Restaurant Kornblume

Der Spaziergang, den wir vom Zentrum raus zur Kornblume unternommen haben, hat sich mehr als gelohnt. Das Essen ist sehr hochwertig, mit viel Liebe zubereitet und natürlich sehr lecker. Schon der Salat, den es vorab zur Hauptspeise dazugab war, wie das Gericht selbst, sehr frisch und eine eher große Portion. Alles serviert in wunderschönem Keramikgeschirr. Bedienung und Koch, den das Urteil seiner Gäste interessiert, waren sehr freundlich. Schade dass wir nicht in Bamberg wohnen. Nächsten Sommer kommen wir wieder und testen den Biergarten. Wir freuen uns.

Netter «Biergarten» und eine gesunde Speisekarte die ganz im Vegetarier und Gut-​Mensch-​Trend liegt.
Das Essen war lecker und man wurde nicht ganz so schlimm abgezockt ;)
Sprich nur weil Bio draufsteht zahlt man nicht das doppelte.

Allgemein
Eine Reservierung im Restaurant «Kornblume» war bereits der 4. Versuch am Samstagabend relativ spontan in Bamberg noch einen Platz zu bekommen. Anscheinend waren wir an diesem Abend nicht gerade vom Glück verfolgt. Angerufen hatten wir um 17 Uhr, um 19 Uhr bei Betreten des Restaurants wusste man nichts mehr von unserer Reservierung und alle Tische waren bereits voll. Ein denkbar schlechter Start. Aber der professionelle Umgang mit der Situation, die Freundlichkeit der Bedienungen und das hervorragende Essen machten diesen Fehlstart wieder wett.
Bedienung
Wegen der vermasselten Reservierung ein Stern weniger. Ansonsten waren die beiden jungen Damen, die uns bedient haben, sehr freundlich und zuvorkommend. Nachdem unsere Reservierung vergessen worden war, wurde uns angeboten, uns an einen Tisch zu setzten, an dem bereits zwei Damen und ein weiterer Herr saßen, die offenbar nichts miteinander zu tun hatten. Wenn nicht dazu gesagt worden wäre, dass wir bald einen Tisch für uns allein haben könnten, wären wir wieder gegangen. Wohl auch wenn die «Kornblume» nicht so weit weg von möglichen anderen Restaurants wäre und sich die Suche nicht schon als schwierig herausgestellt hätte. Als Wiedergutmachung bekamen wir aber sogar einen kleinen Antipasti Teller und beide Damen entschuldigten sich im Laufe des Abends ständig für den Fehler und bedankten sich für unser Verständnis. Die beiden Damen verließen unseren Tisch recht früh. Richtig alleine waren wir trotzdem nicht, weil der andere Herr an unserem Tisch sitzen blieb. Nachdem es aber ein sehr großer Tisch war und sich so nett für den Fehler entschuldigt worden war, waren wir wieder versöhnt.
Das Essen
Schon der Antipasti-​Teller mit frischem gegrillten Gemüse und Champignons war sehr lecker. Aus dem reichhaltigen Angebot der Speisekarte entschieden wir uns für überbackene Tortellini mit allerlei Gemüse und Champignons für ca. 12 Euro und für Roastbeefgeschnetzeltes mit Kartoffeltalern für ca. 16 Euro. Bei beiden Gerichten war Salat dabei. Frische, Geschmack und Qualität der Speisen hat für die etwas lange Wartezeit entschädigt. Eine wahre Gaumenfreude. Das Fleisch war zart und gut gegart, innen noch rosa. Das Gemüse schmeckte marktfrisch und die Kartoffeltaler waren selbstgemacht und frisch zubereitet. Eine Offenbarung gegenüber den gewöhnlichen TK Produkten.
Das Ambiente
Des Restaurant ist sehr klein. Das Ambiente passt zum eher alternativen Stil der Küche. Statt auf weißen Tellern isst man auf blauer Töpferware. Hier und da könnte man bei der Dekoration noch mehr Wert aufs Detail legen, aber insgesamt fühlt man sich wohl und es ist recht gemütlich. Ein bißchen wie in einer großen Wohnküche.
Sauberkeit
Restaurant und Toiletten waren sauber. Nur der Teller, auf dem unser Besteck lag, war etwas ölig. Schön hätte ich es gefunden, wenn nochmal über den Tisch gewischt worden wäre, nachdem die beiden Damen gegangen waren. So war der Tsch von den Vorgängerinnen etwas verklebt.

