Zehntstadel

Das Raznjici hatte für mich einen ungewöhnten Geschmack, das traf auch auf den als Beilage servierten Gemüsereis zu. Ich kennne das Gericht geschmacklich anders, Schade.

Klasse Wild– und Balkangerichte!
Vieles hatte ich bereits über den Zehntstadel in Bad Staffelstein gehört. Gut soll es dort schmecken und etwas teurer als in den anderen Lokalen in der Gegend sein. Irgendwie hatte so ziemlich jeder, den ich kenne, schon mal im Zehntstadel gegessen. Nur ich noch nicht. Das wollte ich schon seit Langem ändern, hatte jedoch bis vor Kurzem keine passende Gelegenheit dazu gefunden. So traf es sich gut, dass ich an einem Sonntagmittag von der Familie meiner Freundin dort zum Essen eingeladen wurde.

Lage/​Ambiente **** und Sauberkeit ****+
Der Zehntstadel liegt relativ zentrumsnah, circa drei Gehminuten vom Marktplatz entfernt. Parkplätze gibt es in der Nähe zu Genüge. Von außen macht das Lokal einen ordentlichen Eindruck, ich vermute mal, dass die Gebäudefassade vor nicht allzu langer Zeit renoviert wurde. Im Sommer ist auch ein kleiner Biergarten vorhanden.
Groß ist der Gastraum im Zehntstadel nicht. Schätzungsweise 40 Personen werden wohl gleichzeitig Platz finden. Deshalb sollte man auf jeden Fall reservieren. Die Einrichtung vermittelt Jagdhüttenflair. Viel Holz und viele Dekorationsartikel wie zum Beispiel alte landwirtschaftliche Geräte, Jagdutensilien, Geweihe und Tierfelle an den Wänden. Das Ganze wirkt auf mich zum Teil ein bisschen überladen, aber dennoch in sich sehr stimmig und passend zum Gesamtkonzept. An der Sauberkeit gibt es nichts zu beanstanden, allerdings wirken die Toiletten etwas veraltet und somit renovierungsbedürftig. Vier Sterne für das Ambiente und viereinhalb Sterne für die Sauberkeit.
Service ****+
Die Chefin des Hauses bedient selbst und übernimmt zugleich noch den Ausschank. Das heißt, dass für das komplette Lokal gerade einmal eine einzige Servicekraft zuständig ist. Die Chefin meistert ihre Aufgabe jedoch vortrefflich. Sie bediente unsere neunköpfige Gruppe schnell und freundlich. Die Wartezeiten auf die Getränke — ich bestellte ein Cola-​Weizen (0,5l für 2,70 Euro), welches leider etwas abgestanden schmeckte (vielleicht war aber auch nur zu viel Cola und zu wenig Hefeweizen enthalten) — waren angenehm kurz. Immer, wenn die Bedienung gebraucht wurde, war sie vor Ort. Viereinhalb Sterne für den Service.
Speisekarte
Auf der Karte finden sich einige Klassiker wie zum Beispiel Cordon Blue. Daneben gibt es vor allem Fisch und Steaks. Der Schwerpunkt liegt allerdings auf Speisen aus dem Balkangebiet und auf Wildgerichten. Der Chef und zugleich Koch des Hauses ist nämlich leidenschaftlicher Jäger. Alles in allem ist die Speisekarte eher klein und fein. Das ist hier jedoch ausschließlich positiv zu sehen, da dennoch für jeden etwas dabei sein müsste.
Zusätzlich gab es zum Zeitpunkt unseres Besuches noch zwei Tagesgerichte.
Das Essen ****+
Meine Freundin wählte das Pfefferlendchen vom Schwein mit Butterreis für 12,50 Euro, ich entschied mich für das Schweinelendchen mit Champignon-​Rahmsoße und Kroketten für ebenfalls 12,50 Euro. Des Weiteren wurden von unserer Runde, Grillteller, Fisch, Hirschsteaks und Geschnetzeltes geordert. Somit wurde also mit unserer Essenbestellung ein großer Bereich der Speisekarte abgedeckt.
Das Essen kam nach einer knappen dreiviertel Stunde. Vorab wurde zu allen Gerichten ein schön angerichteter Beilagensalat gebracht. Dieser war von üppiger Portionierung sowie frisch und knackig. Das Dressing war selbstgemacht.
Während meine Freundin drei ordentliche Stücke Fleisch (durchgebraten, aber sehr zart und saftig und mit grobem Pfeffer gewürzt) erhielt, war mein Lendchen — zu meiner Überraschung, denn ich hatte genauso drei Scheiben Schweinelende erwartet — eher Geschnetzeltes, aber auch noch gut saftig. Mein Fleisch war mit schön viel Käse knusprig überbacken worden. Die Rahmsoße dazu war selbstgemacht und mit frischen Champignons versehen, die Soße zum Pfefferlendchen war gut pfeffrig — so wie sie sein sollte. Die Beilagen, also Kroketten und Reis waren ebenfalls sehr lecker, wenn auch die Kroketten nicht selbstgemacht waren. Garniert wurde das Ganze mit Schnittlauch und einem Stück Apfel. Insgesamt fand ich die Anrichteweise sehr ansprechend und die Portionsgrößen waren auch ausreichend.
Ich war mit meinem Gericht sehr zufrieden. Da auch die anderen acht Personen ihre Gerichte gelobt hatten, denke ich, dass viereinhalb Sterne für das Essen völlig angemessen sind.
Preis-​Leistungs-​Verhältnis **** und Fazit ****+
Die Preise im Zehntstadel sind etwas höher als in der restlichen Umgebung, liegen aber noch völlig im Rahmen. Und wenn man bedenkt, was man dafür geboten bekommt, nämlich schmackhaftes Essen in Verbindung mit einer freundlichen Bedienung und gemütlichem Ambiente, sind die Preise auf jeden Fall angemessen. Vier Sterne für das Preis-​Leistungs-​Verhältnis.
Ich empfehle den Zehntstadel voll und ganz weiter und hoffe, dass ich selbst bald mal wieder dort einkehren werde.
4 — (sehr) gerne wieder
(1 — sicher nicht wieder, 2 — kaum wieder, 3 — wenn es sich ergibt wiede…

