem Pökeln ja einigermaßen nahe kommt. Ansonsten war er naturbelassen und wunderbar fein und edel im Geschmack. Das Ummanteln fand allerdings auch statt: mit getrocknetem und zerstoßenem Joghurt. Ja, richtig gelesen. Die Körner hatten Nusskonsistenz und trugen mit ihrer leichten Säure hervorragend zum Genuss bei.
Zweiter Gang: Bauch vom Apfelschwein mit Waldorfsalat. Letzterer bestand aus einer Menge von etwa zwei Teelöffeln, war aber in der Umsetzung ganz prima. Die beiden Stücke Schweinebauch waren mit einer schönen Kruste überzogen, butterzart und d…

Unser dritter Besuch im Facil– und sicher nicht unser letzter! Das Ambiente eine Erholung, der Service ausgesprochen bemüht ohne aufdringlich zu sein, die Empfehlung der Weine excellent auf das Menü abgestimmt– und das was die Crew um und mit Michael Kempf im Rahmen eines Überraschungsmenüs auf unsere Teller zauberte ein kulinarisches Erlebnis! Nicht zu vergessen der Abschluss mit dem Dessert von Thomas Gläser. Der Winterwald einfach perfect.

Wir erlebten einen sehr schönen Abend, mit Freunden der etwas unter unseren Erwartungen blieb. Die Küchenleistung bewegte sich durchweg auf dem sehr hohem angemessenen Niveau, ließ aber erhoffte Überraschungen aus. Es wurden ausschließlich Michael Kempfs Klassiker serviert — auf zwei Menüs verteilt und brav aneinandergereiht. Der Spannungsbogen war vielleicht daher eher mäßig.
Eine eher subjektive Empfindung, denn alles war handwerklich perfekt zubreitet und gegart. Vielleicht weil der Chef selbst nicht vor Ort war, empfanden wir manche Komponente sehr zurückhaltend abgeschmeckt — vielleicht aber auch gewollt um die Reinheit des Produkts zu fokussieren.
Die Weinbegleitung war wie erhofft Klasse und ergänzte sämtliche Gänge optimal. Bei manchen war Sie sogar das eigentliche Highlight.
Beste Gerichte: Stör mit Schnittlauch — Crème Schweinekinn /​Kabeljau — Stubenkückensoße /​Rehbock /​Beucherl mit Spitzkohl — Super Weinbegleitung!
Die Desserts waren ein optischer Genuss aber für unser Empfinden etwas zu süss… was vielleicht noch 7 Gängen auch subjektive Empfindung sein kann.
Der Service entsprach den Ansprüchen, ließ aber eine Lockerheit vermissen, was mit der sehr jungen Crew in Zusammenhang gebracht werden kann.
Empfehlung: Für einen Abend an dem man kulinarisch und vinophil nichts anbrennen lassen möchte und klassische Küche mit kleinen kreativen Akzenten in Luxus Ambiente genießen kann.
Danke schön!

Das Essen war dort mit einer Ausnahme immer sehr gut! Tolles Ambiente und guter Weinservice der Herr kennt sich aus und empfiehlt immer einen leckeren Tropfen. Nur zur Suppe empfiehlt er nichts;-)

Ich fürchte, ich spiele jetzt den Advocatus Diaboli, denn mehr als zwei Punkte kann ich leider nicht vergeben. Die Küche ist in Ordnung, die Location ganz nett. Stimmt alles, aber für ein Restaurant, das derart hoch gehandelt wird, reicht das nicht. Was ich als ganz persönlichen Paukenschlag erlebt habe, war die Weinflasche ohne Etikett. Der Somelier präsentierte uns den erbetenen Dessertwein am Tisch und ich dachte zuerst noch, dass er die Flasche einfach falsch rum hielt mitnichten. Die Erklärung war, dass das Etikett abgefallen war. Es sei aber wirklich der bestellte Wein

Dieses fabulouse sehr zu empfehlende Restaurant steht seit
langem ganz oben auf meiner Faforitenliste. Immer wieder gerne. Hatte letztens
einige Freunde eingeladen und die waren super begeistert.

