Gaststätte Suhle

Allgemein
Beim Besuch der Eltern im heimatlichem Barsinghausen bin ich einmal wieder (sehr gerne) bei dem Restaurant «Suhle» als Gast hinein gekommen. Trotz der reichlichen Anzahl der Gäste und da ich nicht reserviert hatte, bekam ich noch einen Tisch :-)
Die Uhr, die die Zeit «spiegelverkehrt» zeigt, gibt es immer noch… ok, dachte ich, dann schmeckt das Essen wohl immer noch wie früher ;-)
Da habe ich leider ein bisschen sehr weit zurück gedacht, schade eigentlich, aber es ist leider so. Ich hatte dies auch schon von Freunden die dort in dem Ort immer noch wohnen gehört, umso mehr war ich daran interessiert das Restaurant einmal (wieder) «zu testen».
Wie gesagt, den Tisch gab‘s recht fix, die Kellnerin (nach eigenen Aussagen eine Aushlife) kam dann auch sehr zuvorkommend zu mir und gab mir die Karte, die leider fast beim anheben vom Tisch am selbigen festklebte. Kann ja mal passieren, dachte ich mir. Schnell die Bestellung aufgegeben: Cordon bleu mit Pommes und ein alk. freie Hefe Weizen (Erdinger). Das Bier kam überschnell und ich dachte ich nutze die Gelegenheit mal meinen Kaffee «wegzubringen», dort wurde ich das erste Mal echt enttäuscht… früher ein vorzeige Restaurant, heute bestätigte sich der erste EIndruck auch auf der Toilette. Dort ist wohl in manchen Bereichen seit ein paar Tagen nicht mehr gewischt worden, auch sonst eher der Charme der späten Achziger.,
Kaum oben wieder angekommen stand nach gut 5 Minuten nach der Bestellung, schon das bestellte Essen auf dem Tisch. Schicker Teller, auf demselbigen befand sich eine Mini Sossiere mit ??? Bechamel — Sosse ???, ich weiss es nicht so genau, aber es schmeckt ncht wirklich, war auch etwas klumpig. Die Pommes waren gewohnt aus der Gefriere und mal eben in die Friteuse. Das Cordan Bleu… nun ja, ich hatte ja schon öfter so etwas genossen, aber dieses hier war mit einer Panade von Cornfklakes umgeben. Das muss man echt mögen, sonst schmeckt es etwas sonderbar.
Die Portion war ausreichend, aber nicht so üppig wie in früheren Jahren. Aber das kennt man ja mittlerweile von der Gastronomie, was allderdings hier nicht in das Schema «F» der heutigen Gastronimie passt und deshalb einen Pluspunkt verdient… ist das schnelle Bringen des bestellten Essens. Wobei dies auch ein Minus als auch ein Pluspunkt verbirgt: Der Pluspunkt ist klar defineirt: man bekommt es eben schnell… die Minuspunkt verrät doch einiges über die Küche: alles vorbereitet und (wahrscheinlich) nur schnell in die Frieteuse für né Minute… schade, dabei würde es doch so viel besser schmecken, wenn es frisch gemacht werde würde (eigentlich sowieso ein Unding für 13,50 €) und der Wirt verdient am langen Warten des Gastes, durch die weitere Getränkewahl des selbigen ;-)
Fast vergessen, es gab ja noch einen gemischten Salat dazu, dieser wiederum war durchnschittlich und schmeckte sogar.
Wie dem auch sei. Ich denke ich schenke es mir beim nächsten Besuch meiner Eltern und fahre zum Amerikaner direkt an der A2, da weiss ich wenigstens was mich erwartet und es kostet die Hälfte.
Bedienung
ok
Das Essen
bitte wieder so wie früher :-)
Das Ambiente
Ok, es ist rustikal und so soll es auch sein. Aber ein paar Dinge sollten vielleicht mal der T´Zeit angepasst werden.
Sauberkeit
WC ging gar nicht, Tisch total verklebt (jede Bedienung sollte nach dem Besuch des vorherigen Gastes den Tisch mit einem SAUBEREN Lappen einmal abwischen… Die Bestuhlung könnte auch mal von den Flecken befreit werden.

Sehr leckere Steaks, wie sie sein sollen: feine Maserung, außen cross, innen saftig. Wenn es draußen warm ist, gibt es auch noch einen Biergarten im Eingangsbereich.

