Big Stuff Smoked BBQ

5 star pork sandwich: no doubt about it. Please, take my word as a southern gal from Texas when I say that this was really, really good. I haven’t had many meals in Berlin that I would dub as solid, great, and well-​made, but Big Stuff is all of those things. Too many restaurants here are gung-​ho to ‘re-​imagine’ American foodstuffs; and in doing so pile on relishes, sauces, toppings, and the like to the extreme. Big Stuff tops their pulled pork sandwich with nothing but a leaf of green, freshly shaved apple, and your choice of sauce, which allows the pig flavor to shine through on a sturdy, soft bun. Keep it up, guys!

Got the veal ribs for $ 7 euros, it came with about 5 pieces? It was a good amount for the price! I tried it with the steak sauce, which wasn’t too sweet and more savory. It also came with a side of salted cucumbers which I thought was a good touch (wish it also came with something spicy or sour but that’s just my taste). The meat was tender and fell off the bones and had a good amount of fat (I love fatty meats). Would definitely recommend this place!

Wir kamen zu Viert und testeten alles durch…-))
Es war ein Gnuß, super lecker, fantastischer Geschmack, richtige Konsistenz, wunderbarer Geruch und zarter Biss… alles in allem, sehr, sehr empfehlenswert.
Dazu offerierten die Jungs selbstgemachte Zitronenlimo, das war der Knaller, mit Eisstücken und super lecker.
Hervorzuheben sind neben Preis-​/​Leistungsverhältnis die coolen Jungs, von denen ich vermutete, es seien Amerikaner, …but not sure!
Freundlich, aufgeschlossen, hilfsbereit Produkte und Persönlichkeiten verschmolzen, überzeugt –zu recht– von den dargebotenen Produkten!
Also: immer wieder gerne, und wer mal typisch amerikanisches BBQ essen will, sollte genau dort hin gehen!!!
Weiter so!

Super gutes Essen & Super nette Bedienung — echt guter Tip … Zartes Fleisch 1A Soßen und viel zu sehen

so lecker!
Grillplatte bitte!!!

This has got to be the best pulled pork outside of the Southern United States! It was a welcome treat to have a taste of home while in Germany.

Einfach genial! Wir haben gleich mehrere Sachen probiert und waren begeistert. Egal ob Pulled Pork, Brisket oder Pork Belly, es war alles lecker. Dazu kamen noch die tollen Saucen. Eine absolute Empfehlung von uns !

Hatte mich schon mal verkatert im Garten von Protzen & Sohn durch das Menu gegessen, allerdings ist ein Urteil in solch einem Zustand nicht immer ganz fair, weswegen, ich nochmal ein zweites Mal probieren wollte, das dann heute im Breakfast Club in der Markthalle 9.
Schon damals war ich vom Konzept, Rindfleisch aus Salzburg, Käse aus dem Allgäu angetan, und es macht natürlich was her, wenn der Apfel frisch aufs Schwein gerieben wird.
Heute also der Breakfast Burger, mit Pulled Pork, Poached Egg, Pickles und einer Soße. Pulled Pork wie schon das letzte mal gut, Raucharoma und mürbe. Das Brot ist sehr gut, sehr fluffig und dezent, aber stark genug um den Sandwich zusammenzuhalten und die diversen Säfte aufzufangen. Pickles auch ok. Einziger Wehrmutstropfen: Das Poached Egg. Die kommen hier aus dem noch geschlossenen Ei und kalt! Will heißen, man erhält ein kaltes Ei, das angekocht ist, allerdings auch noch gut glibberig ist und sofort zerfliegt. Ich wäre mal so frei zu behaupten, dass das kein Poached egg mehr ist. denn normalerweise schmeißt man das in Essig-​wasser und erhält ein festes Ei, was im übrigen auch der Statik des Sandwiches gut tun würde. Das könnt ihr besser!
Bier wird Meckatzer ausgeschenkt, das ist natürlich sehr fein!