Bisher das beste Restaurant das ich besucht habe. (Waren aber schon eingige Sternerestaurants dabei). Die Speisen waren natürlich sehr lecker, aber beonders die gewagten Kombinationen haben mich begeistert. Der beste Service den man sich wünschen kann. Natürlich sehr teuer.

One of the best restaurants in the city.
The food is exactly what is expected from a star restaurant ambitious and very not conservative, and and as such fails from time too time to be perfect, but only from time to time.
The restaurant is very nice and modern. the service though, is quite peculiar, very berlinish a little rude, a little cocky or in other words– not proffesional.
2 People, Lunch with wine– 200EUR

The food was great, the atmosphere ok, the service not competent.
200 Euro for a lunch menu for 2 people and a bottle of wine. We were celebrating a birthday and i have asked the waitress for a birthday decoration on the cake a candle for example. For a Michelin star restaurant that shouldt be a bizarre wish. The service was cold and placing a candle on a cake too challenging. 5 stars for the chef.
4 stars for the ambient
2 for service makes it 4 for the whole picture. here update: Our second visit wasn’t such a success.
i had 4 courses and
only the last one the desert was really amazing (something with cardamon-​chai spices flavor ice-​cream-​muss)
the duck was very dry and simply not tasty
the fish with butter/​gi-​apple sauce diet work at all. a very weird combination. the apple-​butter taste was so dominant that you couldn’t taste any fish. also very greasy.
(the fish alone without the sides was way better)
the first course: salmon pastrami was overwhelmed with the taste of dill.

Facil was OK. Food was nice, but really nothing amazing. Flavours were a little bland. Lovely to receive many complimentary amuse bouche, but even these were a bit meh. And the service was quite poor. Do they have rules against letting the staff smile while working?
We don’t mind paying for really, really good food but I don’t think Facil meets the standard you would expect for the price. Over-​rated.

This is a pretty decent restaurant and I am very glad to have found this place in Berlin. I have never tried the lunch menu, but the dinner was fantastic.
I highly recommend the bison and the octopus, which was very well made. This place also has an absolutely amazing pumpkin soup. The restaurant itself is very classy and bright… the service was attentive and everyone was courteous.
My only complaint about this place is that everything was in small, but delicious, portions… so it’s not a place to go if you’re starving, like I usually am after a day of work.
But if you’re in the mood for a nice, delicious dinner in a comfortable restaurant in Berlin… this is definitely the place.

Bin das erste mal hier eingekehrt war sehr begeistert, alles top die speisen u. Weine, top personal. Weiter so!

Traumhaft in jeder Beziehung:
— ein Fahrstuhl entführt einen in die Sterneküchen-​Oase im 5. Stock; abgelegen von jeglichen Großstadtgeräuschen hier findet man die nötige Ruhe und Entspannung die grossartige Küche von Michael Kempf und seinem Team auch wirklich mit allen Sinne aufnehmen zu können
— das Fleisch lässt sich mit dem Löffel zerteilen! die Speisen sind zudem sehr phantasievoll angerichtet
— super! Service, dezent zurückhaltend

Eines meiner Lieblingsrestaurants in Berlin, weil:
1. Super modernes Design
2. Super Qualität vom Essen
3. Super zuvorkommender Service
4. Super angerichtete Teller
5. Leider merkt man das dann auch in der Geldbörse !!!

Para mi el Mejor Restaurante de Berlin, en una atmosfera muy acojedora y con un personal muy competente, la cocina ofrece productos de alta calidad con jueggo de aromas orientales, o indús una combinacion perfecta de sabores con una capacidad de cocción de alto nivel, una exelente variedad de vinos de todo el mundo asi tambien licores para todo gusto, y como se ubica en lo alto de un edificio uno se seinte como en el cielo, solo que los camareros no tienen alas y los cocineros no se llaman Pedro, :).gracias por esta maravillosa experiencia: hasta la vista

Wir waren vor einigen Wochen zu zweit abends im Facil. Ambiente, Service inkl. Sommelier waren sehr gut, das was man von einem Sterne-​Restaurant erwartet.
Das Essen hat sehr gut geschmeckt, keine Frage. Allerdings muss man natürlich auch immer die Relationen sehen. Ab 1 Stern und den Preisen will ich begeistert werden, das Essen soll ein Erlebnis sein. Das blieb leider aus, das große A-​ha, wie mal vor Jahren im Tantris in München, wollte sich einfach nicht einstellen.
Das Restaurant Gendarmerie in Berlin fand ich besser, obwohl kein Stern.
Aber das ist natürlich alles Geschmackssache. Ich werde es nochmals ausprobieren und schauen, ob das Essen dann mir mehr liegt. Bis auf weiteres daher in Relation nur 3 Sterne.