Allgemein
Der Zehntstadel hat ein gemütliches Ambiente. Hier kocht der Chef selber und die Chefin bedient sehr freundlich. Zu empfehlen sind die göttlichen Wildspezialitäten und die leckeren Saucen zu allen Speisen.
Das Fleisch ist gut gelagert, zart und wird lecker zubereitet. Zu empfehlen ist die feine Knoblauchsuppe.
Bedienung
Sehr freundliche Bedienung durch die Chefin. Kurze Wartezeiten.
Das Essen
Sehr leckere Gerichte mit gut abgeschmeckten Gourmetsaucen. Ausgesuchte Weine.
Das Ambiente
Schönes, heimeliges Ambiente im Landhausstil. Es gibt wenige Tische. Besser reservieren.
Sauberkeit
Alles sehr sauber und geschmackvoll eingerichtet.

Gestern probierten wir den Zehntstadel in Bad Staffelstein.
Als Vorspeise hatten wir Petersielienwurzelsuppe für 3,80 €. Die Suppe war gut abgeschmeckt mit etwas zuviel Salz. Die Porion war klein, nicht ganz 150 ml.
Dann gab es die Feinschmeckerplatte für 8,50 €. Optisch wirklich sehr schön angerichtet. Bestandteile waren rote Beete, sehr dünn aufgeschnitten, Oliven, geröstete Paprika, Feta, gebratene Aubergine und ein wenig Blattsalat. Insgesamt ein gutes vegetarisches Gericht für Leute mit kleinem Hunger.
Der Grillteller bestand aus kleinen Steaks 1x Rind, 2x Schwein, 1 gegrillte Speckscheibe, 1 Fleischspiess und 1 Hackfleischröllchen. Dazu Kräuterbutter, Ajvar und 4 dünne scheiben Baguette. Eine Beilage war nicht im Preis von 13,50 € inbegriffen. Dazu gab es noch einen wirklich kleinen Beilagensalat aus frischen Zutaten. Das Fleisch war durchgebraten, gut gewürzt mit der Tendenz zu trocken und wieder etwas zuviel Salz.
Als Getränke gab es Weizenbier für 2,70 € und Weissherbst für 3,90 €.
Fazit: Gute auch sehr gut besuchte Gaststätte (man sollte reservieren) mit einem guten Angebot für Vegetarier. Insgesamt etwas überteuert.

