Die Maultasche

Service ist sehr freundlich das Essen lecker. War jetzt bereits zum zweiten Mal dort und werde bestimmt auch wieder kommen.

Die Wurst hat nach nichts geschmeckt, der Kartoffelsalat nach noch weniger.
Die Preise (in Relation zur Portion) hingegen waren gesalzen.
Keine Empfehlung.

Kleines, liebevolles Lokal mit netter Atmosphäre. Der Service ist freundlich und zuvorkommend. Die Speisen sind frisch und lecker zubereitet. Preise total fair. Immer wieder gern!

Vermutlich lebt der Laden von Touristen und davon, dass das Angebot an Restaurants dort gegen Null geht. Das Essen ist ganz okay, vielleicht nicht wirklich schwäbisch und ein wenig fettig. Woran unbedingt gearbeitet werden müsste wären Freundlichkeit, Aufmerksamkeit und Schnelligkeit der mental abwesend wirkenden Angestellten. DAS geht im Schwabenland nämlich eindeutig netter und fixer.

Ein kleines, nettes Restaurant in einer Seitenstraße von Unter den Linden, wo sich die Angeberläden sonst nur so ballen. Bei meinem Besuch waren genug Plätze frei, auch draußen, der Laden ist hübsch eingerichtet und sauber. Der Service ist ausgesprochen freundlich und zügig, die Maultaschen haben sehr gut geschmeckt und die Tannenzäpfle natürlich auch, den Kartoffelsalat bin ich anders gewohnt. Die Preise sind für diese Gegend günstig, alles in allem eine empfehlenswerte Alternative in dieser Ecke.

I passed by this place the other night and was enthralled by the pictures on the outside of this lovely dumpling looking thing (which I have learned is maultasche). I then looked the joint up in Unilocal,and only found one review in English from John M. (thank you, John M). It told me enough to want to try the place out.
I agree — the maultasche is delicious! I loved it, and though I’m only in town two days total, I’m trying to figure out how to base all my meals on this place.
In contrast to John M.‘s review, I was surprised to find both employees who were working at lunch today to be perfectly fluent in English. One mentioned that perhaps at nighttime, if there is an older person working, the English skills might be a bit lacking.
Now, to the food — the maultasche was lovely! I ordered it pan-​fried, topped with sautéed onions, with a green salad. The flavors were excellent, and the salad was a nice, fresh accompaniment. (The other options were to have it in a consommé or accompanied by traditional potato salad. Another version was pan friend with an egg, accompanied by green and potato salad — had I known, I would have been all over this.)
The lighting inside is very fluorescent and somewhat unpleasant, so if the weather is nice, opt for sitting outside (though there’s nothing much to look at).
Note: CASH ONLY (I had to leave my ID and run to the Deutche Bank ATM right down the street and around the corner)

Menu outside in German. Walked in to ask for an English menu. Server very rudely said in fluent English «No we don’t have one AND at this time our orders are taking a long time». «Translated» this obviously means we only serve Germans. Visitors and tourists aren’t welcome!
This is the first time I encountered this in Berlin. Other than this restaurant and it’s PMSing server this city is friendly, inviting, hospitable to all!

Sehr gutes essen, sehr gute Wein, sehr gute und freundliche Bedienung. Glücklich wenig touries.

Ich war neulich in der Maultasche u fand es super. Man wird freundlich begrüßt u die Athmosphäre ist auch sehr angenehm. Ich hatte die Käsespätzle und obwohl einiges los war, musste ich nicht lange warten. Das Essen war super! Wenn man nicht aus Berlin ist, läuft man nicht unbedingt an der Maultasche vorbei, aber ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall! Die eine oder andere Berliner Prominenz kann man auch ab u zu dort erblicken ;)

