Brezel Bar Berlin

Die Brezelbar inmitten des Bergmannkiezes ist ein gemütliches kleines Café mit angeschlossener Brezelbäckerei. Der kiezbekannte Inhaber Oren Dror und seine Mitarbeiter/​innen sind ein sehr gastfreundliches Team, immer freundlich und stets bemüht den Aufenthalt so entspannt wie möglich zu machen. Der angebotene Kaffee schmeckt auch wirklich gut und frühstücken kann man in der Brezel Bar bis 18 Uhr. Die eigentliche Spezialität der Brezel Bar ist das angebotene Laugengebäck, dieses wird täglich frisch aus der hauseigenen Backstube (gleich um die Ecke gelegen) geliefert. Allerdings wurden meine Erwartungen an das Laugengebäck leider nicht so ganz erfüllt — ich kann hier keinen großen Unterschied zum Laugengebäck herkömmlicher Berliner Bäckereien schmecken und wer schon einmal eine richtige üppige bayrische Brezen gegessen hat, wird vermutlich etwas enttäuscht sein, wenn er in der Brezel Bar etwas gleichwertiges erwartet. Preislich liegt die Brezel Bar dann auch leicht über der in unmittelbarer Umgebung zahlreich vertretenen Café-​Konkurrenz. Es lohnt sich aber auf jeden Fall mal auf der Homepage der Brezel Bar vorbeizuschauen.

Als ich die Brezelbar bei einem Spaziergang entdeckte, schien ich den Himmel auf Erden gefunden zu haben: Ein Café, ausschließlich spezialisiert auf Laugengebäck! Von außen unscheinbar, ist der Laden sehr stilvoll eingerichtet und bereits beim Eintreten sticht einem die wunderbare Auslage aus Laugencrossaints, klassischen Laugenbrötchen oder Abwandlungen mit Mohn oder Sesam, Brezeln mit Käse oder sogar Schokoladenüberzug entgegen.
Der Laugenteig war dabei der beste, den ich je probieren durfte. Wunderbar fluffig und dabei trotzdem typisch teigig, in keinster Weise trocken und sehr, sehr lecker. Im Vergleich mit anderen Geschäften fehlte mir hier lediglich eine Variante mit etwas mehr Fokus auf der Salznote. Nun ist diese auch kein Muss für Laugenteile, eine solche Option wäre aber sehr schön gewesen.
Des Weiteren gibt es noch diverses Süßgebäck. Die Preise gehen in Ordnung. Neunzig Cent für ein Crossaint halte ich mittlerweile für usus, allerdings sind z.B. 1,20 € für ein Mohn-​Laugenbrötchen dann schon wieder mehr als grenzwertig. Zudem wurde ich sehr reserviert und wortkarg bedient. Ich weiß nicht, ob das im Kiez zum «hipsterigen» Image gehört (#nooffense), hatte ich doch schon in der Nähe ähnliche Erfahrungen gemacht, aber eine freundliche Begüßung und Verabschiedung halte ich noch für einen angemessenen Wunsch.
Sei’s drum, als Laugengebäckfanatiker werde ich um diesen Laden nicht noch einmal herumgehen können. Ich komme wieder!

Habe hier mal einen Teil eines iPad stylus (styluses?) verlohren, ist unter die Bank gerollt und weg war es. Schade.
Kaffe ist gut. Brezeln lecker. Platz ist etwas knapp und die Tischhöhe variiert was die Platzzahl erschwert.
Es gibt ein Passwort 22katjakuchen wofür es ist weis ich aber nicht.

Au Brezel Bar, on dégustera des Frühstück. Ce sont des assiettes petits dèj (à 5,80 €) copieuses et délicieuses: œuf, fromage, charcuterie, divin petits pains chauds (fait avec de la pâte à bretzel), fromage frais, salades, croissant, confiture et nutella… Rien que ça !!!
La serveuse franco Allemande était adorable et nous a bien aidé à comprendre la carte. Un super lieu dans lequel on a envie de rester pendant des heures à papoter entre amis.

Ich war am letzten Sonntag zum Frühstücken in der Brezelbar. Was auf den ersten Blick recht eng aussieht enpuppt sich als sehr gemütlich. Die Einrichting und die Deko finde ich «kreativ und einzigartig». Das Frühstück war sehr gut und dazu noch recht preiswert — und der (Milch-)Kaffee einfach super. Die Bedienung ist etwas unprofessionell, aber genau das passt zum «Laden» und finde ich sympathisch. Und als schäbischer Emigrant sag ich zu den Brezelvarianten: subber!

