Back-Factory

Gute Qualität, zu fairen Preisen.
Die Mitarbeiter ignorieren gerne mal, dass an der Kasse Kunden stehen, die bezahlen möchten.
Besonders gesprächig sind sie auch nicht.
Die Qualität und der Preis stimmen aber und daher ist die Back Factory eine gute Option für einen Snack zwischendurch oder auch die erste Mahlzeit am Tag.

Das Konzept von Back Factory finde ich sehr gut. Kein langes Anstehen, es wird nicht auf einen gewartet und man kann in Ruhe aussuchen.
Auch dass die Kaffepreise dort rein nach Größe gehen, finde ich clever. Die Preise finde ich studentenfreundlich und die Backwaren sind immer frisch.
Einen Punkt Abzug gibt es für die Sauberkeit, die nicht immer vorhanden ist. Beim einen mal sind sogar Vögel reingeflogen und haben die ganze Zeit von den Frischwaren probiert…

Back-​Factory is a small chain focusing on inexpensive bakery goods and ready-​made sandwiches. While that doesn’t sound too exciting, you probably won’t find better bang for your buck anywhere else. A breakfast for under 5 Euro? There you go, my friend.
Examples:
Schrippe (typical Berlin-​style baked wheat or white bread): 40 cents.
Ready-​made egg sandwich with lettuce and a sesame bun: 1.60 Euro.
Danish: 1.20 Euro.
Coffee: 1.10 Euro.
Freshly baked and prepared. Cheap.
Perfect.

top lage, leckere sachen, sogar nett da, zum frühstücken rumzusitzen. die preise: nicht superbillig aber ok.
das einzige was nervt ist das völlig uninteressierte personal. kein hallo zur begrüßung, geschweige denn dankeschön, wirklich unglaublich wenn man selber nichts sagt verläuft die inzahlungnahme an der kasse völlig wortlos. ausser diesem backshop und der butcherei in der torstr kenne ich in berlin keinen so unfreundlichen laden. während das in der butcherei offenbar zum seltsamen völlig überkandidelten programm gehört wäre das in der backfactory doch leicht abzustellen?!

Based on other reviews, looks like this place is a chain. Normally, I’m really not down for the chain game. but in this case, I was hungry and had a hankering for a snack!
This place is an open café, where you grab a tray, load up what you want, and bring it on down to the cashier. I have to admit, their coffee is quite delicious for such a reasonable price. I also had this tasty chocolate muffin thing, with some chocolate frosting plunged in the middle… yum! Also enjoyed that their open store front allowed for a great seat, and their benches for their tables were nice and padded… my tushie liked it!

Preiswert und gut in Berlin frühstücken. Perfekt für Touristen und Berliner die gerne schnell und günstig was zu essen suchen. Die Auswahl ist okay.

Je cherchais un endroit où acheter un Berliner Ballein, beignet que me conseillait mon guide de voyage.
Alors que mes amies s’affairaient dans les boutiques de souvenirs aux alentours (Checkpoint Charlie), je suis entré par hasard chez Back-​Factory.
La chose qui m’a le plus frappée est la propreté des lieux ! Ensuite tout est en self service et puis vous payer à la caisse.
De larges choix sont à votre disposition: viennoiserie, sandwich, pizza, pain…
Vous vous servez et vous mettez vos produits dans un sac en plastique. Ce détail m’a beaucoup gêné, mon beignet étant soupoudré de sucre glacé. Aussi les dispositions n’étaient pas si pratiques que ça, malgré mes précautions, je n’ai pas pu m’empêcher de faire tomber du sucre glacé par terre.
Après le passage en caisse, des sachets en papier sont mis à votre disposition pour vos patisseries. Là j’ai pas bien compris. C’est du gaspillage ou je suis complètement à côté de la plaque?

Their Quarktasche (1 euro) was great! Also tried a Nuss-​fächer, which was so-​so. Lots of seating, great location, you can sometimes get 30 min free wifi on the southern side of the bakery. Also, cheapish drinks.

Back-​Factory is a chain, and you can definitely get better baked goods in Berlin. That being said, however, Back-​Factory is good in that a) their goods are pretty consistent from store to store so you know what you are getting, and b) they restock throughout the day so that even if you show up at 2 in the afternoon, you will find tasties.
I think they do croissants best, and I especially like the Laugencroissants, which for the Americans out there, these are like the illegitimate (but very tasty?) lovechildren of pretzels and croissants.
Their Pfannkuchen (Berliner, or jelly donuts, depending on where you’re from) are also consistently good. Oh, and they also have good Bratwurst.
The little pizzas are weird but then, I really don’t care for German-​style pizza in general (where’s the mozz?!).

Normaler Aufbackbäcker !!
Sauber, günstig und große Auswahl

Einen leckeren Bäcker gibt es garnicht!
Sauberkeit 100% !

Gute Auswahl zu fairen Preisen. Was mich aber wirklich ärgert, ist, dass auf meinem Lieblingsbrötchen, einer mit Käse belegten Körnerlaugenstange, keine Mayonaise mehr ist, sondern Frischkäse. Jetzt kauf ich nur noch blanke Brötchen.