Waren letztens zu viert dort essen. Wir hatten einen großen gemischten Teller mit Falafel und gebratenen Pilzen, Hähnchenkeule und Spätzle. Zum Nachtisch gabs Eis mir warmen Himbeeren. Alles hat sehr gut geschmeckt. Die Preise sind absolut in Ordnung, Spätzle ca. 8 €, Keule 11 €. Wenn man bedenkt, dass alles Bio ist, sind die Preise mehr als in Ordnung. Beim Ambiente ist noch Luft nach oben. Nichtsdestotrotz, würde ich den Laden jedem empfehlen.

Super Lecker, höchste Qualität, ordentliche Portionen, Bestes Preis-​Leistungs-​Verhältniss. Empfehlenswert!

Wir waren nun zum ersten Mal in der Kornblume in Bamberg essen. Wir hatten nicht reserviert und haben dennoch sehr schnell einen Tisch erhalten. Das Essen war äußerst geschmacksvoll bzw. lecker und ist zu empfehlen. Die Bedienung war sehr freundlich und man fühlte sich hier sehr gut aufgehoben. Preis-​Leistungsverhältnis ist dafür dass es Biokost ist ganz ok. Also hierher komme ich gerne wieder. Danke an das gesamte Team und macht weiter so

Wurde vor einiger Zeit da mal von meiner Frau (natürlich) mit reingeschleppt. Ok, daß ich da nix gscheits bekommen werde, war mir schon irgendwie klar.
Es gab eigentlich nur ein Fleischgericht und das war unsäglich teuer. Alles andere irgendwie Biomäßig überkanditelt. Darüberhinaus ist mitten im Gastraum auch noch eine Spielecke, wo für die Erziehungsmethoden Bio-​Alternativer Leute üblich zwei Kinder ein infernalisches Geschrei und Getobe veranstalteten
Als die Bedienung merkte daß ich etwas reserviert gegeüber dieser Bio-​Volksbeglückung bin wurde ich typisch für solche Leute sehr von oben herab belehrt, ja regelrecht beleidigt. Ich habe dann ein Beziehungsgespräch in Kauf genommen und wir sind ins Mahr gegangen.

Ausgezeichnet Salat für zwei und Hühnchen gefüllt, Bio-​Wein, sehr freundliche Bedienung, süsser Biergarten, perfekt da komme ich bestimmt wieder

Top Empfehlung.
Wer im Raum Bamberg lebt, biologische Nahrung und Getränke vorzieht, was eigentlich normal sein sollte, der darf an der Kornblume nicht vorbeigehen.
Dia Speisen sund gut, gesund und vor allem immer reichlich.
Die Atmosphäre ist sehr angenehm.
Das Servicepersonal ist sehr freundlich und aufmerksam.
Der Chef und Chef-​Koch Heino kümmert sich um seine Gäste. Auch Sonderwünsche stellen nie ein Problem dar.
Im Frühjahr, Sommer, Herbst, kann man in einem sehr hübschen und vor allem sehr ruhigen Garten, mit altem Baumbestand, speisen
Also, da müsst ihr hin. Das Preis-​Leistungsverhältnis ist sehr gut.
Alles super lecker.