Allgemein
Wir waren erstmals in der Suhle, waren aber nicht begeistert, sieht eindeutig besser aus als es ist
Bedienung
Bedienung war nett, ich denke aber aufgrund des geöffneten Biergartens überfordert. Getränke mussten zweimal bestellt werden, insgesamt ner iO
Das Essen
Zwar gute Portionen, aber geschmacklich wenig erbaulich, Vorsuppen scheinen aus der Tüte zu sein, keine hohe Kunst
Das Ambiente
Netter Biergarten, insgesamt macht das Lokal einen guten Eindruck
Sauberkeit
Haus, sanitäre Anlagen und auch der Biergarten waren absolut in Ordnung

Das Restaurant sah von aussen sehr einladend aus, also sind wir am Samstag am frühen Abend eingekehrt. Innen drin eine einfache, aber urige Einrichtung. Unsere Tochter bekam sofort einen Hochstuhl angeboten.
Die Speisekarte war überraschend vielfältig und von den Preisen recht ordentlich, allerdings zahlt man die sehr gute Innenstadtlage mit. Mein Mann entschied ich für den Suhle-​Burger mit Kartoffelecken und Kräuterdip, mit dem er sehr zufrieden war. Ich hatte Schweinemedallions mit Pfefferrahmsoße, Gemüse eine schöné Zusammenstellung von Brokkoli, Blumenkohl, Lauch und Zucchini und Bratkartoffeln. Lediglich das Fleisch war ein wenig zu durchgebraten, ansonsten schmeckte es sehr gut.
Da unsere Tochter (ein Jahr) noch zu klein ist, um selbst ein ganzes Gericht zu verspeisen und die Auswahl der Kinderteller eher an ältere Kinder gerichtet war (Pommes, frittierte Hähnchenstücke und Co.), bekam sie zwei Scheiben frisches Baguettebrot serviert (kostenfrei danke sehr;-)) und durfte mit von Mamas Teller essen. Gemüse und Bratkartoffeln schmeckten ihr sehr gut und besonders gern hat sie Papas übrig gebliebenen Dip zusammen mit ihrem Brot verspeist.
Ausser uns waren noch mehrere Familien mit kleinen bzw. sehr kleinen Kinder dort. Es wäre daher sicher eine Überlegung wert, einen Wickeltisch bei den Toiletten mit aufzustellen. Solche Klappdinger für die Wand nehmen auch nicht soviel Platz weg und lassen sich auf jeder Toilette integrieren. Als Mutter bin ich mittlerweile darauf eingerichtet, notfalls meine
Tochter auch auf dem Fussboden wickeln zu müssen. Trotzdem ist es
nervig, sowohl fürs Kind als auch für mich.
Ansonsten waren die Örtlichkeiten sauber und recht geräumig.
Der Service war schnell und freundlich, daher waren wir insgesamt zufrieden und können 4 Sterne verteilen.

An die Suhle denke ich mit gemischten Gefühlen denn meine Erfahrungen dort waren unterschiedlich.
Ich wollte dort zwei mal einkehren um im einladenden Biergarten, der leider unmittelbar in der Fußgängerzone liegt und so recht viele Menschen vorbei laufen, ein gepflegtes Bier zu trinken. Beide male wurde ich vom Personal abgefangen und recht deutlich darauf hingewiesen, dass das Geschäft bald schließt und ich nicht mehr bedient werde schade (es war zwischen 19:30 Uhr und 20:30 Uhr bei schönem Sommerwetter).
Auf meine Frage nach den Öffnungszeiten (damit ich beim nächsten Anlauf dann auch zum Erfolg kommen kann) konnte leider keine präziese Antwort gegeben werden, es richte sich nach der Zahl der Gäste wie lange geöffnet sei.
Am Essen gibt es jedoch nichts auszusetzen. Die Suhle ist bekannt für ihre Steaks und das lohnt sicherlich, der Service könnte in Punkto Freundlichkeit gerne noch etwas zulegen.

Sehr lecker…
Aber es ist etwas teurer. Aber ansonsten tolles Ambiente

Lage super, Ambiente ist auch sehr schön und gemütlich. Das Personal war freundlich und schnell. Die Karte sieht einladend aus, leider habe ich mich zu Schnitzel Wiener Art hinreissen lassen grausam ! 2 Schnitzel in der Fritteuse trockengebrutzelt, auf Bratkartoffeln gelegt, alles lieblos überschüttet mit fetter Sauice Bernaise aus der Tüte. Schon optisch eine Abschreckung, der Gaumen hat sich gewehrt. Am Nebentisch hatte ein Gast ein Filtsteak, das hätte ich besser auch nehmen sollen. Sah zumindest sehr gut aus.

Das Essen war sehr lecker und es gab ordentliche Portionen,
nur das Personal könnte ein wenig aufmerksamer sein. Die Speisen passen zum gemütlichen Ambiente.

Die gute alte Suhle ist ja aus Barsinghausen nicht mehr weg zu denken. Gutes Essen in tollem Ambiente. Im Sommer mit Biergarten direkt in der Fußgängerzone von Barsinghausen.
Wahrscheinlich das Beste seiner Art was Barsinghausen zu bieten hat.