hallo,
jetzt muß ich von münchen nach staffelstein fahren um 5 * sterne vergeben zu können.
bad staffelstein wie es jetzt heißt ist nicht unbedingt der nabel der welt.
wenn man hunger hat bleiben meistens nur die üblichen fränkischen gasthäuser.
nicht wenn man qype hat !!!
um es vorweg zu nehmen erste klasse
die einrichtung ich nenne es mal gemütlich rustikal
das essen erste klasse.
die sehr aufmerksame und stets präsente bedienung stellte sich als die besitzerin heraus.
schnell freundlich zuvorkommend
beim essen ging es genauso weiter.
ich bestellte ein hirschgeschnetzeltes –mir läuft während des schreibens noch das wasser im mund zusammen. frisch geschmacklich super.
übrigens vom wirt selbst geschossen
ansonsten hatten wir noch einen fleischspieß den sich wegen der menge meine frau mit unseren kindern geteilt hat.
hier ging es zu wie bei einer raubtierfütterung, nachdem alle noch etwas wollten.
so kannte ich meine pommes und schnitzel essenden kinder ja noch gar nicht.
und als drittes gab es tagliatelle mit einer pikanten soße.
ich konnte gerade noch das ausschlecken des tellers verhindern.
die nachspeise pana cotta eine fortsetzung der obrigen genüsse.
ein besuch der uns sehr positiv in erinnerung bleiben wird.
DANKE

Vom Restaurant Zehntstadel hatte ich schon einiges an Lob gehört. Mein Besuch zusammen mit Sohn und Schwiegertochter hat mich nicht begeistert.
Ich wählte einen Fleischspieß («Balkanspieß). Das ohnedie s eher trockene und geschmachsarme Schweinefilet am Spieß war (zu) stark gegrillt. Es war dunkelbraun und an derAußenseite und völlig trocken, etwas länger noch unter dem Grill und man hätte esgetrost als verbrannt bezeichnen können. Man tat ach nichts, um den langweiligen Geschmackmit etwas Pepauszugleichen, Bei einem Balkangericht hätte man etwas Schärfe, auch pikantes Gemüse und Würze erhofft. Fehlanzeige. Ein fades Paprikapürree konnte keinen Balkantouch herbeizaubern. Bratkartoffeln, reichlch fett, waren auch eine völlig unpassende Beilage, Zu drei Sternen bei der Essensbewertung konnte ichmich nur nur deshalb gerade noch entscheiden, weil die Speisen meiner Begleiter soweit akzeptabel waren auch wen sie nicht gerade begeisterten.
Zum Service würde ich sagen: «entsprict gerade den Anforderungen». Unpersönlich, allerdings korrekt. Doch haben wir auf eine Begrüßeung und ein freundliches Lächeln leider vergeblich gehofft.
Die Einrichtung ist eher modern, echt gediegen. Gemütlich für meine Begriffe allerdingsnicht. Mir gefiel die Anordnung der Tische in einer langen Reihe parallel zum Tresen nicht besonders. Aber das ist natürlich Geaschmackssache

Der Zehntstadel ist meiner Meinung nach schon eines der gute Lokale von Bad staffelstein. Zwar etwas höher vom Preis aber wenn die Qualität passt zahlen wir das gerne. In früheren Jahren waren wir schon öfters hier und immer zufrieden. Am Wochenende beim vorbeifahren haben wir uns kurzfristig entschlossen zu versuchen einen freien Platz zu bekommen. Und siehe da es hatt geklappt.
Da in der letzten Bewertung das Hirschsteak gelobt wurde und wir auch neben der fränkischen Küche gerne Wild mögen haben wir das geordert.
Und es war genau wie beschrieben, zart und schmackhaft. Die Bedienung war freundlich und routiniert. Wir können den Zehntstadel ohne wenn und Aber empfehlen und werden bestimmt wiederkommen. Nur spontan am Wochenende wird immer schwierig das fast immer voll.

Durch die guten QypeKritiken hergelockt, hab ich Hirschsteak versucht. Das war richtig! Der Hirsch war offenschmecklich noch jung gewesen, war genau richtig zartrosa gebraten, mit wenig Pfeffer gewürzt. Dazu gabs leckeren Salat mit etwas zu fetter Joghurtsauce als Dressing. Wir haben zwar (trotz nicht voller Wirtschaft) 45 min gewartet, was lange ist wenn man richtig Hunger hat. Per Aushang wurde ein Küchenhelfer, wohl vergeblich, gesucht. Das lass ich mal als Erklärung gelten, smile!
Innen ist es ziemlich rustikal, tote Tierköpfe und so. Die Bedienung war freundlich und souverän, obwohl sie das Lokal allein betreute.

