Namaskaar

Eines der Highlights meines Baden-​Baden Trips war das Namaskaar. Der Name ist übrigens die gängige Formel zur Begrüßung und Verabschiedung. Also das indische «Ciao».
Und freundlich wird man in diesem überaus stilvollen Lokal begrüßt. (einen sehr guten Eindruck vom Ambiente kann man sich auf der Webseite holen)
Die Karte umfasst ca. 20 Hauptspeisen, 7 Vorspeisen und 4 Desserts. Nan, Roti etc. gibt es nur abends.
Bei jedem Gericht kann man zwischen mild, mittel und scharf wählen. Ich fand «mittel» genau richtig. Auf Sonderwünsche wie z.B. Unverträglichkeiten wird auch eingegangen.
Mein «Tandoori Murgh» und vorallem beim «Lamm Vindaloo» waren ganz ausgezeichnet und sind in der Liga der Inder in London. (das Original kenne ich leider nicht)
Alle Gerichte können zu einem reduzierten Preis auch togo bestellt werden.
Die Preise liegen deutlich über den «Wald-​und-​Wiesen-​Indern», aber das gilt auch für die Qualität und das Ambiente. Wenn es also mal wieder was besseres sein soll: Namaskaar.

Wohl der beste Inder im Großraum Baden-​Baden. Kleiner Laden im Zentrum wo man unbedingt reservieren muss. Dann bekommt man sehr gut gewürztes, aber auch nicht billiges Essen. Aber wir haben das Restaurant sehr zufrieden verlassen.

I went here with my husband and wanted it to be better. The portions are ample. The staff was nice and accommodating of our inability to speak German. But something was not quite right.
We had Dal and tandoori chicken, the obligatory samosas, and roti. Everything tasted good. The seasoning for the tandoori was a little odd and slightly salty. But maybe that is more common here.
The bread was tasty but had a little too much oil.
If you have an Indian craving, this is a solid place.
This was well into my second week of traveling, so take this with a little grain of salt.

Ambitionierte Preise, wenig Atmosphäre.Typischer Fall von Hype.
Am Essen gibt es nichts auszusetzen, aber uns ist unerklärlich, warum hier ohne Reservierung maximal ein Katzentisch oder die Theke bleibt. Möglicherweise ein Problem mangelnder Alternativen im Kurstädtchen?

Wirklich ein guter Inder. Frisch, ausdifferenziert und fein. Ev. sind die Portionen etwas übersichtlich. Stilvoll eingerichtet und für ein indisches Restaurant/“ind. Verhältnisse” ein fast herzlicher und freundlicher Service. Preislich etwas gehoben, dafür Qualität.

On my second attempt I was finally able to get a seat here, back at the bar near the kitchen. The menu is a reasonable size and prices are good.
But best of all is the food. Wife had chicken tikka masala and it looked nothing like any I’ve had before. Lighter sauce and lots of fresh herbs visible. The tandoori chicken in the dish had a perfect pink ring around it and was very juicy. The best we have ever had.
I had Lamb Vindaloo, spicy, and it came out very dark red. The sinister color of a hot sauce that may kill you. But it was again a light sauce with full flavors and yes, a goodly amount of heat. The lamb was tender, juicy, and fell apart like a good slow cooked meat. Wonderful.
We spoke to the owner who told us he cooks with less fat and cream than most Indian restaurants so that you are ready to eat again in a couple hours. We both finished our meals completely and didn’t feel the need to lay in bed and slip into a coma, so his strategy worked.
Strongly suggest trying this place if you like Indian food, and make reservations. It’s nearly always packed!

Namaskaar — indisch fein
Kurzbewertung
Auf einer Baden Baden-​Reise entschlossen wir uns zur spontanen Einkehr, ohne eine Empfehlung.
Dies sollte sich nicht als Fehler herausstellen. Obwohl viele Tische reserviert waren, begrüßte man uns freundlich und bot uns an, uns in einem Zeitfenster von einer Stunde mit leckerem Essen und kühlen Getränken zu versorgen (danach war der Tisch vorbestellt).
Alles klappte reibungslos, der Besitzer des Restaurants hatte dabei so manch humorvollen Spruch auf den Lippen. Mein Essen (Kali Mirch Murgh, € 16,00, Gebratene Hühnerteile in Joghurt-​Pfeffersauce) war ganz köstlich. Auch meine Begleitung war sehr zufrieden mit dem Essen. Die Einrichtung des kleinen Restaurants ist geschmackvoll und gemütlich. Die Bedienung überaus zuvorkommend und freundlich.
Fazit: volle Empfehlung. Wer indisch mag, wird sich hier wohl fühlen
(Baden Baden, April)

