China Restaurant Shanghai

chinesisches thermenwunder? Nicht nur einmal haben mich Einheimische, echte, auf ihren Superchinesen am Ortsanfang hingewiesen. Ich war dann mal dort vor einigen Jahren. Danach zweifelte ich etwas am chinesischen Sachverstand der Thermalwasserbesitzer. Nicht Eigner, nein, nur Draufhocker. Die Eigner hocken auf dem Eigentum, das eigentlich allen gehören müsste. Kleiner Sidestepp. Und heute, nach der gestrigen Glutamatorgie in Europas größtem Thermalbad, in Bad Füssing? Die sogenannte Thaikarte im China Town unterscheidet sich in nichts von der Griesbacher Chinesenkarte. M3 heißt auf ihr die kostengünstige Mittagsnummer (7,00 EUR) für die Achtkostbarkeiten (scharf) mit Peking-​Suppe (sauer-​scharf). Generell: weniger Glutamat, aber immer noch schlimm genug, und gekonnt null Geschmack. Natürlich auch keinerlei Schärfe. Sojasoße aus der zweckentfremdeten Maggiflasche und das unvermeidliche, rote Sambalgebatz zur Geschmackserzeugung, das kann es doch wohl nicht sein. Sind wir denn inzwischen so genussversaut, dass uns ein abgeholzter Bambuswald mit ein paar Stückchen Fleisch jubeln lässt. Jedem bayerischen Gastwirt würden wir seinen Teller mit dieser Fleischmenge über den Kopf stülpen. Die drei Entenbröckelchen darunter schmeckten so, als wäre der Vogel tatsächlich von Peking eigenmächtig herübergeschwommen, um zu prüfen, ob der ThermalHartl tatsächlich das große Latinum hat.
Gut, der Reis war heiß, in einer Schale mit Deckel, was für die Suppe nicht galt, klar ohne Deckel. Ihr Inhalt glich auf’s Haar den schlitzäugigen Suppen in der Holledau. Da drängt sich doch der Verdacht auf, dass eine Art Boflost dahinter steckt? Jetzt habe ich einen guten Tipp, wenn es schon unbedingt gestaberlt sein muss: sagen Sie beim Bestellen, dass Sie keinen Bambus mögen, ob es auch ohne ginge. Und die Kathastrophe Glutamat könne er sich auch gerne schenken! Da passiert geschmacklich rein gar nichts, wenn diese Schotterzutaten fehlen. Die darf man mit gutem Gewissen in die Mülltonne treten.
Nun warten Sie zwar etwas länger, denn das Gemampfe muss jetzt ja frisch zubereitet werden. Herauspullen ist nicht! Ergibt meist eine schmeckbare Verbesserung und sicher eine Wirteverärgerung, die der aber mit Links scheinheilig niederlächelt. Übrigens: Mädels mit Risterrentengaranten im Bäuchlein sollten auf Glutamat gänzlich verzichten. Aber ob die das hinkriegen? Die Mädels schon, der Rister auch, doch del Pfannenlühlel?
Etwas Erfreuliches. Einige Pilze, nicht die Champignons, waren wohl-​schmeckend. Wahrscheinlich waren das die acht Kostbarkeiten. Ich habe zwar zu spät begonnen mitzuzählen, aber acht waren es sicher nicht! Mit einem 0,4er Mineralwasser knapp zwanzig Mark, das ist nicht gerade wenig. Aber ich zahlte mit Trinkgeld zehn Euro. Na bitte, das war doch beinahe geschenkt.
anno 07