Hotel-Restaurant Graf Eberhard

We went to Metzingen outlet shopping over the weekend and stayed at this hotel. The hotel is near to Bad Urach waterfall but the town centre is small. We had a nice dinner at the hotel restaurant, local dishes and wine. Ordered meat served with salad selection and homemade spätzli while I ordered carpaccio of beef, it was really fresh and delicious. House red wine by glass was not that great. Good service throughout. Room is clean, very homely style, bed was a bit too soft. 2 mins walking distance to Therme and room is next to a river stream. Felt so refreshed and energized after spending the weekend here. Most hotel guests are senior citizens and hotel offered dance night and bowling (wood)… was great choice after all. Will come back.

Ladies and gentleman ,
This tops it all. From food to service to salat bar to meeting the chef. The main course typical schwabien, bio, perfect, I say perfect perpetration I had «Schwaebischer Gruss» SUPER
Very good selection of wine, top schnapps I had a homemade himbeere.
Enjoy

Wir waren gestern nach einem ausgiebigen Besuch der Therme 30 Min vor 22 Uhr dort essen, weil uns der Hunger doch sehr plagte. Der äußere Eindruck war gepflegt, wobei doch auch ein wenig in die Jahre gekommen. Wir wurden nach dem Eintreten vom dortigen Personal nicht wahrgenommen, keine Begrüssung, kein Empfang. Also suchten wir uns selber nen Platz, in dem doch recht großen Restaurant. Etliche Minuten verstrichen, es passierte nix. Juhuuu, es kam jemand ihn mussten wir nach seiner Frage einer Bestellung erst darauf hinweisen, dass wir noch nicht einmal eine Karte erhalten haben. Ich muss hier anmerken, dass die männliche Bedienung äußerst stark nach Zigaretten gestunken hat, und das wahrnehmbar auf einer Distanz von mehreren Metern. In einer Kneipe wäre dies ok gewesen, nicht aber in einem Speiserestaurant. Nach einiger Zeit kam ein anderer Angestellter und nahm unsere Bestellung auf.
Mittlerweile war es ca. 5 min vor 22 Uhr. Der Angestellte verwies auf die späte Uhrzeit und musste erst schauen, ob die Küche noch unsere Wünsche nach einem warmen Esssen nachkommen kann. Verwundert wiesen wir ihn darauf hin, dass am Eingang ein Hinweis angebracht ist, aus dem hervor geht, dass die Küche bis 22.30 Uhr geöffnet ist.
Die Getranke kamen rasch, ebenso das bestellte Essen.
Es schmeckte ganz ordentlich, Portionen waren in Ordnung, es fehlte mir allerdings noch eine Prise Raffinesse, welches ich bei einem Restaurant erwarte, welches einem 4 Sterne Hotel zugeordnet ist.
Sehr gut war der Schweizer Wurstsalat, Kürbiscremesuppe war zu sahnelastig man schmeckte dn Kûrbis nicht. Kässpätzle waren in Ordnung, waren aber zu flüssig bzw zu cremig. Lecker war auch der anfängliche Gruss aus der Küche, welches aus einer Art nussbrot mit einem kleinen Tigel Schmalz bestand. Einfach aber gut.
Ob ich noch einmal hier her komme? Ich glaube eher nicht. Geschmacklich hat sich mir hier nixchts eingebrannt, hinzu kommt noch der mangelnde Service, wobei man sagen kann, dass sich unsere Bedienung nach anfänglichem Fehlstart mächtig ins Zeug gelegt hat.

Auch von mir 4 Sterne. Personal, Essen, Massagen sehr gut. Die Zimmer eher etwas düster. Daher der Punkt Abzug. Aber sauber und Bad renoviert. Etwas moderner bitte die Zimmer.

ich war hier in einem Appartement in dem Hotel. Recht klein, dafür alles Nötige vorhanden. Einen riesigen Balkon im 4.Stock. Sehr ruhig, alles was man hört ist das Plätschern eines Baches. Für 3 Tage Ruhe absolut ok.

Hallo, das Hotel ist mit vier Sternen bewertet die ihre Gültigkeit bis 2011 haben und wenn sich hier nichts ändert wohl schwer zu halten sind. Ich bin gerade Gast hier und muss sagen: Eine Renovierung tut Not. Man sieht es den Zimmern an. Im Einzelnen: Teppiche haben gelitten, Tisch wackelt, Flure im altbackenen Grün gehalten usw. Die Lage ist durchaus ok, direkt am Kurpark und den Thermen. Das Personal ist Top, freundlich und zuvor kommend. Und nun das Beste: Die Küche, die hätte durchaus einen Stern mehr verdient. Mehr geht nicht. Alles in allem ein sehr empfehlenswertes Hotel was aber aufpassen sollte nicht den Anschluss zu verlieren durch bauliche Begebenheiten. Daher von mir vier Sterne. Tip am Rande: Die benachbarte Therme Bad Beuern. Altersdurchschnitt der Gäste: über 50. Ist aber auch Kur und Tagungshotel. Insgesamt empfehlenswert.

Wir waren schon des öfteren im Graf Eberhard; heute anläßlich des Geburtstages meines Bruders.
Das Salatbuffet im Graf Eberhard ist immer sehr gut bestückt (u. a. versch. Fischsorten, Schinken, Käse, div. Saucen, viele Salatsorten usw.), die Hauptspeise (Saibling mit Pfifferlingen, Zuckerschoten, Bandnudeln) war sehr schön angerichtet und sehr reichlich.
Das Preis-​Leistungs-​Verhältnis stimmt.

Wir waren 2 Tage zu Gast im Hotel Graf Eberhard und hatten hier an beiden Abenden ein Menue (1×4 Gänge, Kartoffelcremesuppe, Salatbuffet, Steinbeißerfilet mit Garnelensössle, Safrannudeln und Fingermöhrchen, Walnusseis mit Marzipanmousse oder Käseplatte) und 1×5 Gänge, siehe oben. Das Essen war ausgezeichnet und das Restaurant sehr schön weihnachtlich geschmückt. Vorweg gab es jeden Abend auch noch ein Schmalztöpfchen mit frischem dunklem Brot. Regulär kostet das 3-​Gang-​Menue 16 Euro und das 4-​Gang-​Menue 23 Euro, durchaus preiswert im Vergleich zu anderen Hotels. Auch die Getränkepreise waren im Rahmen.