Spargelhof Syring

Wie meine Vor-​Schreiber waren meine Freundin, ihr Sohn und ich zu Pfingsten 2013 durch widrige Umstände Gast auf dem Spargelhof Syring in der Nähe von Beelitz/​Michendorf.
Die Bedienung war etwas langsam, aber das Essen, also Spargel mit Kartoffeln, war excellent! Wobei ich von dem Schnitzel, was der Sohn meiner Freundin serviert bekam nicht sonderlich überzeugt war. Dieses war sehr scharf angebraten und innen nicht wirklich mehr saftig. Meiner Meinung nach eher eine 4+ !
Fazit: eine kleine Alternative zu dem wirklich großartig organisierten Spargelhof in Klaistow.
Gerne finden wir den Weg wieder hierher. zumal es im Hofladen 6 verschiedene Preiskategorien zum mitnahme-​Spargel gibt!
Uwe Engelhardt

Heute wollten wir mal einen andern Spargelhof testen und nicht nach Klaistow reisen. Mit Klaistow waren wir bisher immer zufrieden, aber heute sollte es mal eine Alternative sein. Ein ganz großer Fehler.
Der Spargelhof Syring verdient aufgrund des kleinen aber doch guten Spielbereich einen Punkt mehr aber nicht.
Angekommen und schnell einen Platz gefunden, wurden wir von der Kellnerin ignoriert. Nach zehn Minuten ergriffen einige Gäste (auch wir) Initiative und holten uns selber die Speisekarten. Nach etwa 15 min. wurde endlich das Geschirr vorheriger Gäste abgeräumt. Nach knapp 18 min. durften wir bestellen. Aber erst nach Aufforderung unsererseits. So nun bestellten wir (2 Erwachsene und ein Kind) Getränke, Vorspeisen und Hauptgänge. Nach normaler Zeit kam dann das Essen. Aber Vorspeisen und Hauptgänge zusammen. Wir lehnten die Hauptspeise ab und sprachen die Kellnerin darauf an. Wir hätten Ihr bei der Bestellung dazu sagen müssen, das wir die Vorspeise als Vorspeise haben möchten. Was mir in dem Moment durch den Kopf ging gehört nicht hierher. Nach der Vorspeise bekamen wir unser Spargelgericht. Es wurde nochmal aufgewärmt und nicht frisch angerichtet. Dies war leicht an der schon flockigen und dunkleren Sauce Hollandaise zu erkennen. Zudem war der Spargel noch nicht fertig. Kaum zu schneiden und geschweige denn zu essen.
Das Personal sollte doch nochmal geschult werden und mal einen Tag in Klaistow verbringen. Dort ist der Ansturm weit größer und trotzdem funktioniert alles reibungslos.

Der Ausflug von Berlin aus lohnt sich zur Spargelzeit immer wieder. Der Spargelhof Syring ist ein gemütlicher Familienbetrieb und keine Massenabfertigung. Sicher wird es an speziellen Tagen wie dem 1. Mai recht voll sein. Frische Spargelgerichte und hausgemachte Kuchen verspeist man hier in sehr schöner Umgebung mit einem kleinem Streichelzoo. Einzig die ständige Schlagerbeschallung nervt etwas. Die Preise liegen hier etwas über dem üblichen Rahmen, z. B. Spargel mit Schnitzel für 14,90 EUR. Im Shop gibt es regionale Spezialitäten wie Kürbiskernöl.

Ein Erlebnis der besonderen Art bietet während der zeit der Spargelernte der Erlebnishof Syring. Neben dem Erwerb frischer Waren, wie Spargel, Erdbeeeren, Kartoffeln, Honig, bietet dre Hofladen auch solche Produkte wie Honigwein (Met), oder Produkte aus Sanddorn.
NAtürlich kann man auch im Freien sitzen und sich eine Portion frischen Spargels bringen lassen, wie hier in der Gegend üblich entweder mit brauner Butter oder mit Semmelbrösel. Dazu kommen dann Beilagen wie Lachs, Schinken oder Schnitzel. Und natürlich gehören auch neue Kartoffeln dazu.
Ebenso kann man aber auch ein frisch gezapftes Bier oder ein schönes Glas Wein geniessen.
Interessant ist der Nachtisch: hier wird unter anderem ein Eis mit kaltgepresstem Kürbiskernöl angeboten — sehr lecker!
Fozzy fährt jedes Jahr mindestens einmal dorthin und vergibt dafür volle fünf Punkte.