Bäckerei Beumer & Lutum

Good bread, especially the «Ganzkornbrot». Not such a fan of their bread rolls («Brötchen»).

Sauerteigbrötchen und Schweizer Brötchen sind sehr saftig und aromatisch. Zweiteres hat auch noch eine tolle krosse Kruste!

Super Biokuchen! Ganz wunderbar, wenn man Kuchen mitbringen will. Aber zehn, fünfzehn Euro ist man schnell los, wenn man Kuchen für eine kleine Kaffeerunde kauft.

Sehr gutes Brot!
Unsere Favoriten: Hausbort und Ganzkornbrot.
Wenns irgendwie geht, kaufen wir nur noch dort!
Und ob die Bedienung superfreundlich ist, oder mal nicht, das ist uns herzlich egal.
Denn in der Tat wie User marijok schon schrieb: das sind Menschen und keine Roboter!

Wir wohnen um die Ecke von Beumer & Lutum und kennen deswegen die kleine Baeckerei ganz gut ueber die Jahre. Die Broetchen, Brot etc. sind sehr gut und mit Sicherheit das beste in der Gegend nach Soluna. Allerdings ist die Bedienung haeufig genervt, unaufmerksam, bedient einen nicht, und plaudert mit der Kollegin oder macht ein Gesicht wie sieben Tage Regenwetter. Ein nettes Laecheln eher Mangelware und man gewinnt den Eindruck, dass sie entweder nicht gerne dort arbeiten, oder alle Kunden sowieso doof finden. deswegen kann ich die vorherigen Beitraege unterstreichen.

Sehr köstliche Backwaren, ich merke den Unterschied zu anderen Bäckern deutlich. Der Cappucino ist sehr gut und ich habe schon in unzähligen Lokalen in Berlin Cappucino getrunken! und das Personal ist sehr freundlich, nimmt sich Zeit, um auf Fragen zu den Produkten einzugehen. Mein Favorit sind die Splitter– und Schokoquarkbrötchen. Ich bin nach ein Mal probieren zum Stammkunden geworden. :-)
Ein gut gemeintes Wort zu meinem Vorredner Franzisquita:
wenn man schon nach Ladenschluß ankommt, kann man nicht erwarten, daß einem der rote Teppich ausgerollt wird und man eine ausführliche Beratung zum Brotsortiment bekommt! Die Angestellten möchten nach einem langen und stressigen Arbeitstag auch endlich nach Hause, genau wie du.
Und wer nichts anderes zu tun hat, als gleich bockig ein sehr gutes Geschäft negativ im Internet zu bewerten, wenns mal nicht nach dem eigenen Willen geht, sollte sich mal ein Hobby zum entkrampfen suchen! Ich könnte mit meinen negativen Erfahrungen im Einzelhandel ein ganzes Buch schreiben, aber ich ziehe es vor, ein schönes Leben zu führen.
So long
UPDATE:
14.10.12, 15:32 Uhr
Da hier
offensichtlich Zweitaccounts zum Einsatz kommen (oder Freunde zur Meinungsmache
eingespannt werden):
— tatsächlich
hat nur einer die Bedienung kritisiert (lesen hilft!)
— natürlich sprechen die Verkäuferinnen auch mal
miteinander, die Arbeit muß schließlich irgendwie
organisiert werden, telepathisch funktioniert noch nicht so gut
— hinter der Theke stehen MENSCHEN, keine
Roboter! Einen schlechten Tag hat jeder mal
Ein
Freund von mir hat seit 20 Jahren einen Fahrradladen in Berlin und ich habe den alltäglichen
Wahnsinn, besser bekannt als KUNDE, hautnah miterlebt. Ich bewundere den Mann, daß
er jeden Tag aufs Neue die Kraft findet, den Laden aufzumachen und sich den Leuten
auszusetzen!