Ganz sicher hab ich die Brezel Bar auf Qype schon bewertet, aber dieser Beitrag ist wohl wie so vieles leider verloren gegangen mit der Umstellung auf Unilocal,Favorit ging ebenso verloren wie meine «Freundschaft» mit einem Brezel Barianer :-(Ist alles lecker hier :-) Und INDIVIDUELL… Das GEGENTEIL von Starbucks & Co!!! Eine Oase im Trubel der Stadt @-}–

Netter kleiner Laden! Frühstück ist lecker, aber für den Preis etwas zu wenig, wie ich finde. Auch schienen mir letztens die zwei (!) Damen hinterm Tresen mehr als überfordert mit unseren ebenfalls zwei Bestellungen. Auf Extrawünsche oder der Nachfrage, ob man eine Sache statt der anderen bekommen konnte wurde nicht eingegangen. Das sei wohl nicht möglich Komisch. Weshalb? Nun gut
Habe abends bessere Erfahrungen in der BrezelBar gemacht. Trotzdem ist das Essen dort empfehlenswert.

Great Place!

Musik ist viel zu laut, auf der Nutella-​Brezel klebt ekliges Nusspli, und überhaupt scheint der Beruf Gastronom neuerdings was total chilliges, cooles zu sein.
Leider gehört dazu aber ein wenig mehr: Kundenorientierung, Service, Aufmerksamkeit, Qualität.

Das nenne ich mal ein Schoko-​Croissant. Und das nenne ich mal perfekte Laugenbrötchen.
Mein Freund und ich lieben diesen Laden zu tiefst. Die Mitarbeiter sind manchmal etwas hektisch bei der Sache, aber ich komme ja auch nicht für eine schnelle Mahlzeit in ein Café oder Restaurant.
Weiter so.

Was mir besonders gefallen hat, war der Kaffee. Ansonsten ist das Konzept stimmig und die Brezeln (wenn die Sorte, die man haben möchte auch da ist). War mit Freunden und meinen Kindern dort und leider musste mehr als die Hälfte aller Bestellungen geändert werden, da die Brezel (XL, mit und ohne Käse) nicht lieferbar war. Schade, denn das was da war, war recht lecker.

Chillout Frühstück in der Brezelbar!
war mir persönlich etwas zu chillig!!!
Gerade komme ich aus der Brezelbar und bin jetzt etwas angefressen.
Also der Laden hat eine echt angenehm Atmosphäre, nette Bedienung und Teile des Essens waren auch okay. Leider bin ich wohl der eine Gast von 100 bei dem dann mal alles schiefgeht, was schiefgehen kann.
Es begann nach einer nette Begrüßung durch die Kellnerin mit einer Karte die keine Seite für Essen enthielt. Okay, kann passieren! Sollte es aber nicht So viele werden die davon auch nicht haben, das man das mal nicht zum Schichtbeginn checken kann.
Nach der Bestellung, kamen die Getränke auch nicht umgehend, was aber auch nicht so schlimm war, da ich noch eine Zeitung zum lesen dabei hatte und schon einen Kaffee beim Bäcker ums Eck getrunken hatte. Nachdem ich die gelesen hatte und eine alte FAZ die da noch rumlag (25−30Min.), kam dann auch das Essen Chillout-​Frühstück
Das sah auch ganz gut aus. Eine Entschuldigung oder Erklärung, für die lange Wartezeit wäre nett gewesen, eine kostenloser kleiner Kaffee noch besser aber so völlig ohne ging es auch. Ein Anderer, streitbarer und angriffslustiger, hätte zu dem Zeitpunkt spätestens einen Spruch losgelassen. Um meinen Sonntagmorgen nicht mit so etwas zu belasten, hab ich mich in Einfach mal die Fresse halten geübt! und wurde mit dem Folgenden dafür belohnt.
Es fehlt bei einem der Beiden dann ein EI!
O-​Ton der Kellnerin dazu na dann müsst ihr euch entscheiden, wer jetzt noch auf das Ei warten möchte! finde ich persönlich ja nicht den idealen Spruchso ganz ohne Entschuldigung!
Es ging aber noch weiter!!!
Der Brotkorb kam!!!
darin enthalten: Laugencroissants und Laugenbrötchen
Ich dachte mir auch erst: Okay, bin ja schließlich in der Brezelbar. Leider stand das nicht so auf der Karte. Bei allen anderen Frühstücksangeboten, stand dort Laugen beim Chillout stand einfach Brötchen
Auf Nachfrage, bekam ich das nicht.
Gut, dachte ich mir, dann nehme ich das Angebot der Bedienung an und hole mir meine Brötchen beim Bäcker gegenüber. Mit trockenen, harten Brötchen vom Bäcker Gegenüber, kam ich dann zurück und wollte mein Frühstück beginnen.
Ging nicht!
Keine Butter dabei!
Okay, also Butter nachbestellen und anfangen.
Gut dann fange ich mal an! Lecker Rucola war ja auch dabei. Jedenfalls auf den ersten Blick.
Auf den Zweiten, war der dann nicht richtig gewaschen und die kleinen weißen achtbeinigen Milben, Spinnen oder Käfer egal, die hatte ich nicht bestellt. Deshalb wurde der Rucola an den Tellerrand verbannt und vom Rest des Essens separiert. Die etwas angetrockneten Gurkenscheiben (2 Stück) waren dann auch sehr lecker. Die Tomaten schob ich auch beiseite. Die sahen zwar ansprechend aus aber ich mag halt keine Tomaten. Käse, Salami, Frischkäse sowie die nachbestellte Butter waren auch in Ordnung.
Ach ja, das Ei war totgekocht herrlich trocken, wie meine Brötchen aber wenigstens noch warm!!!
Sonntagmorgen entspannt (chillig) frühstücken stell ich mir anders vor.
Sorry, Trinkgeld konnte ich dafür dann nicht mehr geben.
Zum Glück, fragte die Bedienung, mit der Chefin im Nacken, beim bezahlen, nicht auch noch, ob es denn geschmeckt hat.
Ich glaub, dann hätte ich was gesagt.
Vielleicht tut das ja ein Anderer mal und versaut sich so seinen Sonntagsstart aber ändert vielleicht auch etwas.
Ich hab mich höflich verabschiedet und hoffe inständig das ich beim nächsten Mal nicht wieder der Hundertste bin.

