Schuvino

Ich war gestern das erste Mal in diesem kleinen und wunderschönen Restaurant! Zum Jahrestag mit meiner Partnerin sollte es etwas besonderes sein. Was soll ich sagen, wir haben etwas besonderes bekommen. Nach der freundlichen Begrüßung durch die Inhaberin (aus würden die Mäntel abgekommen und per Handschlag begrüßt) wurden wir zum Tisch geleitet. Das Tagesmenü wurde uns sehr freundlich und fachkundig vorgestellt. Die Weinempfehlung war auch klasse! Meiner Partnerin wurde (passend zum gewählten Gericht) ein trockener Weißwein und mir –ebenfalls passend– ein schöner Roter empfohlen! Selbstverständlich ist es Geschmacksache aber wir waren mit den Getränken beide sehr zufrieden!
Als erster Gang wurde ein Selleriesüppchen gereicht. Eigentlich bin ich kein großer Suppen-​Fan aber diese war einfach super lecker! Als Hauptgang bekam ich Rinderfilet mit Pilzen und Kartoffeln! Ich habe schon oft Rinderfilet gegessen aber diese beiden Stücke gehörten zu dem besten. Das Fleisch war zart und perfekt gebraten. Meine Freundin bekam Spagetti mit Scampi in eine scharfen Soße! Auch sie war sehr zufrieden!
Das tollste in diesem kleinen Lokal ist allerdings, das alles Live im Restaurant zubereitet wird! Der Eigentümer steht dort in einer kleinen Küche und man kann zusehen wie die Filets geschnitten und die Nudeln gekocht werden!
Ein wirklich tolles Mango Dessert rundete den Abend ab!
Negatives kann ich eigentlich nicht berichten, wir saßen direkt am Fenster. Zu Beginn fühlte es sich ein wenig nach «im Schaufenster» an, aber das hat sich sehr schnell gelegt!
Kurz um, es war ein herrlicher und besonderer Abend, vielen Dank

Aus dem Rhein-​Main Gebiet angereist, wurden wir von Verwandten ins Schuvino nach Beckum entführt. Dieses kleine Lokal ist eine Sensation. Die Chefin des Hauses sehr freundlich, dabei unaufdringlich und von sympatischer Lässigkeit. Der Chef ein sehr freundlicher Mann, der mit sichtlichem Vergnügen in seiner kleinen Küche arbeitet. Nach getanem Werk hat er ein offenes Ohr und Zeit für seine Gäste.
Die Weinkarte ist excellent und zeugt von großer Fachkompetens. Das an diesem Abend angebotene Menu war köstlich. Ich hatte inen wunderbar gewürzten Zwiebelrostbraten, alle andeeren einen Kabeljau mit gedünstetem Chicoree.(!!!) Vorweg eine Steckrübensuppe mit exquisitem Geschmack und ein Naqchtisch, der alles zur Zufriedenheit abgeschlossen hat.
Das Preis-​/​Leistungsverhältnis ist hervorragend.

Kleines aber sehr gutes Restaurant. Super Küche, leckere Weine.
Man sollte unbedingt einen Tisch reservieren, da es nur wenige Tische gibt. Dies trägt aber sehr zum Ambiente bei.

Sehr empfehlenswert — Guter Wein kombiniert mit guter Küche und einem schönen Ambiente.

Am Abend unseres Besuches wurde ein Vier-​Gänge-​Menü zusammen mit der Verkostung verschiedener Weine eines kleinen Pfälzer Weingutes angeboten: — Stimmige Speisenfolge, ausgewogene Portionengröße– Frische Zutaten, auf den Punkt gebratenes Rinderfilet– Passend ausgesuchte, gute Weine in reichlicher Menge– Sehr gutes Preis-​Leistungsverhältnis, gutes Entertainment

Ich hatte meine Frau zum Abendessen eingeladen. Der Tisch war zu 19.00 Uhr bestellt. Die Begrüßung vom Inhaberehepaar war sehr herzlich. Uns wurden die Mäntel abgenommen und wir wurden zum Tisch geführt. Es handelt sich um ein kleines Restaurant mit ca. 25 Plätzen. Das Ambiente war sehr anspruchsvoll, die Atmosphäre insgesamt sehr angenehm. Vorab haben wir einen Jahrgangssekt der Fa. Strohm getrunken, anschl. gab es einen sehr wohlschmeckenden Gruß des Hauses. Als Vorspeise wählten wir frische deutsche Nordseemuscheln, anschl. ein Filetsteak mit frischen Pilzen Das Filet war auf den Punkt genau wie bestellt gebraten. Der Service war ausgesprochen nett und freundlich. Getrunken haben wir sehr gut schmeckende Rot– und Weißwein. Insgesamt war es ein sehr runder und ausgesprochen wohlschmeckender Abend. Wir können dieses Restaurant nur weiterempfehlen.