Charme ohne Chilli!
Am Samstag ging ich (Charme) mit mehreren Freundinnen in das Restaurant Suhle in Barsinghausen.
Die Suhle liegt dort direkt in der Fußgängerzone. Parkplätze sind in ca. 100m ausreichend vorhanden. Um die Suhle zu erreichen muss man erst über zwei Stufen runter in einem Biergarten, den man dann durchquert um dann wieder 2 Stufen in das Restaurant «hochzuklettern». Ob es für Rollstuhlfahrer eine Rampe gibt weiß ich nicht. Aufgefallen ist sie mir nicht.
Die Suhle befindet sich in einem Fachwerkgebäude. Die Innenausstattung gehört ebenfalls zur Marke rustikal. Dunkle Holzbänke und-​tische, nicht eingedeckt aber mit Blumen und Kerzenleuchter. Von der Beleuchtung her schummrig aber so, dass es noch gemütlich ist. Dezente Musik im Hintergrund, so dass man sich auch gut unterhalten kann.
Allerdings alles etwas eng gestellt. Bei Toilettengängen oder Raucherpausen mussten alle erst aufstehen, damit die Leute gehen konnten.
Trotz dieses Minuspunktes hat das Gesamtambiente aber noch 4 Sterne verdient, jedenfalls wenn man rustikales mag.
Insgesamt ca. 60 Sitzplätze vorhanden.
Zum Service und Bedienung ist weder was negatives noch positives aufgefallen. Alles im normalen Bereich, daher 3 Sterne.
Zum Essen: (alles hab ich mir nicht gemerkt) Es gab u.a.
–Ofenkartoffel mit Quark (ca. 6 €)
–Schnitzel nach Wiener Art mit Pommes oder Bratkartoffeln und Salat (ca.14 €)
–Salat mit warmen Putenbruststreifen (ca. 10 €)
— Als Getränke gab es Rupp-​Bräu, Weizenbier, Weißweinschorle, Portug. Weißherbst und Bionade Holunder, sowie Cola Light und nachträglich Cappuccino und Latte macchiato.
Die Ofenkartoffel war in Ordnung, der Quark vom Geschmack her selbstgemacht. Dazu ein frischer grüner gemischter Salat, der äußerst frisch war und sehr gut mit Essig,Öl, Kräuter angemacht war.
Das Schnitzel, bzw. die zwei Schnitzelchen (Schwein) wurden mit Sauce Bernaise, Pommers oder Bratkartoffeln serviert, wobei die Pannade derart gleimäßig aussah, das man hier schon an Convenience Food denken musste.
Der Salat mit der warmen gegrillten Putenbrust sah sehr frisch aus und schmeckte meinen Freundinnen auch sehr gut. Allerdings nichts zum satt werden und für den Preis überteuert.
Insgesamt sind wohl die Preise in der Suhle, jedenfalls aus meiner Sicht, das größte Manko.
Derartige Speisen, auch in der Qualität bekommt man woanders günstiger und reichhaltiger.
Nichtsdestotrotz ist die Suhle aufgrund ihrer Ortslage ein sehr gut besuchtes Lokal und kann deswegen auch die Preise verlangen, allerdings nicht mehr von mir.

Eigentlich längst überfällig ist die Bewertung des meiner Meinung besten Steak-​Restaurants in Barsinghausen. Die Suhle befindet sich mitten in der Fußgängerzone der Kleinstadt in einem alten Fachwerkhaus. Das Haus liegt etwa 15 Meter abseits der Straße, so dass es im Sommer ausreichend Platz für Sitzmöglichkeiten im Freien gibt. Gemütlich sind sie obendrein. Die Einrichtung ist rustikal, aber dennoch hell und freundlich. Es wurde in den vergangenen Jahren ansprechend modernisiert ohne den Fachwerk-​Charakter zu verlieren. Auf der Speisekarte stehen diverse Salate, Suppen und natürlich zahlreiche Klassiker wie Filet-​, Rump– und Holzfällersteak. Daneben gibt es Schweinegeschnetzeltes aus der Pfanne sowie diverse Fischgerichte. Das Fleisch ist exzellent: zart und auf den Punkt gebraten. Die Portionen sind üppig und mit einem fairen Preis-​/​Leistungsverhältnis. Ein Rumpsteak mit Knoblauchbrot und Ofenkartoffel gibt es für 14,90 EUR. Die Bedienung ist nicht 100% vom Fach, aber bemüht und freundlich. Der Service ist zügig. Alles in allem kann das Restaurant sehr gut mit den üblichen Filialisten wie Block House, Maredo und co. mithalten. Eine Fahrt nach Hannover ist nicht nötig für exzellente Steaks in Barsinghausen. UPDATE: Das Restaurant schließt relativ früh. 1x hatte ich angerufen und gefragt, ob es noch warme Küche gäbe. Als ich eine halbe Stunde (!) später dort war, erklärte man mir dann, dass ich zu spät sei. Das ist ärgerlich!