Kühle Fabrikatmosphäre, miese Ware, die oft nicht an «BACKwaren» erinnert und Personal, dessen Freundlichkeit nur der wahrscheinlich miesen Bezahlung entspricht. Leute, geht ein paar hundert Meter weiter bergauf zu ZESSIN. Dort bekommt Ihr sehr gute Ware UND Freundlichkeit….

Situation:
Wochentag, morgens, eine halbe Stunde bis der Zug vom Hauptbahnhof fährt. Wir hatten noch keine Fahrkarten gekauft und hatten es sehr eilig. An Stelle zum Stammbäcker um die Ecke zu gehen, huschten wir schnell in die Back-​Factory, um Zeit zu sparen. Ein großer Fehler.
Rasch hatten wir uns drei Tüten voller Frühstückssachen geholt und zwei Becher Kaffe gezogen und wollten zahlen. Leider hatte ich nur einen 50EUR-​Schein dabei.
Kassierer: «Né, das nehmen wir nicht an.»
Wir: «Wie bitte?»
Kassierer: «Darauf kann ich nichts rausgeben, né.»
Manager (?) kommt hinzu.
Manager: «Nein, das geht nicht.»
Unglaublich, unter der Woche, in der Rush-​hour, hatte die Back-​Factory KEIN WECHSELGELD parat.
Wir: «Sie können doch den Laden nicht aufmachen, ohne Wechselgeld vorzubereiten…»
Kassierer, ziemlich patzig: «DOCH.»
Wir: «?!»
Kassierer: «JA, wenn vor dir schon zwei Leute mit 50EUR Scheinen bezahlt haben…»
Als ob wir Schuld daran waren, dass das Personal dort zu wenig Wechselgeld bereitgestellt hat.
1. Die Backwaren schmecken nicht so frisch wie beim Bäcker, die Sachen, die ich bis jetzt aus Not probiert habe, waren viel zu trocken. Wenn ich nochmals dort kaufen würde, dann nur in Notsituationen, in der ich es sehr sehr eilig habe.
2. Die Back-​Factory wurde schon vor der Eröffnung schon von den Kiezleuten als hässlich und unlecker verschrieb und belächelt; vielleicht sollte man besonders jetzt, wo der Laden neu ist, auf Kundenaquise achten, wenn man schon so einen Laden im Bio-​Kiez aufgemacht hat.
3. Ich zahle immer noch für den Service, und die Attitüde des Kassierers hatte wirklich zu wünschen übrig. An Stelle sich zu entschuldigen, so einen Satz herauszuhauen — ganz schön dreist. Auch in Berlin erwartet man noch freundlichen Service.
4. Der Laden steht am Rosenthaler Platz. Direkt in mitten von 3 Hotels/​Hostels und noch zwei weitere an der Rosenthaler Straße. Am Anfang des Weinbergswegs. Zwischen Ökoläden und angesehenen Designershops, Galerien und Cafés. Vielleicht sollte man doch mit Kundschaft rechnen, die ein wenig mehr als nur 50 cent an Bargeld in der Tasche mithaben.
Qualität der Backwaren: 2 von 5 Sternen
Qualität vom Service: 1 von 5 Sternen.
Ganz ehrlich, ich lass mich ungern von Servicepersonal unfreundlich behandeln. Besonders nicht morgens. Besonders nicht, wenn ich es eilig habe.
Kaffee und Brötchen hole ich mir doch lieber von der Backfee gegenüber, wo alles noch direkt gebacken wird und das Brot von der Hofpfisterei auf dem Weg zum Hackeschen Markt. Oder man geht ins Galao, für klasse Kaffee. Da hat man überall wenigstens gute Brotqualität und klasse Service und ein Lächeln bekommt man morgens auch umsonst.
Back-​Factory am Rosenthaler Platz? Nie wieder.

Nachdem sich die Imbisslandschaft am Rosenthaler Platz in den letzten Jahren in die beiden Extreme «Trashbäckerei mit Zigarettenraucharoma im Brötchen» und «Yuppie-​Feelgood-​Wrap Bar» gespalten hatte, war meinerseits die Freude groß mal sowas «normales» wie né Backfacktory an diesem zentralen Punkt zu bekommen. Klar, ist né Kette, und daher per se vielleicht böse, aber immerhin noch né gute Alternative zu dem ganzen Chic-​or-​Shit-​Rest. Und der Zustrom an Kunden scheint ihnen Recht zu geben. Innen ist die Backfacktory, passend zu dem, was die hiesige Kundschaft gewöhnt ist, mit den obligatorischen schlichten Kaffeetischchen eingerichtet, der Raum ist recht großzügig. Die Backwaren selbst, naja, das ist Geschmackssache, aber ich kann einige nette süsse Stücke schon finden und das Brot soll ja auch nicht schlecht sein wenn man den Auszeichungen Glauben schenken darf.