Ein schönes Restaurant, jedoch viel zu kühl.
Das Essen ist kreativ angerichtet und schmeckt gut.
Keine Küche für jeden Tag und auch etwas überteuert.

Wirklich wunderschönes Ambiente bietet das Facil im Mandala Hotel am Potsdamer Platz!
Filigrane und mit Liebe herrgestellte Gänge erwarten einem beim Menü. Grandios die Leber (wirklich ein Muss, auch für die, die vorher meinten, leber nicht zu mögen.)
So wie es sich für ein Sternerestaurant gehört bekommt selbst die Handtasche einen Stuhl zum Sitzen. Ein Sommelier berät einen kompetent bei der Weinwahl.
Ein wahrer genuss für den Gaumen und für das Auge!
Reservierung wird empfohlen und Qualität hat natürlich ihren Preis!

ambiance zen et épurée. bruit d’eau, bambous. on est mis en condition pour un très bon moment de cuisine. on vous soigné, on vous chouchoute.
une cuisine fraiche et acidulée: je retiens pas exemple une entrée à base d’asperges et de rhubarbe confiteà découvrir.
le midi entrée + plat + dessert avec un verre de vin 50EUR

Sensationell. Das ist es eigentlich. Punkt.
Die Atmosphäre im Facil ist edel, das Licht gedämpft. Die anderen Tische versinken ein wenig im Halbdunkel des Raumes. Viel Privatsphäre durch großen Abstand zwischen den Tischen. Die große Glaswand gibt den Blick frei auf das Grün der Terrasse. Eine tolle Location.
Egal, ob Krawatte oder Jeans, hier darf sich jeder wohl fühlen. Ins Facil geht, wer sich den Gaumen — und die Geldbörse — kitzeln lassen will.
Zu meinem Abend im Facil: Der Sommelier beriet uns fachkundig und präzise. Großes Lob auch an das übriges Personal, schnell und zuverlässig.
Das Menü des Küchenchefs Michael Kempf: großartig. Ein echter kulinarischer Trip. Mein Besuch liegt ein wenig zurück, aber ein aktueller Tipp könnte wohl sein: SCHULTER VOM WAGYU-​BEEF MIT KASCHMIRCURRY GESCHMORT
KOMPOTT UND ROHMARINIERTER MUSKATKÜRBIS.

Nur zum Frühstück waren wir bisher im Facil, da wir im Mandala Hotel gewohnt haben, aber das müssen wir beim nächsten Berlin-​Besuch schnell ändern!
Das Facil liegt in einer Art Bambuswald in einem Wintergarten (also ganz in Glas!) im immerhin 5. Stock des Gebäudes. Dadurch ist es, als ob man zu ebener Erde sitzen würde und relativ ruhig trotz der so zentralen Location.
Das Frühstück ist große Klasse, jede Menge verschiedener Säfte und Getränke, nicht nur den Standard O-​Saft, sondern u.a. Mango, Karotte-​O-​Saft, Wasser mit Minze usw.
Daneben eine Auswahl an Brötchen (bestimmt 10 verschiedene Sorten), leckerer Aufschnitt, Müslis …
Das sehr freundliche Service tut ein weiteres, fragt einen beim Einnehmen der Sitzplätze, ob man eine Eierspeise wünscht, die frisch zubereitet wird.
Das Konzept, jeweils nur wenige Scheiben /​Stücke der jeweiligen Speise auf dem Büffet zu haben und sofort die Servierplatten neu zu bestücken, sobald 2 oder 3 Stück weggenommen wurden, heisst, dass das Büffet immer sehr ansehnlich ist — das hat mir sehr gut gefallen.
Also auf jeden Fall zum Frühstück schon einmal ein toller Tagesstart im Facil — das Abendessen sehe ich mir aber auch bald mal an.