Räumlichkeiten: Der Gastraum ist recht klein und sehr gemütlich. Die Einrichtung ist mediterran angehaucht. Das besondere Highlight: Die Küche befindet sich mit im Gastraum, man kann dem Chefkoch also auf die Finger schauen!
Publikum: Ein Weinlokal der gehobenen Klasse zieht natürlich kein junges Partyvolk an und soll es sicherlich auch nicht. Die Gäste sind eher älter als 35.
Speisekarte: Es gibt eine täglich wechselnde Speisekarte — die Auswahl ist also klein, dafür aber fein. Kulinarisch bewegt man sich im Mediterranen und Westfälischen.
Wartezeit: Absolut in Ordnung, wir haben auf nichts lange warten müssen.
Essen: Das Rinderfilet ist ein Traum, das Gemüse frisch und alles hübsch angerichtet. Angenehm große Portionen, man wird satt.
Getränke: Natürlich ist der Wein hervorzuheben, hier wird man wunderbar beraten. Bier gibt es nicht, natürlich aber diverse Softgetränke.
Service: Die Tagesgerichte werden zu Beginn von der Ehefrau des Chefkochs vorgestellt. Sie hat uns auch im weiteren Verlauf des Abends immer sehr freundlich und fix bedient.
Extras: Völlig unerwartet bekamen wir eine leckere Suppe als Vorspeise. Man kann auch Hauptspeisen als Vorspeise anrichten lassen.
Preis: Die gehobene Kochkunst verlangt gehobene Preise, die aber durchaus gerechtfertigt sind.
Toilette: Die Damentoilette ist geräumig und alles war sehr sauber.
Empfehlung: Für Feinschmecker und Weinliebhaber genau das Richtige! Auch mal im Fotoalbum über die Entstehung des Schuvinos blättern — kaum zu glauben, dass das Restaurant vorher eine Garage war… Reservieren!!!
Wiederbesuch: Wenn ich mal wieder in der Gegend bin, werde ich das Schuvino garantiert erneut besuchen.

Das kleine Restaurant mit offener Schauküche in der Nachbarschaft der altbekannten Hausbrauerei «Stiefel Jürgens» ist seit Oktober 2007 eine neue Adresse in Beckum. Der Name «Schuvino» solle sich vom Inhabernamen Schulte und vom «vino» herleiten. Der karnevalsbegeisterte Chefkoch Klaus Schulte und seine für den Service zuständige Frau Anne richten in einem schön eingerichteten Raum mit nur 26 Plätzen eine persönliche, freundliche und gastliche Atmosphäre her, klassisch gestylt mit schwarzen Lederstühlen. Aus Anlass einer Geburtstagsfeier wurde des Mittags einer Gästeschar von 21 Personen zunächst eine Vorspeisenplatte serviert. Der Maitre de Cuisine erläuterte die vom Gastgeber, dem Geburtstagskind, zuvor ausgewählten Weine, jeweils eine Weißwein– und eine Rotweincuvée, die sich beide als sehr ordentliche Qualität erwiesen. Als Hauptgang eine große, sehr zarte und schmackhafte Maispoularde mit Tagliatelle und Gemüsestreifen. Panacotta zum Dessert, hmm, lecker. Danach ein Capucchino. Im Restaurant soll es abends statt einer Speisenkarte die Auswahl zwischen täglich drei angebotenen Hauptgerichten geben, die jahreszeitlich passend wechseln und immer frisch auf die Schiefertafel geschrieben werden. Der Gastgeber berichtete, man solle vorbestellen, denn mittlerweile habe sich die Qualität des Gebotenen herumgesprochen. Offensichtlich eine sehr empfehlenswerte neue Adresse im Westfalenlande.