Pekahuna Cooking Crew

Leider auf FB nicht mehr zu finden!
War es das mit Pekahuna?
Wenn ja, sehr schade.
Erst Köln, Kronach und dann Bamberg!
Gutes Essen braucht das Land und vorslldingen sehr gute Köche!
Hoffe es gibt ein Pekahuna Reloaded 2.0!!!

auf Facebook ist folgender Eintrag vom 09.12.15 zu finden:
Bis auf Weiteres leider geschlossen.
Wir hoffen dass alle, die wir nicht erreicht haben das hier lesen. -.- uns tut das unendlich leid, aber wir können gerade nicht mehr sagen, weil wir selber nicht wissen wie es weiter geht. Immer wieder technische Probleme usw, alles Dinge die wir versuchen gerade zu lösen. Wenn wir das nicht schaffen, hat es an diesem Standort wohl keinen Sinn mehr. Wir tun jedenfalls alles damit es weitergehen kann. Aber im Moment sind uns da die Hände gebunden :/​Sollte es nun endgültig dabei bleiben, werden wir natürlich auch eine Lösung für die Gutscheine finden.
Ich vergebe deshalb nur den einen Stern, weil es noch genug Kunden gibt, die Gutscheine usw haben, diese aber nicht einlösen bzw sich auszahlen lassen können. Von Seiten der Geschäftsführung keine Reaktion!

«best burger in town»…also an Selbstbewusstsein mangelt es der Pekahuna Cooking Crew nicht, anders lässt sich das Schild im Gastraum nicht erklären.
In Bamberg herrscht trotz der vielen Studenten noch kein großes Angebot an Burger-​Tempeln, wie es z.B. in Nürnberg der Fall ist. Allerdings ist das kein Grund, seine mitterweile höher geschraubten Erwartungen an das «gegrillte Fleischpflanzerl» zu schmälern.
Da in der Wettbewerber-​Location leider kein Platz mehr zu bekommen war, entschlossen wir uns zu 4. das Pekahuna auszuprobieren. Die Tischreservierung klappte jedenfalls ohne Probleme (Punkt für die Location, diese einfache Tätigkeit kriegt der Wettbewerb nicht so einfach gebacken!!!) und wir fanden uns am frühen Abend im Gastraum ein.
Das Ambiente und die Dekoration wirken modern und gepflegt, also kein «Vintage-​Look» der aufs Wohlbehagen drücken könnte. Die Bestellung wurde sehr schnell aufgenommen: wir entschieden uns für die Triple Giulietta Cheese Boorger (200g) und La Coka Nostra (180g). Als Beilage wählten wir die Family Portion Homemade Fries mit unterschiedlichen Dips (je 1 € extra!!!).
Nach einer überschaubaren Wartezeit (nicht mehr als 30 Minuten) wurde das Essen serviert. Optisch waren alle Burger ansprechend, an der Deko könnte man ggf. noch ein bisschen feilen. Wir reden hier schließlich von einem Preis von 10 bis 15 € pro Portion, ohne Beilagen versteht sich!
Die Pattys waren richtig gebraten und saftig, das Fleisch schmeckte frisch. Das Geschmacksniveau vom Wettbewerb in Bamberg/​Nürnberg wird aber nicht erreicht! Die Buns (Brötchen) waren bei den Cheeseburgern leider eine Katastrophe! Von den Zutaten durchweicht und lapprig war an ein Essen mit den Händen fast nicht zu denken (ja, ein Burger wird mit den HÄNDEN gegessen!!!). Da nicht genug Servietten am Tisch waren, keine Erfrischungstücher gereicht wurden und die Bedienung seit dem Servieren verschwunden war, sah man entsprechend aus.
Die Homemade-​Fries waren latschig und hatten wenig Aroma/​Geschmack — in Verbindung mit den relativ langweiligen Dips (Hela-​Würzketchup extra scharf schmeckt intensiver und besser!!) haben wir uns trotzdem der Schüssel erbarmt.
Die Wartezeiten für eine weitere Getränkebestellung und deren Lieferung waren ähnlich lang wie die Pause der Bedienung zwischen der Aufforderung nach der Rechnung und dem Abkassieren.
Dafür Premiumpreise aufzurufen, die nicht im Verhältnis zur gebotenen Leistung stehen, wirft kein gutes Licht auf den Laden.
Für «best burger in town» genügt nicht nur ein schmackhafter Patty, da muss auch der Rest passen! Ich empfehle dringend nachzubessern, da z.Z. eine Zugfahrt Richtung NBG oder ein Fußmarsch Richtung Sandstraße die besseren Alternativen für einen guten Burgerabend sind.

Sehr gutes Essen und gemütlich eingerichtet. Personal sehr freundlich. Gut wäre ein Erfrischungstuch zum Hände säubern. Die Toiletten sind mit vielen Detail wie Taschentücher, Deo usw bestückt und sehr sauber. Leider muss ich einen Stern abziehen, da es bei den Tischen beim Eingang sehr kalt ist. Hier fehlt leider ein Windfang und ein Türschließer. Sonst hätte ich 5 Sterne gegeben. Kann ich nur empfehlen!

Mein neues Lieblingsrestaurant in Bamberg… Hier gibt’s nicht nur Burger und Steaks.
Donnerstag Burger-​Tag
Samstag Steak-​Tag
Probiert es einfach mal aus!!!

Gegenüber des Bamberger Bahnhofs findet man das neue Burger– und Steakhouse Pekahuna.
Nachdem Betreten fällt zuerst die eher minimalistische Einrichtung ohne die typischen Dekorationen positiv auf. Die Karte hat den richtigen Umfang, bietet Vegetariern interessante Gerichte und erzählt genau wo verwendete Zutaten herstammen.
Die Burger selbst sind frisch zubereitet, lecker und nicht überladen. Interessante Kompositionen, die überzeugen!