Nach langem Suchen habe ich sie endlich gefunden: die leckerste Brezel in Berlin. HIER gibt es sie fürn Euro! Der Laden ist zudem sehr schön eingerichtet mit allerlei Kunst an den Wänden und überall gibt es Steckdosen falls Dir mal die Laptop-​Batterie ausgeht. Der Kaffee schmeckt übrigens auch super. Nachtrag: leider sind die Preise inzwischen ziemlich angestiegen: eine große Brezel schlägt inzwischen mit 1,30 EUR zu buche

I am sitting in the back area right now. sipping on a big glass of green tea, enjoying funky world music in the background and working on my laptop.
The staff is friendly, the location is kind of tiny, but relaxed and not overcroweded.
The food variation seem to be limited, but you will find your drink of choice, fairly priced.

Schönes Konzept. Urig, klein aber fein hier.
(Siehe Foto unten)
Brezelbar (
) in der Friesenstr/​Ecke der szenigen Bergmannstrasse und in Nähe des Dreifaltigkeitsfriedhof, der letzten Ruhestätte Friedrich Daniel Ernst Schleiermacher (
), mithin der bedeutenste Theologe des 19. Jahrhundert.
Bei eisiger Kälte wärmten wir uns bei Tee und Brezel hier in der Brezelbar auf und konnten wieder «aufgetaut «und gestärkt des Weges ziehen.
Die vielen verschiedenen Brezel und das Laugengebäck werden ca. 50 m weiter in der Backstube selbst gebacken. So lecker hat es auch geschmeckt.

Brezelbar
Von Michelin gibt es höchstens drei Sternchen,
dachte ich mir, als ich genüsslich beim Käffchen trinken und lecker Brezel kauen — meine Beisserchen sind auch ganz geblieben -, über die Gastfreundlichkeit, das gemütliche Wohnzimmerambiente und die Frische der Brezerl (habe ja nur eine gegessen) positiv beeindruckt war, verleihe ich doch dem Stübchen die höchste Auszeichnung.
Hier sind drei Sterne, ausserdem gibt es von zwei zusätzlichen Sondersternchen einen noch oben drauf.
Fazit: Klein, aber fein.
Ich komme gerne wieder.

Probably the best Brezn in Kreuzberg. Not that cheap but with a nice ambience

War vor ein paar Monaten dort und habe eine Zimt-​Bretzel gegessen. Von dieser träume ich noch heute. Mhmmm… Zimt-​Bretzel.
Der Laden ist klein, gemütlich und gekonnt eingerichtet. Das Personal war super-​freundlich.
Freue mich auf meinen nächsten Besuch.

Wenn es die BrezelBar nicht schon geben würde, müsste sie erfunden werden. Ich liebe gute Brezeln und die hier sind wirklich richtig gut.
Dazu noch der tolle Service und das tolle Ambiente. Ein Café eben, wo man gerne hingeht.
Ein absoluter Tip!