Die Suhle kennen wir nur mit einem guten Ruf, das Essen nicht gerade günstig aber lecker.
Die Einrichtung ist eher rustikal, so wie man sie kennt. Als Gäste saßen noch zwei Personen am Tresen, als wir ankamen verließen zwei Gäste das Lokal. Ansonsten war es leer. Die Bedienung war in Ordnung, nett. Der Sonderwunsch, Maccaroni nur mit Schinken ohne Sahnesoße wurde nach kurzem, leichten Staunen aufgenommen.
Die Tomatencremesuppe war von der Menge her reichlich, nett angerichtet, von der Konsistenz sehr fest, tomatenmusig, schmeckte gut. Ich hatte aber durchaus die Idee einer Fertigsuppe, jedenfalls nicht frisch zubereitet. Die Sahne obendrauf war eindeutig aus dem Sahnespüher.
Die Hähnchennuggets waren soweit in Ordnung, aber etwas trocken.
Die Maccaroni waren Penne, der Schinken etwas fettig, aber soweit in Ordnung.
Die Matjes waren jedenfalls rosa, auch wenn ich sie unter der reichlichen, ziemlich festen Sahnesoße schon suchen mußte. In der Soße waren Gurken– und Apfelstücke, vermute ich mal, die ich aber eindeutig in den Bereich Fertigsoße sortieren würde. Von Konsistenz und Geschmack fand ich die nicht so toll und holte mir die zwei Stücke Matjes da raus. Die Bratkartoffeln waren geschmacklos, sehr dicke Scheiben und fettig.
Aber wirklich heftig war das Essen meiner Mutter. Die Bratkartoffeln halt wie gehabt, und das, wo sie so gerne Bratkartoffeln ißt. Als der Teller kam war das schon nicht gut anzusehen, irgendwie pampig. Zwischen den Fleichsstücken auf dem Spieß waren dicke Zwiebelscheiben. Das Fleisch waren trocken und völlig geschmacklos. Die größte Zumutung war die Soße, von pikant war da überhaupt keine Spur, der Geschmack irgendwie undefinierbar und musig. Das bekommt mit Tomatenmark und etwas Sahne und Gewürz schon um Welten besser hin.
Mit Kindern geht man ja schon nicht mehr so oft essen, bei den Preisen dann auch nicht. Nun sind wir anlässlich des Geburtstages meines Sohnes gegangen und dann so ein Reifall, sehr ärgerlich. Das wird sicherlich mein letzter Besuch in der Suhle sein, dazu ist mir mein Geld, und meine Gescksnerven zu schade. Als wir uns nicht begeistert zeigten wurde uns eine Cola nicht auf die Rechnung gestellt.

Wir gehen schon seit Jahren sehr gerne in die Suhle, vor allem wegen der hervorragenden Steaks und der auch sonst guten Qualität der Speisen.
Gestern war jedoch der absolute Reinfall. Die Steaks wurden sämtlich «medium» bestellt und waren alle eher durch (innen grau, Fleichsaft trat beim Anschneiden nicht aus). Die Bratkartoffeln waren viel zu dick geschnitten und gar nicht knusprig. Nachdem zwei Personen die Steaks reklamiert haben, kamen auch umgehend neue, die dann perfekt gegart waren. Allerdings waren auch dort die Bratkartoffeln immer noch labberig. Der gebratene Lachs eines anderen Gastes stellte sich beim Servieren als Seelachs heraus und war sehr trocken. Diese Qulität des Essens bei den doch eher gehobenen Preisen ist nicht hinnehmbar!
Nachdem wir nach dem Essen mit dem Chef gesprochen haben, um ihm unsere Enttäuschung über die an diesem Tage unzureichende Qualität mitzuteilen, reagierte dieser besonders unfreundlich. Er wies jede Schuld von sich und behauptete sogar, dass unsere Feststellungen falsch seien, da er das Essen probiert und für völlig in Ordnung befunden hätte. Schließlich wurden wir (als langjährige Stammgäste) noch als Peddanten und Nörgler bezeichnet!
Es kann sicherlich mal passieren, dass ein Koch mal einen schlechten Tag hat, aber das sollte der Chef dann wenigstens auch annehmen und den Gast nicht auch noch beleidigen! Nach dieser Reaktion des Wirtes war das aber wohl unser letzter Besuch in der Suhle!
Schade!!!