Meine Bewertung basiert auf der Bedienungund die ließ wirklich zu wünschen übrig. Es war eine Minute nach 18h und das Tresenlicht wurde bereits ausgemacht, es waren aber noch genügend Waren vorhanden. Wir gingen auch davon aus, dass länger offen ist. Die Begrüßung war spärlich und auf die Frage nach dem Geschmack eine bestimmten Brotes kam nur Kann ich nicht sagen, hab ich noch nicht probiert. Als nächstes natürlich gleich Wir haben auch eigentlich schon geschlossen. Darauf hin sind wir gegangen. Wenn der Laden geschlossen ist, dann sollte man einfach niemanden mehr reinlassen oder gleich abschließen und einen nicht so abfertigen. Aber es gibt ja noch genug andere Bäcker in der Gegend

Ganz ehrlich: Sonntags der beste Bäcker im Kiez. Soluna ist mir etwas zu teuer. Beumer & Lutum sind nunja, auch nicht gerade günstig, aber die Backwaren stehen in einem ziemlich guten Preisleistungsverhältnis. Haben heute einen Bagel, Vollkornbrötchen und Zimtbrötchen gefrühstückt, die alle sehr lecker waren. Die Frau hinter der Theke hatte sogar Ahnung was in ihren Backwaren alles drin ist und konnte Sachen empfehlen (sonst eher selten in Berlin).
Die Zimtbrötchen sind perfekt!

eine gute bio bäckerei mit einiger auswahl und adäquaten preisen, wenn ich mich einmal bis zum ende durch das brotsortiment gegessen habe, kann ich gut vorne wieder anfangen ohne, dass es mich langweilt.

Besser als Kamps, aber nicht so gut wie ein exzellenter Bäcker.

Sehr gutes Brot zu vernünftigen Preisen, nur das Baquette ist manchmal etwas arg trocken. Mein Tipp: Die Filone probieren, sehr lecker!

Hier kaufe ich seit einiger Zeit mein Brot und meine Backwaren. Sehr gute Bioqualität, große Auswahl an Broten und Kuchen.
Mein absoluter Favorit: das Hausbrot!!! Gibts im 3kg Laib, der aber auch halbiert oder geviertelt wird. Schmeckt einfach nur fantastisch und hält sich auch gut. Das kg kostet 4 EUR, nicht billig, aber es lohnt sich!

Eine kleine gemütliche Bäckerei mit übersichtlichem Angebot. Man kann hier auch in Ruhe und sehr gemütlich einen Kaffe trinken.
In dieser Bäckerei ist der Fokus klar auf die «Bio» Produktion gesetzt und auch betont, wem das wichtig ist: ist hier richtig.

Immer eine Pause wert. In der kleinen Bio-​Bäckerei gibt’s viele Leckereien zu fairen Preisen. Ich versüße mir hier meine Mittagspausen. Z.B. mit Marmorkuchen, Carrot Cake oder Baumkuchen.

Das Beumer und Lutum ist eine Bio Bäckerei in der Zossenerstrasse. Der Grundsatz der Bäckerei lautet «Brot ist ein Grundnahrungsmittel und sollte daher vollwertig gebacken werden. Feinbackwaren sind ein Genussmittel, die den Gaumen „kitzeln“ sollen und daher auch mit hochwertigen Auszugsmehlen gebacken werden können». Das schmeckt man auch. Und das Bese ist: Die Bäckerei hat auch Sonntags geöffnet! Besonders gut sind die Zimtbrötchen! Leider sind keine Früchtebrötchen mehr im Programm– das waren wohl die besten der Stadt. Ansonsten gibt es eine reiche Auswahl an diversen Broten und anderen Backwarne, die den ganzen Tag satt machen. Gut finde ich auch die Suppen und Quiches, die man gut zum mittag essen kann. Und wenn man mal ins internet muss– psst– man kann das W-​Lan Netz vom Nachbarcafe Cucuuma nutzen.

Netter kleiner laden mit kaffeeausschank und Kleinigkeiten zum Mittag. Auch sonntags geöffnet. Besonders gut: zimtbrötchen! Leider keine früchtebrötchen mehr im Programm– das waren die besten der Stadt (weil ohne Feigen oder Datteln).

Man backt bio, was bei Beumer&Lutum ganz ketzerisch aber nicht mit «alles dunkel» einhergeht: Auch helles, natürlich ökologisch korrekt hergestelltes Mehl wird hier eingesetzt.
Ansonsten gibt es eine reiche Auswahl an diversen Broten (Dinkel-​Toastbrot ist hervorragend!), Brötchen (das Hasenbrötchen enthält Karotten und erfreut mit seinem Namen das Kind in mir…), Süßkram (niedlicher kleiner Zitronennapfkuchen zu unschlagbar günstigem Preis) und einige Spezialitäten wie die süddeutschen «Seelen», was baguette-​artige Dingelchen sind. Grund zur Vorfreude besteht aber vor allem auf die großartigen Lebkuchen, die Produktion ist gerade angelaufen…