Für mich, in Staffelstein absolut die Nummer 1. Die Wildgerichte sind ein Gedicht und auch alles Andere ist einfach Perfekt. Sehr nette Bedienung und Top-​Küche.
Da ich oft mit chinesischen Kunden in die Gegend komme, gehe ich auch mit denen regelmäßig zum Zehntstadel und auch sie sind absolut begeistert.
Ich kann dieses Lokal nur weiter empfehlen.

Eines der besten «gut-​bürgerlichen» Restaurants in der Gegend,
mit hervorragendem Preis-​Leistungsverhältnis und Service.
Familienbetrieb im besten Sinn, absolut empfehlenswert!

Auf Empfehlung von Qype haben wir den Zehntstadel gewählt. Es war eine gute Entscheidung.
Die Speisekarte begann mit Wildgerichten, ging dann zur fränkischen Küche über und endete mit serbischen Spezialitäten. Wir entschieden uns für verschieden serbische Gerichte und waren alle von der Qualität des Essens begeistert. Das Fleisch war auf den Punkt der Salat war frisch und knackig.
Ein weiter großer Pluspunkt war, dass wir nach 21.00 Uhr noch etwas zu essen bekamen, das ist in Bad Staffelstein gar nicht so einfach, wie wir feststellen mussten.

Absolut empfehlenswerter Laden !!!
Ich hatte erste Schnecken in Champignon Rahm — ein Traum — und danach die Lammspieße, die einfach der Oberwahnsinn waren !! Super zart, super lecker, perfekt gegrillt und kein extreme Lammgeschmack. Also absolut gutes Fleisch !!
Der Rest meiner Runde hatte auch gar nichts zu meckern. Die Suppen waren sehr gut und die Schweinelendchen ebenfalls ein Traum.
Ich geh in jedem Fall wieder hin. Die Karte ist wirklich von der Sorte, bei der sich alles lecker anhört und dann so viel drin steht, dass man sich nur schwer entscheiden kann.
Der Service war top und die Atmosphäre sehr angenehm. Preis-​Leistungsverhältnis absolut im Best Range !!

Für mich eine Topempfehlung.
Die Steaks waren auf den Punkt medium, sehr saftig und zart. Normalerweise würde ich nie etwas ein Argentinisches Rinderhüftsteak überbacken essen. Hier ein echter Genuß. Auch das Hirschsteak meiner Begleiterin war wirklich köstlich. Die Vorspeisen waren auch handgemacht und wirklich lohnend. Die Portionen sind absolut angemessen und die Teller sind auch liebevoll für Auge und Zunge abgestimmt. Die freundliche Bedienung tut ihr Übriges für einen wiklich gelungen Abend. Ich war jetzt bereits dass zweite Mal und meine Erwartungen wurden übererfüllt. Mann ist hier gut aufhoben, wenn man gut essen und es auch ein wenig gemütlicher haben möchte. Aufgefallen ist auch das jungen Publikum und die interessante vielseitige Speisekarte mit viel Wildgerichten. Preise sind günstige als in Coburg für diese Qualität.
Ich komme wieder mit mehr Personen…