Haben zur Markthalle und dem Stand etwas in einer Zeitschrift gelesen und dachten, dass es einen Besuch wert ist. An einem Wochenende waren wir ohnehin in der nähe und schauten vorbei.
Das Personal ist wirklich sehr freundlich, kann mich meinen Vorrednern nur anschließen.
Die Homemade Lemonade war sehr lecker. Auch toll waren die Kalbs Rippen (Veal Ribs). Das Pulled Pork Sandwach war gut, aber fand ich für den Preis nicht «besonders genug». Wenn wir das nächstes mal hier sind, probieren wir in jedem Fall eine der Platten. Diese gibt es in drei Größen, mit Fleisch und einigen Beilagen. Sahen wirklich sehr gut aus.
Für ein Snack in einer Markthalle in Kreuzberg ist der Preis definitiv gehoben, es schmeckt aber auch lecker. Wenn man in der Nähe ist, ruhig mal vorbei gehen. Die Markthalle selbst lohnt sich ohnehin mal zu besuchen :-)

Das Big Stuffed Smoked BBQ ist ein Teil der Markthalle Neun und bietet 4 verschiedene Barbecue Spezialitäten an. Pulled Pork, Brisket, Pork Belly und Dirty South (ausgelöste Rippchen). Wahlweise als Sandwich oder sehr schön präsentiert als Platte auf einem Tablett mit Kartoffeln, Salat und Saucen.
Ich habe das Pulled Pork Sandwich heute gegessen. Es gibt keine Worte, die den Genuss nur annähernd beschreiben könnte. Das Fleisch perfekt gegart, schön zart, mürbe, saftig und vom Geschmack her eine einzige Offenbarung. Dazu dünn gehobelte Apfelscheiben, Salat und eine sehr gute Barbecuesauce. Ich hatte glaub ich Tränen in den Augen, als ich das Sandwich aß.
Glaubt mir, geht hin, beißt rein und seid einfach glücklich und selig.
Die selbstgemachte Limonade ist ebenfalls sehr gut. Herrlich frisch und nicht zu süß mit einer schönen säuerlichen Note.

Pulled Pork mit BBQ Sauce für 5,5 € ist preislich schon oberhalb anzusiedeln, aber das Geschmackserlebnis wars wert. Extrem zartes Fleisch, Lagga Brötchen und passende Sauce. Alles war stimmig. Kleingehaltene Karte. Wenn man mal in der Nähe ist kann man zugreifen.

One of the best sandwiches me and my wife have ever had. The sauce was excellent and the meat just marvellous! Really juicy and full of flavour.
Athmosphere and surroundings are just right, inside the marketplace there’s a really relaxed feeling.
We definitely recommend this place to anyone, anytime (when it’s open), and if you’re coming from somewhere a bit further away, it’ll be worth the trip, we promise.
Great food, great place.

WOAH!
I could smell this place a mile away and I followed my nose all the way to Markthalle Nuen where it was apparently street food Thursday!
Along with an awesome craft beer from another local vendor I chomped down on some mouthwatering juicy brisket from these guys and I was instantly brought back home! They BBQ with the best of them and it even was on par with the famous Franklin’s BBQ in Austin. It made me feel a little more connected and a lot less homesick that day! Thanks Guys!

What can I say, Big Stuff brings the goods. This is as good as BBQ gets in Berlin as of 2013. Both the pulled pork and pork belly are great, but I prefer the belly. I haven’t bothered with any sides.
You will be very happy, unless you’re from the South, in which case it may just barely scratch that itch.
There is a lot of love in these sandwiches, and though it is a little pricey, no one is doing it better right now.

Lovely little BBQ-​place in Markthalle XI, Berlin. Try the pulled pork sandwich with apple — amazing! We also tried a Lynchberg lemonade and a lunch plate with beef brisket, smoked potatoes, pickled cucumber, chili sauce and a bit of salad. All in all, a great experience, welcoming and nice staff and wonderful BBQ! Quite cheap, too. We paid around 6 – 8 euro for each item.