All lot was said already about this charming little café in German so Id like to add one in English. Dear Kreuzberg visitor you should take the few steps more around the corner of Bergmannstraße and only a few steps from side entrance of the new marktet hall (worth a visit too) to this charming place. I often myself enjoyed the wide selection of fresh bretzels, homemade cakes and fresh coffee in all variations.
Especially in the colder month to come I would recommend this off-​Bergmannstraße spot as the tables outside are very limited. The sun also disappears early in the afternoon behind the surrounding houses. But inside its quite cosy. They also offer free WLAN. Before or after your visit you should also have a look into the bookstore on corner Friesen– and Bergmannstraße unless you dont like Science Fiction. Thats what they specialise in. The café also offers a special lounge for reading and staying longer — called the BrezelBarLeseLounge. On some evenings they also have readings there. Check out the website.
All food is also offered for take-​away and delivery in case you need this.
I now live in Hamburg but I am looking forward to my next visit in this charming place.

Die Brezel Bar erinnert ein bißchen an Starbucks.
Die Kuchentheke und die Muffins, Croissants und andere Kleinigkeiten sind sorgfältig ausgestellt.
Es sieht hier eh sehr chic aus.
Aber dader Laden Brezalbar heißt, habe ich mich auch daran gehalten und eine frische selbsgebackene Brezel gegessen. Die schmecken unglaublich lecker.
Dazu kommt noch, dass alle Angestellten in dem Laden super freundlich und extrem zuvorkommend sind.

Die Brezelbar ist total klasse und einfach super entspannt. Ob drinnen oder draussen, die Bar ist ein ruhiges Fleckchen zum Lesen und Arbeiten. Nicht ohne Grund hat die Brezel Bar den Zusatz Leselounge. Es gibt eine großzügige Auswahl an Magazinen und Zeitschriften und an jedem Platz findet sich eine Leselampe und eine Steckdose für den guten Freund mit Tasten.
Auf bequemen Chesterfieldsofern und anderen gepolsterten Sitzgelegenheiten kann man an schmucken kleinen Holztischchen entweder für sich sein oder sich mit Freunden zum Frühstück oder einfach nur zwischendurch treffen.
Die Brezelbar bietet wie der Name schon vermuten lässt Brezeln in jedweder Ausführung, ob überbacken oder einfach so, in klein oder übergroß und sogar als Konfekt an. Nicht nur Laugenfreunde kommen auf ihre Kosten, es gibt zum Beispiel auch belegte Brote.
Alles trägt den Stempel Bio und wird täglich frisch zubereitet. Wer zufällig gerade Umzugskartons braucht, muss hier schleunigst mal vorbei, an der Backstube in der Arndtstraße ist ein Aushang auf dem steht, dass man sich kostenlos Kartons abholen kann.

Meinen Vorgängern kann ich mich einfach nur anschließen:
Die Brezeln sind einfach mal richtig lecker, günstig und frisch!
Nebenbei kann man es sich auch «nur» zum Kaffee oder Tee gemütlich machen, Zeitung lesen oder die Zeit verquatschen.
Die Bedienung ist immer super nett und fix.
Da sich das Café in der Frriesenstr. befindet, ist es etwas abseits des Bergmannstr.-Rummels, so dass es in meinen Augen noch immer ein kleiner Geheimtipp ist.
Nachteilig ist, dass es auf dem Gehweg nur wenige kleine Tische gibt, wo selten die Sonne hinscheint.
Innen ist die BrezlBar, wenn auch sehr klein, doch gemütlich und nett eingerichtet.

Great place! A friend took me there yesterday: the waitress was very friendly, the ambience is amazing, the coffee great and the «Brezel» outstanding! According to my friend Robert this is the place that serves the best «Brezel» outside of southern Germany.

Die Brezelbar ist ein netter kleiner Laden. «Klein bedeutet» jedoch leider auch eng bis gedrängt. Der hintere Teil des Ladens ist schmal und kurz und mit Sitzgelegenheiten und verschiedenen Tischen und Tischchen zugestellt. Die Serviererin hat da schon Schwierigkeiten, durchzukommen.
«Klein» bezieht sich leider auch auf die Karte. In einem Brezelladen (in dem es neben Frühstück so viel mehr auch nicht gibt) würde ich eigentlich eine große und auch ausgefallene Auswahl an Brezelspezilitäten erwarten. Aber neben «Brezel mit Quark», wenigen süßen Brezeln (Zimt/​Schokolade) und einer Brezelsuppe erschöpft sich das Repertoire schon. Schade — denn die Bzelen sind wirklich lecker, außen knusprig, innen weich. Und der Quark mit Schnittlauch sehr zu empfehlen.

Können im Moment leider nur über die Brezeln schreiben.
Diese waren aber sehr gut und auch am späten Nachmittag noch frisch und knackig.
Werden bestimmt wieder kommen und den Rest probieren.
Die Bedienung war nett und zuvorkommend und, obwohl sie den Anschein hatte neu zu sein, schnell und gut.