Essen im kleinen, feinen Namaskaar macht glücklich.
Ein ganz besonderer Ort in Baden-​Baden. Chef und Service sind authentisch, charmant und originell. Und der Chef hat noch eine besondere Gabe: er weiß wie man Kinder zum Strahlen und Lachen bringt. Ja, es ist ein kleines Restaurant. Und da man nicht immer Glück im Leben hat, sollte man vorher reservieren oder nicht unglücklich sein, wenn es keinen Platz gibt. Ach, fast hätte ich es vergessen: mein aktuelles Lieblingsgericht ist eine Vorspeise: so Garnelen mit Kartoffelfäden umwickelt (keine Ahnung wie die heißen, einfach fragen). Die Speisekarte erfüllt Genuss-​Wünsche, denn hier wird noch richtig gekocht, man schmeckt und fühlt es. Großes Lob an alle. Wir kommen wieder.

I didn’t have a chance to try their food, so I can’t really comment on that. What I can comment on is the horrendous rudeness from the owner. Being Indian myself, I can say that you give us a bad name. I went in to have dinner after visiting the spa during my first visit to Baden-​Baden, and I was literally «shooed» out the door by the owner who didn’t bother even looking at me. I can’t believe someone that rude and impolite can even stay in business. Maybe it was because I was dressed in hiking pants and t-​shirt as opposed to the conference goers that were everywhere? Shame on you for treating someone like that, no matter who they are.

Aufgrund der guten Bewertungen haben wir das namaskaar in baden baden aufgesucht.
Das essen war frisch und exotisch, wir haben mittel scharf bestellt und es war für meinen westlichen Gaumen optimal.
Zwei Sterne Abzug gibt es für den total unfreundlichen service der Bedienung.

Das Essen ist ein Triumph!!! Der Chef ist teilweise sehr unverschämt gegenüber seinen Gästen. Ich persönlich kann dem Chef keine positive Eigenart abgewinnen außer, dass er nach meinem Eindruck eine hohe Affinität zu seinem Beruf hat. Es hat auch nichts damit zu tun, dass ich typisch Deutsch bin (habe selbst Migrationshintergrund) wie hier in den Kommentaren vor mir pauschalisierend verurteilt wird. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall.

Sehr gutes indisches Essen, für einen Mann können die Portionen etwas klein sein. Aber der Besuch lohnt sich auf alle Fälle, weil Sie die exotischen Gerichte in einem kuschligen kleinen Restaurant genießen können, familiär und einfach mal anders.
Dankeschön!

Das Namaskaar liegt in der Stadtmitte von Baden-​Baden. Mit Blick auf die begrenzte Anzahl der Sitzplätze empfiehlt es sich, einen Tisch zu reservieren, um keine Enttäuschung zu erleben. Das Lokal ist schön eingerichtet — überall schöné Figürchen aus der Heimat. Während der angenehmen Wartezeit auf Getränke und Essen wurde es nicht langweilig, denn wir konnten die vielen, schön bemalten Elefanten und Pferde um uns herum betrachten.
Der Umfang der Speisekarte ist genau richtig. Ich denke, wer indisches Essen liebt, wird hier unter der Auswahl an Gerichten mit Huhn, Lamm, Fisch und Gemüse sicher fündig.
Meine Frau und ich entschieden uns jeweils für Tandoori Murgh (Hühnchenteile im Tandoor gegrillt mit Linsen und Basmatireis) und haben es nicht bereut. Es schmeckte einfach köstlich! Das wunderbar kross gegrillte Hühnchenfleisch war mit einer purpurroten, sehr aromatischen Gewürzpaste bestrichen — ein Gedicht. Linsengemüse und Reis waren eine sehr gute Ergänzung. Bei der Bestellung wurden wir gefragt, ob wir unser Essen mild, mittel oder «europäisch scharf» mögen. Wer gern scharf isst, sollte vor «europäisch scharf» keine Furcht haben, denn ich habe in Europa schon oft viel schärfer gegessen.
Der Service im Namaskaar ist sehr freundlich und aufmerksam. Unser erster Besuch wird sicher nicht unser letzter gewesen sein.

Lecker! Unbedingt reservieren! Lustiger Wirt, ein Original!