Nachdem ich und mein Mann öfter von diesem Restaurant gehört haben und wir gestern unseren Hochzeitstag hatten, dachten wir uns wir sollten doch mal endlich vorbei gehen.
Wir legen sehr viel Wert auf leckeres Essen das auch saisonal passt.
Nachdem wir einen Tisch reserviert hatten und nicht viel los war durften wir uns einen Tisch aussuchen.
Wir haben uns dafür entschieden nach draußen zu gehen.
Draußen gibt es viele Sitzplätze, manche sogar überdacht.
Für Kinder ist auch etwas geboten, nämlich Schaukeln und ein großes Trampolin.
(Ich hatte Lust auch sofort drauf zu springen, doch bevor ich blöd angeschaut werde, habe ich es lieber gelassen.)
Die Kartenhalterung ist in schönem naturbelassenem Holz gefertigt.
In der Speisekarte befindet sich eine passende Anzahl an Gerichten sodass man Gerichte zur Auswahl hat, aber nicht davon überschüttet wird.
Fangen wir mal mit den Getränken an, ich liebe die ja wenn die als erstes kommen, doch das ist hier leider nicht der Fall.
Die Getränkekarte bietet eine große Anzahl. Ob Wein, Saft, Bier oder Tee und das natürlich alles ökologisch.
Zur Bierauswahl steht entweder das leckere Fässla-​Bier oder das noch bessere Lammsbräubier, das ich wirklich jedem empfehlen kann.
Wir haben uns beide für ein Lammsbräu Bier entschieden.
Mein Mann als reines Bier und ich als Radler, was auch möglich ist, doch es ist ratsam zwei Radelr mit Lammsbräu zu bestellen, da der Wirt ansonsten eine offene Flasche hat.
Als Vorspeise haben wir uns für das Knoblauchbrot und Bruschetta spezial entschieden.
Beides wird mit selbst hergestellten leckeren Vollkornbrot hergestellt.
Das Knoblauchbrot liegt bei 5,50EUR und ist eine gute Portion.
Das Bruschetta spezial liegt bei 5,90EUR und passt auch zur Größe der Portion.
Was wir etwas schade fanden ist das kurz nachdem die Vorspeise gekommen ist schon der Hauptgang gebracht wurde.
Es ist etwas schade da wir so nicht mal unsere Vorspeise fertig essen konnten sondern diese erst mal zur Seite stellen mussten und mit dem Hauptgang beginnen mussten da dieser sonst kalt geworden wäre.
Zum Hauptgang.
Ich habe den spezial Putensalat bestellt, leider hat mich ansonsten nicht richtig angesprochen was nicht heißen soll das es nicht viele leckere Gerichte in der Karte gibt, dieser kostet 14,90EUR und ist eine gute Portion von der man schon gut satt wird. Als Tipp jedoch für das Gericht wäre etwas Brot zu servieren.
Mein Mann hat das gemischte Rahm-​Ragout bestellt für 13,90EUR welches wirklich saftig weich war und im Mund nahezu zerschmolzen ist. Sehr lecker danke und die Nudeln waren auch super.
Die NAchspeise.
Normalerweiße bestellen wir noch eine Nachspeise, doch da wir relativ satt waren und da es leider das Mouse und das Tiramisu nicht gab haben wir darauf verzichtet.
Alles in allem guter Service, den Umständen entsprechend, und sehr leckeres Essen.
Glückwunsch an die nette Bedienung und sie möge sich doch bitte etwas schonen. Die Teller haben gut Gewicht, die wurden ja auch eigens hergestellt, und das wenn man schwanger ist zu tragen ist nicht ohne, ich spreche aus Erfahrung.
Was auch sehr nett war, war das der Koch, der ja alleine in der Küche steht und seinen Job wirklich gut macht, nachdem alle Gäste versorgt waren nach draußen gekommen ist und mit jedem Gast noch einen kleinen Plausch gehalten hat.
Vielen Dank für den schönen abend, wir werden sicherlich nochmal kommen.
Am Samstag 21. Juli und Sonntag 22. Juli feiert die Kornblume sein 5 jähriges Bestehen. Vorbeikommen lohnt sich, aber denkt an die Reservierung.
Wir werden sicherlich mal zum Fischabend kommen. :D

Wir waren schon öfters in der Kornblume essen.
Die Portionen sind riesig, das Essen schmeckt wirklich gut.
Der Preis ist allerdings etwas teuer aber Qualität hat ja bekanntlich ihren Preis.
Leider ist die Atmosphäre im Restaurant nicht so toll.
Wäre etwas mehr los, würde man sich dort sicher auch wohler fühlen.
Leider liegt das Restaurant etwas abseits gelegen.
Der Biergarten ist sehr schön. Sehr nette Bedienungen.

Sehr lecker, jedes mal wenn ich in Bamberg bin dann komme ich hier mit meiner Freundin vorbei. Die Bruschettas als Vorspeise kann ich jeden nur empfehlen!