«Geh´ da mal hin…» Okay, werde ich mir merken. Aus solchen Empfehlungen haben wir eines gelernt: abwarten und merken, erst einmal sehen hören, ob es noch mehr Meinungen dazu gibt. Zuerst von Gästen des «Augustin» empfohlen, hat dann der Bewerterkollege «Pfannenschwenker» dies bestätigt. Nun gut, auf die Liste damit, irgendwann einmal wird das schon abgearbeitet. Am vergangenen Sonntag war es dann soweit, in strömenden Regen ging es die paar Kilometer auf nach Bad Staffelstein. Im Schutz des unteren Stadttores kauert sich der Zehnthof an dessen Mauern. Parken vor der Tür? Wenig Chancen. Hier auch gleich ein Tipp: fahren Sie ein paar Meter weiter zum «Grünen Baum», im Haus befindet sich ein Durchlass, der Sie mit Ihrem Fahrzeug auf einen riesigen Parkplatz mehrerer Discounter führt. Parken ist hier kostenlos. Beim Eintritt war die Stube bereits gut gefüllt (um kuz nach 18 Uhr!), wir haben einen der letzten zwei freien Tische ergattert. Die freundliche Servicedame begrüßt die Gäste am Tisch, die Karten bereits in der Hand. In der Karte selbst befinden sich Speisen aus dem Frankenland ebenso wie typisch serbische Gerichte. Razjnici, Cevapcici etc., die Preise dazu durchschnittlich bis leicht ambitioniert. Das Lokal selbst ist innen gemütlich eingerichtet, frische Blumen dekorieren die Tische liebevoll.
Wir haben uns an diesem Abend bestellt: — den Grillteller (€ 12,50)
— das Rumpsteak mit Knoblauchsauce (€ 15,00)
Der Beilagensalat bestand aus frischer Ware, keine Büchsenkost, was einen Pluspunkt bedeutet. Auch das Dressing war eine hausgemachte Mischung aus Balsamico, Sahne und Kräutern. Leider unsäglich süß, viel zu viel und auch nur wenig gewürzt. Die Kräuter waren überhaupt nicht zu schmecken, schade, denn die Basis ist vielversprechend. Zu meinem Grillteller wurde frisches Weißbrot im Körbchen serviert. Eine gute Idee, denn bei der aufgefahrenen Menge hätte ich eine Beilagenportion Pommes frites nicht mehr geschaft. Im einzelnen befanden sich auf meinem Teller: ein Spieß mit Schweinefleisch (Razjnici), ein Cevapcici, eine Scheibe gegrillter Bauchspeck, je ein Steak von Schwein, Rind und Pute, Ajvar, Kräuterbutter — und etwas Garnitur. Eine Riesenportion, in Anbetracht der Größe sogar sehr günstig. Die Servicekraft fragt zwischendurch auch nach weiteren Wünschen, Weißbrot etc. nachzubekommen wäre also kein Problem geworden. Schön, dass der Kunde gefragt wird, selbstverständlich ist das leider nicht mehr. Das Fleisch selbst war sehr weich, die unterschiedlichen Garpunkte der Fleischstücke perfekt getroffen. Einzig die üppige Würzweise wäre zu bemängeln, wenn man denn einen Fehler suchen würde. Ebenso auf den Punkt (medium plus) war das Rumpsteak von FrauDSL. Kein insich verwundenes Stück Fleisch (Fettrand wurde eingeschnitten, somit war das Fleisch gleichmäßig gegart), eine leckere und sehr deutlich nach Knoblauch schmeckende Sauce, dazu Kroketten. Lange habe ich FrauDSL nicht mehr so zufrieden — und satt — gesehen. Aufgefallen war uns, dass das Publikum einen sehr niedrigen Altersschnitt hat. Und dies trotz der Nähe zum Kurklinikum. Vielleicht trägt hier die Vielfalt der Karte mit dazu bei. Wild in allen Variationen — vom Chef selbst erlegt — rundet die Auswahl angenehm ab.
Unsere Empfehlung können wir ohne Bedenken aussprechen.

Das Zehnstadel ist ein super Restaurant.
Das Restaurant ist übersichtlich und meiner nach etwas zu viel geschmückt.
Die Speisekarte bietet eine große auswahl an Speisen und sogar Wildfleisch.
Die Bedienungen sind freundlich, das Essen ist lecker und die Preise sind auch in Ordung.
Man sollte aber vorher vielleicht anrufen und einen Tischbestellen, da sonst man eventuell keinen tisch mehr bekommt.
super restaurant und ein Besuch darin lohnt sich auf jeden Fall.

Der Zehntstadel ist ein gemütliches Restaurant mit gehobener deutscher und serbischer Küche in Staffelstein. Saisonal finden sich auch Wildgerichte auf der Karte (der Wirt jagt selbst). Sehr zu empfehlen ist die Knoblauchcremesuppe und das Steak Café du Paris sowie Toast Petra oder Raznjici. Die Preise liegen wie die Qualität über dem Ortsdurchschnitt. Für die Qualität der Speisen aber allemal gerechtfertigt. Die Wirtin hat alle Positionen am Tisch immer perfekt im Kopf, wenn es an die Bezahlung geht.
Da viele von der guten Küche wissen, ist an beliebten Tagen eine Reservierung empfehlenswert.