Das Restaurant liegt sehr zentral in der Innenstadt von Baden Baden. Die Einrichtung ist stilvoll, nicht überladen.Der Eindruck ist pikobello, weisse Tischdecken und Stoff-Servietten!Die Bedienung war sehr freundlich und aufmerksam. Der einzige Nachteil ist, dass das Restaurant sehr klein ist, nur ca. 30 bis 35 Plätze, Mittags ist daher rechtzeitiges Erscheinen oder eine Reservierung angeraten. Der Business Lunch am Mittag (ausser an Feiertagen): Nur € 8,50 von 12:00 bis 14:00 für fast alle Hauptgerichte inclusive eines Salates– sehr günstig, die Portionen sind absolut ausreichend im Umfang. Die Gerichte können in verschiedenen Schärfegraden bestellt werden. Alles sehr schmackhaft mit frischen Kräutern abgeschmeckt. Wir waren bisher immer sehr zufrieden, die Qualität ist seit Jahren gleichbleibend gut. Wenn wir mal nach Baden Baden kommen, ist das Namaskaar stets die erste Adresse für unser Mittagessen. Leider hatten wir auch schon mal Pech, weil keine Plätze mehr frei waren. Die Homepage ist sehr informativ gestaltet — mit Preisen.

Also, wir gehen jetzt schon seit 16 Jahren zum Inder. Über die Qualität und Schmackhaftigkeit des Essens braucht man wohl keine großen Worte mehr zu verlieren. immer super lecker und frisch zubereitet. Wer mit dem Humor des Chefs beim ersten Mal nicht zu Recht kommteinfach nochmal hingehen, mit der Zeit wird es dann echt lustig. Leider gibt es nur 5 Sterne zu vergeben.

Hervorragendes Essen, einer der 3 besten Inder die ich kenne Weltweit. Wer den verschrobenen Humor und somit den Chef nicht versteht ist selber Schuld.

5 Sterne nach dem ersten Besuch?!
Ja.
Es war unfassbar leckeres, wertiges, reelles Essen.
Kein eingedeutschtes indisches Essen, kein Chi-​Chi.
Ich freu’ mich immer noch, dass wir am Samstag, 8.10., ohne Reservierung noch einen Tisch ergatterten, nachdem wir eigentlich in Plobsheim/​Elsass essen wollten kein Tisch mehr frei, dann nach Roppenheim fuhren, dort auch kein Glück hatten und unser Navi uns danach nach Bühlertal lotsen sollte, was es mit einem Umweg über BAD tat und wir dann dachten, Egal, jetzt sind wir schon hier…
Vorspeisen
Gemüse in Kichererbsenteig und Hühnchen in Kichererbsenteig ausgebacken
Hauptspeisen
Lamm Vindaloo und Hühnchencurry [beides mittelscharf], dazu eine Beilage; gewürzter Joghurt mit Gemüsen /​dazu stilles Wasser als auch Mango-​Lassi
Nachspeisen
Indisches Milcheis und die Überraschung mit Karotten, Pistazien und Nüssen
Fazit
Das Essen war rundherum großartig!
Das Gemüse kam als eine Art Gemüsebällchen und war ausgesprochen lecker, das Hühnchenfleisch zart.
Der Teig war kross, nicht fettig.
Dazu gab’s zwei Soßen, grün und minzig, rot und korianderig.
Mein Curry war eine Wucht, da es gut abgeschmeckt und mit zartem Hühnerfleisch und Gemüse an den Tisch kam.
Das Lamm aus Goa war fantastisch; allein die Soße ganz ohne Fleisch ist, mit Verlaub, geil. :)
Die Farbe der Soße, mein Gott, ich hätte am liebste Wände damit bemalt ein derartiges kräftiges Rot, wie Ochsenblut, absolut genial!
Die Portionen sind vollkommen ausreichend, auch für Vielmümmler.
Der dazugereichte Reis war luftig.
Das Lassi war nicht zu süß, es schmeckte angenehm nach Mango OHNE unechten, d.h. chemischen Fertigpulvergeschmack, fand ich.
Die Dessert-​Überraschung war für mich der Knaller!
Eine Kugel leckerstes Pistazieneis, gebettet auf lauwarmem geraffelten Nuss-​Karotten-​Beet.
Die geriebenen, karamellisierten Karotten werden in Milch gekocht, so die Kellnerin.
Interessant, konnte ich mir unter der Angabe Karotte in einem Dessert nichts vorstellen.
Das Mundgefühl, kalt und lauwarm, war klasse und das Dessert schmeckte so gut, dass ich am liebsten eine Tupperdose voll davon mit nach Hause genommen hätte.
Summa summarum zahlten wir ca. 75EUR (2 Vorspeisen, 4 Getränke, 2 Hauptspeisen, 1 Beilage, 2 Desserts) und waren begeistert!
Zum Chef muss ich sagen, dass wir ihn als sehr angehm empfanden er beriet uns und kam beim Hauptgang an den Tisch, fragte, ob alles in Ordnung ist und schmeckt. Und nein, wir sind keine Promis und/​oder Stammgäste.
Der schräge Eindruck seiner Person liegt mMn an dem Umstand, dass man ihm den Schalk im Nacken, den trockenen Witz, nicht an der Mimik ansehen kann. ;)
Der Umgangston zwischen Chef und den beiden Mädels vom Service wirkte auf uns entspannt, angenehm, freundlich.
Kennt man von vielen Lokalen durchaus anders.
Leider konnte ich keine Photos vom Essen machen wir saßen am Tisch vor dem Kassenpult und da wollte ich nicht unter Beobachtung Photos machen.
Und wenn ich ein Manko nennen müsste, dann waren es die beiden Flaschen Wasser, die bereits geöffnet an den Tisch kamen eigentlich sollten Flaschen am Tisch geöffnet werden, weil dann der Gast sicher sein kann, dass er kein Leitungswasser vorgesetzt bekommt.
Update
Und weil es so schön war, beehren wir das Restaurant heute erneut.
Eben angerufen und ratz-​fatz für 20Uhr einen Tisch bekommen. ;)
23.30Uhr und gerade wieder nach Hause gekommen.
Es war erneut außergewöhnlich gut!
Vorspeisen, 2 Hauptspeisen mit Lamm, u.a. mit Ingwer, Chili, 2 vegetarische Gerichte statt als Hauptspeise als Beilagen alles frisch, alles lecker.
Ich kann’s gar nicht anders sagen.
(Siehe Foto unten)
Dazu noch ein laaaaaaaaaaaaaanges Gespräch mit Herrn Bakshi, dem Herrn des Hauses fantastischer Kerl!
Sehr interessant, sehr amüsant und außerordentlich sympathisch.