Danke, liebe Berlin-​Schwaben, für die Lebensrettung, als wir heute durchgefrohren und mit bedrohlich leerem Magen Richtung Gendarmenmarkt stolperten und dabei Die Maultasche entdeckten! Sie lockte mit einladendem Ambiente, in der die Service-​Frau kurzärmlig (!) Dienst tat. Also schnell hinein in die warme Stube und einen Capuccino bestellt. Der ließ zwar einen Moment auf sich warten, aber ich unterstelle mal die positive Absicht, dass Käffchen gemeinsam mit dem obendrein georderten Ofenschlupfer mit Vanillesauce zu kredenzen. Bei letzterem handelt es sich übrigens um eine Art Arme Ritter mit Nüssen und Rosinen, sehr lecker und mit gut fünf Euro auch nicht zu teuer.
Ansonsten verrät ein Blick in die Karte, dass Maultaschen-​Variationen in übersichtlicher Zahl als warme Speisen angeboten werden, dazu noch ein paar weitere BaWü-​Spezialitäten. Die Preise dafür halten sich im vertretbaren Rahmen, wobei ich die gelieferte Portionsgröße natürlich nicht einschätzen kann; lediglich die Weine dürfen durchgäng als höherpreisig bezeichnet werden. Vieles kann zudem als schwäbische Feinkost auch mitgenommen werden, ein Kühlregal präsentiert dieverse Leckereien eingeschweißt oder im Glas, wenn ich’s richtig gesehen habe. Insgesamt ein schlüssiges Konzept, das sich gut vom Franchise-​Ketten-​Irrsinn in den Berliner Touri-​Zonen abhebt!

war heute dort und habe Kässpätzle bestellt. Spätzle ansich ok, käse nicht ok, arrangement nicht ok, lieblis. merkwürdige gschmelzte «zwiebel“sosse drauf mit etwas grün kein kleiner gmischter (salat) weit und breit. ich bin schwabe, ich mach kässpätzle selbst, es gibt gute in restaurants aber diese sind nichtssagend und öde. ich gebe deswegen nur 1 punkt da sich der laden so schwäbisch gibt, aber doch so unfreundlich und unpersönlich rüberkommt. ich hatte auch das gefühl das is alles irgendwie mikrowelle obwohl da die nett abgepackten würstchendosen im kühlfach haben und den biowinzer anpreisen. aber stuttgarter konnten noch nie gut kässpätzle/​maultaschen machen:) bedienung war auf unter –10 temperatur. natürlich war das ganz anders bei den mediumalten, gut situierten anderen gästen im laden. ohne mich nächstes mal, ciaooo

Wunderbares Konzert an einem Winterabend erlebt und plötzlich Hunger am Gendarmenmarkt in Berlin. Eigentlich wollte ich schnell nach Hause. Aber auf dem Weg zur S-​Bahn kam ich hier vorbei. Ein Angebot zu einem zivilen Preis verführte mich einzukehren. Die Speisekarte war zum Glück überschaubar, so daß ich mich ganz schnell entscheiden konnte. Essen kam sehr fix. Und ich war rundum zufrieden. Hier kehre ich öfter ein, wenn ich mal wieder eine Kleinigkeit mit gutem Geschmack benötige. Sehr schön, daß man auch gleich etwas einpacken kann, was einem besonders zusagt.

I strolled into Die Maultasche in a desperate search for a bowl of Maultasche (literal translation: Mouthbag) soup. Having tried this dish only once, from a little mom and pop shop in Sankt Goar, I was dying to have it again.
Die Maultasche delivered. The soup was FANTASTIC! For those whom haven’t had it, it looks like a giant ravoli, filled with onions and meat, served in a broth soup. It is a killer dish for a hangover remedy, or on a cold day.
For those english speaking tourists out there in the Unilocal-​o-​sphere, the staff at Die Maultasche are not fluent, so be prepared to communicate in German. For those ultra-​n00b travelers, they do have pictures on the menu and you can point (but seriously, German is an easy language to learn, so learn it!).
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Ich schlenderte in Die Maultasche in der verzweifelten Suche nach einer Schüssel Maultasche (wörtliche Übersetzung: Mouthbag) Suppe. Nachdem versucht dieses Gericht nur einmal von einem kleinen Tante-​Emma-​Laden in Sankt Goar, war ich sterben, um ihn wieder einschalten.
Die Maultasche geliefert. Die Suppe war fantastisch! Für diejenigen, die nicht gehabt haben es, es sieht aus wie eine riesige ravoli, mit Zwiebeln und Fleisch gefüllt, in einer Brühe Suppe serviert. Es ist ein Killer Gericht für einen Kater Heilmittel, oder an einem kalten Tag.

Ich war in den letzten 2 Monaten schon bestimmt 10 mal dort essen und bin immer wieder total begeistert!!! Ich habe fast alle Gerichte durchprobiert und es war immer echt sehr sehr lecker!!! Klar manchmal ist es schon ziemlich voll und dann darf man es halt nicht zu eilig haben. Aber die Bedienungen sind immer super freundlich und länger als 10 Minuten musste ich noch nie warten.
Also, ich muss mich echt wundern, dass hier so viel negatives berichtet wurde!?!
Für mich nicht nur die perfekte Mittagspause, sondern auch abends perfekt vor dem Weggehen.

