Hotel Landhaus Danielshof

Hat voll überzeugt. Zunächst einmal das Ambiente. In dem malerischen Alt-​Kaster gelegen findet sich in einem idyllischen Innenhof das Restaurant des Hotels Danielshof. Da kommt wirklich fast mittelalterliche Stimmung auf. Im inneren findet man dann glücklicherweise kein Pseudomittelalter sondern einen hübsch eingerichteten Speiseraum, ein wenig ⁰⁸⁄₁₅ Hotelcharakter lässt sich leider nicht verleugnen, aber zum Glück nur wirklich ganz winzig wenig. Service flott, Bedienung freundlich. Viel los war leider nicht (unter der Woche mittags). Schade eigentlich, vielleicht ist es ja an anderen Tagen besser.
Nun aber zur Küche. Was bekommt man? Landhausküche. Ok, keine besonders originelle Beschreibung. Gut bürgerlich? Nein, hier wird deutlich gehobener und besser gekocht, als das, was man allgemein unter gut bürgerlich versteht. Gourmetküche? Auch sicher nicht, dafür ist das gebotene zu bodenständig. Am besten kann man die Küche vlt. irgendwo dazwischen einordnen. Klassische Gerichte, auf sehr gutem Niveau zubereitet, mit frischen Zutaten. Preislich vollkommen im Rahmen.
Wenn ich wieder in der Gegend bin, weiß ich jetzt schon wo ich mit Sicherheit einkehre. Eigentlich lohnt die Fahrt in die Gegend schon alleine wegen dem Danielshof!

Allgemein
Sehr empfehlenswert, sehr gutes Essen und ausgezeichneter Service.
Bedienung
Die Bedienung machte einen sehr professionellen Eindruck und war höchstwahrscheinlich sehr gut ausgebildet. Sie war sehr freundlich aber nicht übertrieben. Bei diesem Service haben wir uns rundum wohlgefühlt. Hier kann sich so manch ein Restaurant etwas abschauen.
Das Essen
Vorspeisen: 1. Feigen mit Ziegenkäse überbacken, dazu Trauben, ganz leicht eingekocht (Gang aus dem Menü des Tages), 2. ausgebackene Blutwurst auf einer Apfelsenfsauce,
Dazu wurde seit dem Apéritif leckeres Brot mit 2 verschiedenen Dips (hier Thunfisch und Tomate) serviert, diese werden auf Wunsch sogar nachgefüllt– und das Brot sowieso.
Klasse, wirklich lecker, auf das Nachfüllen haben wir aber verzichtet, da der Hauptgang noch wartete ;-)
Hauptgänge: 1. Fischcurry gedünstet, verschiedene Fischarten in einer Art Currysauce, aber geschmacklich mal positiv anders
2. Kalbsleber Berliner Art
3. Picatta vom Schwein in einer Granatapfel Chili Sauce mit Blatspinat und Gnoccis (Hauptgang vom Menü des Tages)
Fazit: Super Essen– super Küche und Köche. Nur die Leber haben wir schon besser gegessen, was aber hier eher an der Leber selbst als am Koch lag und um es zu relativieren– sie war lecker.
Das Ambiente
Unser Tisch war direkt an der Glasfront zum schönen Innenhof.
Sauberkeit
Alles super!

im Bedburger Ortsteil Alt-​Kaster, ist ein zum Hotel umgebauter Gutshof aus dem Jahre 1820. Petra und Jürgen H. Brünker, haben das Anwesen 1995 gekauft und mit viel Aufwand und Liebe zum Detail umgestaltet und eingerichtet.