Azuma

Ist ok. Sushi war ok. Aber nichts besonderes.
Keine Kartenzahlung möglich?! Willkommen 2015!

Mittagessen in Adlershof: Jahrelang der pure Horror! Minimales und schlechtes Kantinenessen sind ein Synonym für die ehemalige Brache rund um die Fernseh-​Studios.
Mit dem plötzlichen Boom und der Ansiedlung anderer Branchen war es nur eine Frage der Zeit, bis auch kulinarisch langsam etwas in Bewegung kommt.
Umso erstaunter war ich, als plötzlich das Azuma hier im Herbst eröffnete. Ich hätte ja mit Allem gerechnet, aber nicht mit einem Japanischem Restaurant, dass noch relativ authentisch erscheint.
In den ersten Wochen nach Eröffnung wurde auf alle Speisen 10% Rabatt gewährt und der Laden brummte. Ich habe mich begeistert durch die Speisekarte gegessen und fand das Gebotene und den Service prima.
Allerdings beschlich mich damals schon das Gefühl, dass die Authentizität der Japanischen Küche dem Azuma auf kurz oder lang (genauer gesagt: mit dem Ende der Rabatt-​Aktion) schaden könnte. Und so ist es mittlerweile schon wesentlich ruhiger… teilweise beängstigend ruhig zur Mittagszeit, wenn die Neu-​Adlershofer auf Futtersuche sind.
Zu unrecht! Das Sushi ist wirklich sehr lecker und weicht im Erscheinungsbild auch mal vom üblichen Einerlei ab. Die Präsentation ist äußerst ansprechend und da auf jedem Tisch ein Gefäß mit herrlich saftigem eingelegtem Ingwer steht, kann man sich nach Herzenslust zwischen dein einzelnen Fisch-​Happen den Gaumen kitzeln lassen.
Was den gemeinen Deutschen aber wohl verunsichert sind die restlichen Gerichte auf der Speisekarte.
Vorspeisen wie diverse Miso-​Suppen, gekochte Hijiki-​Algen, eingelegtes Seegras, und kalter gekochter Spinat mit Dashi Sauce sind halt nicht unbedingt jedermanns Sache.
Die Yakitori-​Spieße als Vorspeise sind hervorragend, kosten dann auch gleich soviel wie eine Hauptspeise im durchschnittlichen Asia-​Imbiss.
In Japan isst man gerne öfter am Tag, dafür aber wenig. So sind die Hauptgerichte hier eben auch eher klein und überschaubar und der typische Sättigungsbeilagen-​Deutsche wird mit einem Sake Teriyaki, einem Don oder einer Phó wohl schwerlich satt werden.
Das Azuma hat auch schon reagiert und ein Hähnchen Curry ins Angebot aufgenommen, und das geht als normale Mahlzeit auch gut durch.
Wie gesagt: für japanische Küche ist das Azuma super und für die Qualität gehen die Preise voll in Ordnung. Ob das Publikum das Restaurant in dieser Lage allerdings richtig annehmen wird, bleibt abzuwarten.
Das kurz danach neu eröffnete Asia-​Sushi schräg gegenüber wird auf jeden Fall wesentlich besser angenommen. Kein Wunder, denn da wird wieder das übliche Einerlei angeboten
Ich wünsche dem Azuma und seinen sympathischen Mitarbeitern auf jeden Fall viel Glück und freue mich über die kulinarische Besonderheit in dieser tristen Gegend.

Unbedingt empfehlenswert! Selten so gut und dazu noch zu sehr günstigen Konditionen gegessen. Schade, daß es kein Bier vom Fass gibt, aber das ist nur primär. Volle 5 Sterne wert.

Mein Hotel liegt in Adlershof, dadurch bin ich heute Abend zufällig am Azuma vorbei gelaufen und dachte, da schau ich mal rein.
Dort wird wirklich ausgesprochen gutes Sushi serviert. Es hat super geschmeckt und war toll angerichtet. Das Preis-​Leistungsverhältnis stimmt und es ist wirklich stilvoll eingerichtet! Die super freundliche Bedienung und der kostenlose grüné Tee werden mich wohl zum Wiederholungstäter werden lassen.
Fazit: Ich kann das Azuma nur empfehlen!