Hotel zum Herrenhaus

Wir haben uns hier mit der Verwandschaft getroffen und ein komplettes Wochenende verbracht. Das Hotel war schnell gefunden und der erste Eindruck sehr gut. Die Begrüßung war nett und das Zimmer sehr ordentlich. Wir hatten ein Familienzimmer, in dem wohl bis zu zwei Kids bei uns hätten schlafen können.
Die Terasse mit Wiese war ein Kinderparadies und der Spielplatz (30m entfernt) gut in Schuss.
Auch das Restaurantpersonal war sehr nett und zuvorkommend. Abendessen sowie Frühstück war sehr gut.
Würde auf jeden Fall wieder dort einchecken.

Das Hotel Zum Herrenhaus liegt in dem kleinen
Ortsteil Hütscheroda, der zur Stadt Behringen am Nationalpark Hainich gehört.
Hütscheroda selbst ist auch als Wildkatzendorf bekannt.
Das Hotel Herrenhaus ist tatsächlich in einem alten, schlossähnlichen Herrenhaus
untergebracht und im Hotel selber merkt man dies auch an den herrliche alten
Balken und nicht zu letzt der alten hölzernen, schief getretenen Treppe. Hier
kommt richtiges Schlossfeeling auf.
Die Zimmer sind gemütlich und funktionell eingerichtet und sind alle mit Bad
und WC ausgestattet, die sehr sauber und gut gepflegt waren. Das Bett war groß
und bequem. Viel mehr habe ich von der Einrichtung nicht genutzt.
Das Herrenhaus ist überregional für die sehr gute Küche des
Chefkochs und Betreibers Manuel Spieth bekannt und das völlig zu Recht. In der
angeschlossenen Jägerstube kann man hervorragend Essen, wobei sich
die Karte auf thüringische Spezialitäten sowie Wild aus der Region konzentriert.
Die Jägerstube ist mit viel Holz, rustikal eingerichtet und daher
sehr passend.
Der Service ist sehr nett und aufmerksam. Wir wählten Wildgulasch und
Rindsroulade zum Abendessen und waren beide mit der Qualität und Größe der
Portion sehr zufrieden. Vorneweg gab’s eine wirklich sehr gute Kräftige
Rinderbrühe mit viel Fleischeinlage und herzhaften Geschmack.
Sehr beliebt ist das Hotel Zum Herrenhaus bei Familienfeiern oder
kleineren Kongressen, da das Hotel auch über entsprechende Säle verfügt.
Darüber hinaus organisiert Manuel Spieth auch immer wieder selber kleinere
Events, wie etwas das Rittermahl oder auch den sehr beliebten
Nikolausmarkt.
Auf unserer Wanderung rund um den Hainich wurde das Herrenhaus und
Manuel Spieth immer wieder von anderen Gastronomen für seinen Einfallsreichtum
und die ausgesprochen gute Speisen-​Qualität gelobt, was für mich höher
als 3 Michelin Sterne wiegt.
Rund um das Hotel gibt es verschiedene Kunst– und Skulpturenwanderwege mit
unterschiedlich langen Wegstrecken. Nicht verpassen sollte man in Hütscheroda
die Wildkatzenscheune mit Freigehege (siehe eigenen Eintrag hier
bei QYPE)

Gutes Wandererhotel am südöstlichen Rand des Nationalparks Hainich — in der Nähe des Wildkatzenpfads.
Sehr ländliche Lage ca. 1 km von der B 84.
Rustikale Küche, große Portionen.
Betten sehr komfortabel.
Leider war die Geruchsbelästigung auf den Korridoren im 1. Stock über der Küche nicht gerade dezent. Dazu ist aber zu bemerken, dass der Geruch NICHT ins Zimmer drang.
Außerdem recht forsches Servicepersonal, insbesondere beim Frühstück. Dafür aber üppiges Frühstücksbüfett.
Davon abgesehen: gute Lage für das Wandern auf dem Baumkronenpfad und im Hainich allgemein, schnelle Fahrt nach Bad Langensalza ebenso möglich wie eine Tour nach Eisenach zu Wartburg, Bach– und Lutherhaus.
Vorsicht ist geboten: dies ist auch ein beliebtes Tagungshotel. Daher rechtzeitig buchen.