Das Allerletzte! Die schlechtesten Maultasche meines Schwabenlebens, dafür die teuerste! Eine Maultasche in Fertigbrühe in der MIcrowelle aufgewärmt für 7.-! Dazu Kartoffelsalat ausm Eimer. Geht da bloss nie hin!

Beim Einzug ins neue Büro direkt nebenan habe ich gleich am ersten Tag dieses Stück Heimat gefunden und meine Kollegen mitgenommen. Die Maultasche (n) war (en) ok– nur der Hunger leider nicht gestillt. Für Berliner Verhältnisse reicht es, dachte ich bei mir. Beim nächten Mal waren es Kässpätzle. Das war ein echter Anschlag auf meinen Nationalstolz. Wir können alles nur kein Hochdeutsch und keine Kässpätzle. Diese trockenen Spätzle haben meinen Geschmacksnerven nicht einmal erreicht. Dürftig und keine Werbung fürs Ländle.

Muss leider auch von zwiespältigen Erfahrungen berichten: Also, das Essen an sich, fand ich ganz lecker (hab’ aber nicht auf die Zutatenliste geschaut.) und wollte die Maultasche deswegen sogar für ein Catering bei uns im Unternehmen buchen. Angebot kam, war ok und wurde bestätigt. Knapp eine Woche vor der Veranstaltung wurde uns mitgeteilt, dass sich der Preis erhöhen würde, da vergessen wurde einen Posten zu berechnen. Aus Kulanz hätten wir einen Teil davon getragen, aber leider wollte man die Fehlkalkulation ganz auf uns abwälzen. Zum Glück haben wir so kurzfristig noch Ersatz gefunden. Leider sehr unprofessionell Da haben sie leider einen potentiell Wiederholer-​Kunden vergrault.

Klein und versteckt liegt die schwäbische Maultaschen-​Küche in einer Seitenstraße des Prachtboulevards Unter den Linden.
Oft bin ich vorbeigegangen, da ich den LAden immer nur für ein Feinkostgeschäft gehalten habe.
Diesmal war es anders
Man empfing uns herzlich und zuvorkommend schnell war die Wahl getroffen.
Ein Roter Riesling Spezialität eines württembergischen Weingutes und klassischen schwäbischen Wurstsalat mit Laugenbrezel.
Und was soll ich sagen der Riesling ausgezeichnet, der Wurstsalat ein Gedicht. Einen Stern Abzug gibts ganz klar für die Portionsgrößen des Wurstsalat. Wir haben eher eine volle Portion erwartet, denn eine kleine Vorspeise. So war der Genuss ganz schnell vorbei, der Appetit aber noch da
Also bestellten wir noch schnell die namengebende Maultasche mit Kartoffelsalat auch hier keine Kritikpunkte.
Die Maultasche ist in jedem Fall eine Empfehlung wert.
Der Besuch mit 4 Glas Riesling, 2 Wurstsalat und einer Maultasche schlug mit 45EUR zu Buche ganz preiswert ist das sicher nicht. Aber wer erwartet das auch schon in Mitte ;-)?

In bester Lage Gendarmenmarkt Berlins ein Bistro mit vernünftigen, erträglichen Preisen und einer kleinen, einigermaßen feinen (weil regioaltypisch schwäbisch) spezialisierten Speisekarte. Die Maultaschen, Schäufele und Nachspeise, die ich alle nicht bestellte, sahen zumindest gut aus. Mit meinen Käsespätzle war ich zufrieden, was die Spätzle betraf (die waren nicht aus der Fabrik oder Convenience), weniger mit dem faden Käse und leider fehlten Röstzwiebeln oder etwas Salat bei der insgesamt sparsamen Portion. Aber eben: Preise und Angebote aus Baden-​Württemberg in dieser Lage; deshalb auch gut gefüllt an einem Samstag um ca. 16.00 h.
Service (schienen die typischen arbeitsamen Studenten/​Aushilfen zu sein, die aber ihre Aufgaben flott erfüllten) Getränke und Bistro-​Ambiente waren ok. Also für die Mahlzeit zwischendurch zu empfehlen.

Ehrlich:
Wenn man nem Schwaben diese Spätzle hinsetzt, dann fällt er aus allen Wolken und wenn er dann auch noch den Preis sieht, dann hört der Spaß auf.
Will heißen, dass die Portionen sehr klein sind und dadurch einsehe schlechtes Preis-​leistungs-​Verhältnis besteht.
Des Weiteren waren die Spätzle ölig und die Zwiebeln matschig. Es müssen aber Röstis her und né gute Portion Butter.
Alles in allem war der Geschmack mittelmäßig wenn ich echte Spätzle als Standard nehme.
Service war nett, hat sich auch die Kritik ruhig angehört, dennoch ist dieses Restaurant keine Empfehlung wert.
Zusätzlich mussten auch wir recht lange auf die Bedienung warten, was natürlich den schlechten Eindruck abgerundet hat.

