Back-Factory

Ob Backwaren/​Kaffeespezialitäten zum Mitnehmen, reinsetzen, schnelles oder langes Frühstück — hier ist alles möglich und das für einen guten Preis. Die Waren liegen hier zur Selbstbedienung aus. Durch den relativ großen Andrang ist es hier frisch zu jeder Tageszeit. Die Kassiererin hatte bis jetzt immer ein nettes Lächeln und freundliches Wort auf den Lippen. Wer in der Nähe einen Bäcker sucht, wird es hier nicht bereuen!

Auf die Frage, ob es denn auch belegte Brötchen gäbe, die nicht Halal seien, antwortete der Verkäufer flapsig: Sehen se doch hier an dem Schild und zeigte auf das mit Halal-​Brötchen belegte Fach. Also nicht nur Frage falsch beantwortet, sondern auch hilflos und frech gewesen. Wer hier belegte Brötchen mit Fleisch essen möchte, muss von geschächteten (gequälten) Tieren kaufen oder auf diesen Teil des Sortiments verzichten. Warum muss ich hierzulande eigentlich Speisevorschriften einer Minderheiten-​Religion befolgen?

Ist Ok, Das Angebot leider seit Jahren ohne Abwechslung, Qualität und Preise i.O. Mitarbeiter geben sich Mühe.

I’m a fan! Prices are good – Quarktasches (my standard unit of measure) are 1 euro here, loaves of bread are mostly around 2 euros, etc. They even have a bread slicer!
This is more of an in-​and-​out, self-​serve type of bakery, but there is also a small seating area with relatively comfy seats. Not really a working-​type atmosphere, not quite as big as the one at Rosenthaler Platz, but nice all the same.

Bagels und Croissants waren frisch und lecker. Preise sind auch ganz ok, frühstücken kann mann um die 3 Euro.

Erst frisch renoviert floriert dieser Aufback-​Shop direkt am Rathaus Tiergarten. Die Selbstbedienung im Zusammenhang mit Hygiene ist natürlich schwierig umzusetzen. Die Preise sind nicht MEHR wirklich günstig sondern Mittelfeld.
Jeder 3. grapscht direkt in die Fächer und legt viel zu oft angefasstes wieder zurück.
Der Geschmack ist noch einmal schlechter geworden. Alles schmeckt fad und schlecht eingefroren.
Dazu kommt, nichts dort ist am Nächsten Tag noch genießbar. Es wird entweder Steinhart oder ein gebackener Gummiball.
Wie der Vorschreiber schon sagte. Auch dieses Lokal hat seine Zielgruppe ohne Anspruch an Geschmack und Qualität.

Seit ich endlich den richtigen Bächer bei mir um die Ecke entdeckt habe, sieht mich die Back-​Factory nur noch selten zu groß ist der geschmackliche Unterschied zwischen echten Brötchen und dem Aufback-​Krempel, der hier wie in allen anderen Backshops angeboten wird. Dennoch sind die Erinnerungen nicht nur schlecht: Das Personal ist fast immer freundlich, die Brötchen werden mehrmals am Tag nachgebacken, das Baguette ist (für einen Teiglich; aus Deutschland) echt ok, die Preise billig und die Bagel wirklich in Ordnung. Und die (die Bagel) findet man leider nicht beim traditionellen Bäcker. An und an werde ich also immernoch vorbeikommen.
(Vielleicht sonntags. Dann ist die Back-​Factory nämlich offen.)

Also viel seelenloser kann man einen Laden natürlich nicht gestalten. Aber das ist eben das übliche Discount-​Konzept, dass sich inzwischen erfolgreich in allen Bereichen durchzusetzen scheint.
Drinnen herrscht meist stressige Geschäftigkeit, und selbst wenn es mal etwas ruhiger ist wird einem die Tüte nur auf die Brötchen gelegt, damit man sie selber einpacken kann. Man zelebriert sozusagen die absolute Service-​Freiheit.
Das man sich die Ware selber mit einer Zange aus den Plastikfächern fischen soll, ist noch nicht allen ganz klar. Man beobachtet ständig Leute, die die Ware erst mit den Fingern angrapschen, dann beschnüffeln und wieder zurücklegen.
Alles schmeckt wie aufgebackene Tiefkühlware, reicht aber für den Muffin-​Heißhunger vorerst aus und ist eben verblüffend günstig. So gesehen hat der Laden in dieser Lage schon seine Daseinsberechtigung.

Das Discount-​Konzept hat die Bäckerei erreicht und ist überaus erfolgreich. Wenn man in die Back-​Factory kommt, immer voll. Die Qualität der Produkte stimmt, der Preis ist ok. Was will man mehr? Klar, die Atmosphäre des guten alten Bäckerladens, wo einen die Fachverkäuferin noch persönlich mit Namen angesprochen hat und schon vorher wußte, was man wollte, ist nicht mehr vorhanden und gewissermaßen wegrationalisiert. Ebenso beschränkt sich die Auswahl auf das Standardsortiment. Wer also das Besondere sucht und zudem auf Tradition wert legt, sollte den Laden meiden.

Extrem unfreundliches Personal, sehr unhygienisch. Kunde nimmt sich die Backwaren selbst, legt sie auf ein offenes Tablett (vorbei an hustenden Leuten — lecker), wartet dann in einer Schlange an der Kasse. andere Kunden beugen sich über das Tablett mit den offenen Waren um an die Ware zu kommen.
Kassiererin tütet die Ware dann ein, oder gibt eine Tüte.
Bewertung von 1 bis 5
1 bedeutet Sehr gut, 5 bedeutet sehr schlecht
Bedienung: 3 – 4
Wartezeit: 3
Räumlichkeiten/​Atmosphäre: 3
Außenplätze: 3
Auswahl/​Essen/​Getränke: 2
Hygiene: 4 – 5
Preis/​Leistung: 2 – 3
Empfehlenswert: Teilweise

Low Budget Backwaren mit Low Budget Geschmack.

Ein beliebter Low-​Budget Bäcker gleich neben dem Rathaus Moabit.
Der Laden beschränkt sich auf das klassische Bäckersortiment. Die Qualität von Brot, Baguette, Brötchen und Muffins ist gut. Das Ambiente geschäftig bis stressig. Es gibt Tische zum Sofortverzehr und ich habe schon Leute gesehen die dort tatsächlich saßen, wohl eher zur zügigen Nahrungsaufnahme als zum Genuß.
Es herrscht Selbstbedienung, d.h. man stapelt mithilfe von Zangen das zu erwerbende Backgut auf sein Tablett und wird am Ende des Buffets rasend schnell abkassiert und mit Tüten bedacht. Ungeduldige, die der Geschwindigkeit halber lieber die körpereigenen Greifwerkzeuge statt der Zangen benutzen, werden angemessen angefahren. Beim Einpacken der Tüten merkt man dann oft, dass eine 2te oder größere einem vieles ersparen würde.
Zusammenfassend vermute ich, dass die meisten Leute in dem Laden diesen aus demselben Grunde wie ich besuchen: gute Ware zum sehr günstigen Preis.
+tolles P/​L
+schnell
–lieblos
–laut
–geringe Auswahl, eben vor allem die normalen Sachen