Die Rippchen sind lecker, das Pulled Pork im Brötchen mit den ganzen Saucen nett. Der Schweinebauch mir aber zu trocken, mag es etwas fettiger, aber hier ist das ganze Fett wohl weggeschmolzen beim smoken. Ich persönlich finde, dass der Preis etwas zu hoch ist.

We were entice to visit the street food Thursday with the promise of real BBQ. The BBQ has been the talk of the town all summer and it lived up to expectations.
We selected the cheapest main offering of Pulled Pork Sandwich for 4.50 euro and it came on a hearty little roll, with this sliced apples & sauce. The meat was surprisingly a little cold in the center, but the flavors! When we asked for spice, he supplied a little heat and the meat itself was juicy and flavorful. A solid dish that wet the appetite for all the other small plates to come.

Ein toller Stand, den ich so in einer Markthallo nicht erwartet habe.
Die Leute sind sehr freundlich — die Atmosphäre Markthallen-​typisch.
Auf der Karte gibt es nur ein paar Speisen, die aber sehr ausgewählt sind.
Ich hatte das Pork Belly Sandwich, was richtig lecker war. Das Fleisch war butterzart und das Brötchen sehr lecker und fluffig. Leider hat mir das Sauerkraut nicht geschmeckt — viel zu süß.
Insgesamt war es für 7 € zwar irgendwie angemessen, aber obwohl es sehr fettig war, bin ich danach trotzdem noch hungrig gewesen. Am Ende ist es halt auch nur ein reichhaltig belegtes Brötchen.
Leider hat mir geschmacklich der letzte Schritt zu absolut herausragend gefehlt. In Verbindung mit den Preisen und der etwas ranzigen Markthalle kann ich leider nur vier Sterne geben. Ich gehe aber sicher wieder gerne hin, wenn ich in der Nähe bin.

My friend and I decided to visit the Markthalle Neun to check out her favorite food, New Zealand Pies. As we were getting ready to leave, I literally grabbed her arm and yelled, «Wait! I smell smoked meat!»
I followed my nose to an oasis of of meaty delight: Big Stuff Smoked BBQ. I swear that tears formed in my eyes as I saw the writing on the glass display: BRISKET. Alas, my tears of joy turned to tears of sorrow, when the guy in front of me got the last delectable-​looking piece. Then the tough decision: pulled pork or pork belly? Well, anyone with a brain would choose the crispy fat and juicy flesh of the pork belly… so I chose pulled pork. ;-)
While I was waiting for my sandwich to be assembled, I started up a conversation with the owners about the difficulties of finding brisket in Germany. I was quite impressed with their knowledge of brisket versus tri-​tip, and the delicate process of cooking brisket hot, then warm for hours. These guys knew their stuff!
After my pork was pulled (by hand), I was asked to choose a sauce. I went with the spicy one, naturally. Most sandwiches come with a variety of veggies: cucumbers, lettuce, etc., but I’m a purist. Meat, sauce and bun, please. Pickles on the side, if you’ve got ‘em.
I think my hands actually trembled a bit when I went to take the first bite. The aroma of the smoky sauce and juicy pork were almost overwhelming. The sandwich did not disappoint. I would even go so far as to say it was on par with some of the best barbecue I’ve had — even from central Texas, the Vaterland of barbecuing excellence.
A glass of tart lemonade, garnished with lime, mint and cucumber was a delicious accompaniment to the sandwich.
I’m already planning my next visit at the end of September. I’ll be there first thing on Thursday morning, guys. Save me a slab of brisket and a bottle of the spicy sauce!