Heute war ich in der Mittagspause zum ersten Mal in ‘Die Maultasche’. Das Restaurant ist klein, aber um 12 Uhr waren noch alle Tische frei. Erst gegen 13 Uhr waren dann alle Plätze belegt. Trotz kleinen Raumes und voller Belegung war es nicht laut und man konnte sich gut unterhalten.
Das Interieur ist nett, aber ohne Besonderheiten. Wahrscheinlich eine schwäbische Eigenschaft, es muss seinen Zweck erfüllen, alles andere ist unnötig.
Die Maultaschen haben mir sehr gut geschmeckt. So habe ich die bisher auch nur im Ländle gegessen. Die Maultaschen, die man sonst gerne in Berlin vorgesetzt bekommt, würden womöglich so manchen Schwaben in die Flucht treiben. Auch der Kartoffelsalat dazu war gut. Wie in Süddeutschland üblich, gibt es den hier mit Essig und Öl. Die in Berlin sonst übliche Variante mit Mayonnaise ist nicht so mein Fall. Gerne hätten aber statt dem Lauch-​Topping noch ein wenig Zwiebel und Gurkenstückchen am Kartoffelsalat sein können.
Das Highlight kam zum Schluss. Den Ofenschlupfer kann ich wärmstens empfehlen! Der warme Auflauf aus gebratenen Äpfeln, Rosinen und Mandeln mit Vanillesoße schmeckt wunderbar. Wir haben uns zu zweit einen Nachtisch geteilt, was ich als Empfehlung weitergeben kann. Nach den Maultaschen und einem halben Ofenschlupfer war ich sehr gut gesättigt.
Die Maultaschen kosten zwischen 6,90 Euro und 7,90 Euro. Käsespätzle gibt es für 6,50 Euro. Der Ofenschlupfer ist für 5,90 Euro zu haben. Die Preise sind für das Gebotene und für die Lage (zwischen Unter den Linden und Gendarmenmarkt) absolut in Ordnung.
Ich gehe sicher wieder hin!

Ich habe die Maultasche ausprobiert und mein Eindruck ist ein wenig zwiespältig. Schwäbische Speisen werden hier mit viel Aufwand importiert und tafeltauglich zubereitet. Trotzdem, an die frisch gemachten Maultaschen in der Maultaschen-​Manufaktur kommen sie nicht ran (die man auch dort zum Mitnehmen kaufen kann) und die Teller sind auch in den Schwarzwaldstuben liebevoller (und mit mehr ;) gefüllt und von der Qualität vergleichbar.
Die mitnehmbaren Spezialitäten sind gehobene Metzgerqualität, doch frage ich mich, was Natriumglutamat und Aroma im «orginal schwäbischen» Kartoffelsalat zu suchen hat, und warum der Spinat in den Maultaschen fehlt, durch Lauch ersetzt wurde und ebenfalls Natriumglutamant zugesetzt wurde. So steht es zumindest auf den Packungen der Mitnehmware. Hmm. Ich nehme an, dass das von der industriellen Brühe kommt. Dass es da auch besseren Ersatz gibt, könnte sich ja noch nach Stuttgart rumsprechen.
Also, das was ich ausprobiert habe ist ganz ordentlich, sicherlich, doch über den grünen Klee loben kann ich es nicht.

Der Laden hat Anfang Mai 2010 eröffnet und ich dürfte unter den ersten regulären Gästen gewesen sein. Als großer Maultaschen-​Fan habe ich mich sehr auf die traditionelle Variante mit Kartoffelsalat gefreut und war dann leider etwas enttäuscht. Die Maultasche war zwar ok, der Kartoffelsalat schmeckte jedoch nicht wie selbst gemacht. Den Preis von 6,90 EUR fand ich für die Qualität und auch für die Menge (1 Maultasche und eine kleine Portion Salat) zu hoch. Aber es ist halt mitten in Mitte…
Ich werde der Maultasche sicher noch eine Chance geben, mich doch noch zu überzeugen, weil ich gleich ums Eck oft zu tun habe. Gerade beim Kartoffelsalat müssen sie dann aber noch ein Schippe drauflegen (sowohl im direkten als auch übertragenen Sinn).