Zugegeben, die Preise sind nichts für jeden Tag, zumal in und um Bamberg mit einem großen Angebot an preiswerten Hähnchen, Schnitzeln, Haxen und weiteren fränkischen Spezialitäten aufgewartet wird. Die Qualität aber ist es uns immer wieder mal wieder Wert, und deswegen ist für uns der Besuch in der Kornblume etwas für die besonderen Tage. Weils immer schmeckt, weil wir die nette Atmosphäre schätzen, weil die Portionen reichlich sind, und weil man auch im Sommer ganz schön im Garten sitzen kann.
Für mich persönlich (neben dem Anfangs bereits erwähntem) das einzige Manko ist, daß ich nie alle leckeren Gerichte durchprobieren werden kann, weil ich immer wieder bei meinen 2 – 3 Favoriten lande.

Ich gehe regelmäßig in die Kornblume. Und kann immer wieder sagen: für mich gibt es in Bamberg und Umgebung kein besseres Lokal. Natürlich hat Qualität sein Preis. Aber wer Bio mag wird Kornblumen lieben :-)

Waren vor kurzem in der Kornblume, meine Freundin hatte Spaghetti mit Königs Garnelen und ich hatte Rinderragout mit Bandnudeln. Die Portionen waren reichhaltig die Preise für Bamberger Verhältnisse gesalzen und dem Geschmack leider nicht angepasst. Das Servicepersonal war zwar bemüht, aber leider den Preisen auch nicht angepasst. Leider hatte wir nach dem Essen erfahren müssen, dass es anscheinend keine Lüftung im Lokal gibt da wir ziemlich nach Essen und Fett gerochen haben. So etwas kenne ich schon lange nicht mehr. Für mich war es das letzte mal da es für diese Preise in Bamberg bessere Lokale gibt, in allen Belangen.

War das erste Mal in der Kornblume. Am frühen Abend, gleich nach Öffnung, geht es gut ohne Reservierung. Jedoch füllte sich das Lokal recht schnell, so dass man wohl zu späteren Uhrzeiten einen Tisch besser reservieren sollte.
Mein Frau und ich sind sehr anspruchsvolle Vegetarier. Daher umso schöner, dass es im fleischlastigen Franken eine Alternative mehr für uns gibt (Hinweis: es ist kein rein vegetarisches Lokal). Das Essen war reichhaltig und von sehr guter Qualität. Zudem waren auf der Karte mehr als nur 1 – 2 vegetarische Gerichte, so dass genügend Spielraum für weitere Besuche bleibt. Das Ambiente ist angenehm, nicht überladen und man wird sehr freundlich bedient.

Wir waren wieder einmal in der Kornblume in Bamberg essen. Wir hatten nicht reserviert und haben dennoch gleich einen Tisch bekommen. Das Essen war sehr lecker und ist zu empfehlen. Die Bedienung ist stets um das leibliche Wohl besorgt und ist auch prompt zur Stelle. Preis-​Leistungsverhältnis ist dafür dass es Biokost ist, in Ordnung.
Empfehlung: Gerne wieder.

Went on a cold Saturday night in February and the atmosphere was a bit limp. Feel it could have been cosier with smaller more intimate tables.
Liked the salad course prior to the main meal. Really nice touch. Good quality and nicely seasoned main meals. Mine was a little potato heavy but my chum’s shrimp pasta dish was excellent. Reduced portion size would have left room for desert, as it was we were pretty stuffed and so nothing further could be sampled.
A nice alternative to the meat heavy Bamberg options but certainly room for improvement.

Restaurant Kornblume in Bamberg.
Sehr angenehmes Gespräch mit dem Koch geführt.
Er hat in Salem in Stadtsteinach gelernt und wurde uns dort auch sehr empfohlen.
Ich wünsche auch weiterhin alles gute und werde bestimmt wieder kommen.