Ein große Bereicherung für die Freunde des indischen Essens.
Zwar stimmt es schon — der Besitzer ist ein «außergewöhnlicher Vogel» mit echt schrägem Humor, ich sehe das aber so: der gehört halt dort hin und das passt schon !!
Ich selbst koche auch recht gerne Indisch und züchte nebenbei auch noch meine eigenen Chilies — will sagen: Ich kenne Indische Küche gut und mag es sehr gerne scharf…
Diese Liebe hatte mich gleich gut ins Gespräch mit dem Besitzer gebracht und er war wirklich in der Lage echt Indisch scharf zu kochen — das können sehr viele nicht mehr !!
Aber keine Angst: meine Frau mag es nicht allzu scharf — das bekommt er natürlich auch sehr gut hin !!
Wir besuchen das Lokal sehr gerne vor dem Theaterbesuch in BAD, aber ohne Reservierung geht halt gar nichts — angenehm auch die Getränkepreise — da kann man ja manchmal in BAD eine große Überraschung erleben
Es gehört nun definitiv zu unseren festen Lokalen

Immer wieder sehr gerne! In das Essen könnte ich mich reinlegen! Wundere mich über die teils schlechte Service-​Bewertung. Liegt vielleicht am speziellen und sehr trockenen Humor des Chefs. Typisch deutsch, sich darüber aufzuregen… Von mir für alles: 5 Sterne!

Dieser Inder ist die Entdeckung südlich von Karlsruhe.
Das Essen schmeckt hier himmlisch und man merkt, dass hier nur frische Zutaten verwendet werden.
Hammermässig! Wenn man einen wirklich authentischen indischen Restaurant Aufenthalt will,
dann ist das Namaskar die korrekte Adresse.
Verdient fast 7 Sterne und ist ein einziger Gaumenschmauss!

Haben hier sehr lecker gegessen. Nett, dass man alle vegetarischen Gerichte auch als Beilage (=kleinere Portion) bestellen kann. Als Dessert kann ich den hervorragenden Reispudding empfehlen!

…ja, die Bedienung ist ein wenig gewöhnungsbedürftig. Aber nicht umsonst pilgern die Leute aus der ganzen Gegend in diesen winzig kleinen Inder in Baden-​Baden.
Sehr zu empfehlen ist das Hähnchen in Tomaten Koriander Soße und das Tandoori Chicken
Lieber nicht scharf bestellen G naja, wofür gibt es Joghurt