Der Ansatz mit dem Barbecue Smoker ist gut, leider viel zu teuer. 5,50 EUR für ein Pulled Porc Brötchen finde ich doch etwas übertrieben. Besonders herausragend fand ich den Geschmack des Fleisches auch nicht, auch wenn es schön zart war. Und von einem Lunch Teller wird man auch nicht wirklich satt. Hier muss ich anmerken das die 3 Soßen recht lecker waren. Wenn man in den USA ein Pulled Porc Sandwich in einer Markthalle holt, kriegt man einiges mehr für sein Geld.

In der Markthalle Neun in Kreuzberg kann man hier Donnerstag, Freitag und Samstag ab 12 Uhr (bis ausverkauft) für einen guten Preis ein BBQ genießen, dass auf der Zunge zergeht! Man hat die Wahl zwischen 3 verschieden großen Portionen. Dabei sind immer Kartoffeln, Salat, BBQ Sauce und natürlich das wunderbar gesmokte Fleisch.
Die große Platte reicht gut für zwei Personen.
Einen Stern Abzug gibt es, da das Essen ein wenig heißer sein könnte.

Tobi & Anna created the best BBQ place in town.
It doesn’t matter what you eat there, because everything is finger-​licking good, especially the pork belly in combination with sauerkraut.
You will be greated always with a smile.
Good job!

made with real care. rich, tender and delicious. also anyone who has not been to Markthalle Neun must go!

Also, ich wollte da unbedingt hin, weil ich es unbedingt kosten wollte. Leider wurde ich dann ein wenig enttäuscht. Ich kenne smoked BBQ ganz gut aus meiner Zeit in den USA. Aber zumindest das Stück was ich hatte, war wirklich zäh! Sonst waren sie super nett auch das Brötchen war toll, aber das Beef was ich hatte war teilweise kaum runterzubekommen. Es war auch wirklich viel Fleisch drinn, aber das ging gar nicht. Ich gebe zu vielleicht hatte ich einfach nur Pech, oft ist ja in der Schulter eine Sehen drinn und die hatte ich vielleicht.
Werde in absehbarer Zeit nochmal hingehen und dann Pork probieren und hoffen das es nur Pech war, weil sonst ist es eine echt tolle Idee und mal etwas neues!

there is a reason why many «recovering vegetarians» i know say the thing that broke their vegetarianism was bacon: pork is delicious.
Big Stuff Smoked BBQ’s foodstand in the Markthalle Neun in Kreuzberg is an indelible underlining of this fact. they slow-​cook all manner of pig-​bits and beef brisket overnight over oak wood chips, which apparently has the effect of distilling pure awesomeness from the universe, because their sandwiches are a delicious slice of my school days in the southern USA. the meat is intensely flavorful and cooked so long it slips lazily from the bone, like it really is BEGGING to be in your sandwich. this cooking process takes such time and attention, that they’re quite limited on how much they can make per day; given how tasty their food is, this means they typically sell out before the end of the market on Fridays and Saturdays.
the menu changes on their whim –.pork belly sandwich with sea salt, pork shoulder sandwich with pickled jalapeños and an apple slice, ribs in apple glaze, beef brisket with sauerkraut.– and can be combined with all manner of yummy sauce options from Friedrichshain’s own Eckart Sauces. you’ll do best though to take their suggestions of what goes with what (sauce on my juicy pork belly sandwich today would’ve completely swallowed the flavor). their meats, served up on a toasty roll, make wonderful little sandwiches or they can be combined into a ‘greatest-​hits’ platter with several sauces, sides and meats, like a tray of deep-​south tapas. Big Stuff’s has all manner of bottled drinks available, but i’d suggest you wander over to the Heidenpeter’s taproom on the other side of the market hall for a pale ale that goes perfectly with the meal.
at € 7 for a small sandwich and € 12 – 14 for a platter, this is not the cheapest take-​out lunch in this city, but given the quality and the simple fact that you can’t find BBQ like this anywhere else in Berlin, i’d say it’s worth the splurge.

geheimtip, wer richtiges BBQ liebt wird hier fündig ;)