Fazit: absolut empfehlenswert

Ich war ²⁰⁰⁷⁄₂₀₀₈ viel in der Kornblume, danach bin ich in eine andere Stadt gezogen. Alllerdings möchte ich trotzdem mein (rückblickendes) Feedback geben. Viele Dinge, wie die freundliche Bewirtung, die Auswahl regionaler und saisonaler Produkte etc. wurden hier schon genannt. Daher möchte ich kurz auf drei persönlich wahrgenommene Punkte eingehen:
— Was mir sehr in positiver Erinnerung geblieben ist, ist der «Kochgrad» des Gemüses: wunderbar knackig, nicht überkocht. Wenn ich jetzt im Nachhinein ganz ehrlich bin, möchte ich fast sagen, dass ich seither sehr oft daran denke, Gemüse nicht so lange in der Pfanne zu lassen, bis es matschig ist.
— An das schöné getöpferte Geschirr erinnere ich mich ebenfalls noch heute. Das unterstreicht die Ausrichtung des Restaurants und die Denkweise fern ab vom Mainstream, der jetzt nicht unbedingt schlecht ist. Aber man fühlt sich einfach rundum wohl.
— Auch zeigt einem die Speisekarte, dass Bio– und Vollwertkost alles andere als langweilig ist — man kann auch mit Lebensmitteln «ohne Geschmacksverstärker» eine abwechslungsreiche Mahlzeit auf den Tisch stellen.
Ich persönlich finde es sehr schade, dass ich mittlerweile so weit weg wohne, dass ich nicht «mal schnell» nach Bamberg fahren kann. Weiter so, ihr habt viel erkannt! Und um den Kreis zu schließen: das war schon vor Jahren so, nicht erst jetzt, in einer Zeit, in der jeder von «Biolifestyle» (was für ein Wort) und «grüner Lebenweise» spricht.
Liebe Grüße, macht bitte unbedingt weiter so!
Kathrin

Seit langen schon wollte ich einmal die Kornblume besuchen. Jedoch bin ich ein Fleischfan und nicht so zu begeistern für vegetarische Speisen. Bein stöbern der Interetseite habe ich aber gesehen das es auch einige Fleischgerichte gibt. Und da auch vor einiger Zeit die Kochprofis dort zu Gast waren war ich natürlich neugierig und so haben wir kurzentschlossen die Kornblume besucht.
Um es vorweg zu nehmen wir haben es nicht bereut
Das Lokal ist gemütlich eingerichtet, für Kinder gibt es eine kleine Spielecke.
Wir wurden durch die Chefin sehr freundlich begrüst und auch die Karten wurden uns zügig gereicht.
Es gibt neben vegetartischen Gerichten auch Salate mit Putenstreifen (Bio), argentinisches Rumpstek, Putensteaks, Rehgulasch und Hirschbraten in einer raffinierten Sose.(Ich durfte sie probieren)
Wir hatten als Vorspeise eine Erdnusssuppe und Asiatische Gemüsesuppe beides mit Gemüse.Alle sehr schmackhaft.
Als Hauptgericht hatten wir 2 x argentinisches Rumpstek in Pfeffersoße und einmal Putensteak mit frischen Champignon. Die Steaks waren auf den Punkt gebraten und sehr zart.(Gewicht mindestens 300 g) Auch das Putensteak meiner Tochter war Butterweich und sehr schmackhaft.
Als Vorspeise hatten wir noch einen Salat mit frischen Champignon einem leckeren hausgemachten Dressing. Und einmal gebratene Falaffel. Auch sehr lecker.
Dieser Besuch hatt mich Fleischfan überzeugt, das auch Fleischloses schmackhaft sein kann.
Ich kann dieses Lokal auf jeden Fall empfehlen wir kommen bestimmt wieder.
Zum Abschluss gab es noch ein Ökomisu.Die Boi Variante des Tiramisu. Auch das war sehr lecker
Dieser Nachtrag ist für den Besuch vom 30.5.2011
Aufgrund des schönen Wetters erinnerte ich mich an den schönen Biergarten hier.
Die Begrüßung durch das Wirteehepaar war wieder freundlich. Bedient hatt uns dann ein Kellner. Sehr freundlich und aufmerksam. Bedingt das er heute seinen ersten Tag hatte konnte er über die Speisen noch nicht so perfekt Auskunft geben. Aber ich denke das lernt er noch.
Zum Essen bestellten wir hausgemachte Tomatensuppe. Diese wurde nach der Bestellung frisch gemacht .(habe durch das Küchenfenster gehört wie pürriert wurde).Als Hauptgang hatten wir Rinder Rahmragout auf Nudeln serviert und Bio Putenbrust mit Currysoße und frischen Ananas.
Es war alles sehr schmackhaft und reichlich.
Da zahlen wir gerne etwas mehr.
Einem weiteren Besuch steht nichts mehr im Wege. Ich wünsche den Wirtsleuten den Erfolg den Sie verdienen.