Bauerncafe

Meine Freundin hat das Café im TV entdeckt als es bei einen Bericht über Bauernhöfe in der Region vorgestellt wurde und meinte hier müßten wir unbedingt mal hinfahren… gesagt getan… alle Freunde und Familie in den Bus und ab nach Wolperode… Wolperode ist ein uriges kleines verschlafenes verstecktes Örtchen.
Fährt man durch das Örtchen, komm man automatisch am Café vorbei. Auch toll für Wander und Radtouren. Altes Fachwerkgebäude erhalen und Restauriert im Nebengebäude sind Ferienwohnungen entstanden. Es gibt ein Kneipbecken und ein Streichelzoo für die Kleinen. Hier gibt es Hunde, Katzen, Pferde, Kaninchen, Schweine und viele mehr, ein Insektenhotel… für die ganz ganz kleinen…
Alles ist urig gemütlich, einfach zum wohlfühlen.
Die Einrichtung nostalgisch mit alten Möbeln und einem Kamin wirkt sehr urig gemütlich.
Kombiniert mit Freundlichen Farben, Formen und Elementen und vor allem ist sehr sauber.
Die Stuben sind nett dekoriert, je nach Jahreszeit… wir waren um die Osterzeit hier und es ist alles so entzückend geschmückt worden. Tische sind schön dekoriert. Eingang hübsch gestaltet, in jeder Ecke findet man was nettes.
Kleine Geschichte: Vor über 20 Jahren wurde in der Guten Stube des Fachwerk-​Bauernhauses Sprengel in Wolperode ein café eröffnet.Als eine der ersten Bäuerinnen in Niedersachsen eröffnete Frau Sprengel ein Hofcafé für Kurgäste .
Mit Spezialitäten aus der hofeigenen Küche, Backstube und Hofschlachtung überzeugten sie die Gäste von nah und fern. Der Bauernhof ist seit Jahren im Familienbesitz.
Dies Speisekarte ist wirklich toll gelungen. Tolle Gerichte aus der Hof Küche verwöhnt Familie Sprengel Sie mit selbstgebackenen Kuchen und herzhaften Vesperplatten nach alten bäuerlichen Rezepten. Egal was man auf der leckeren Karte findet… am liebsten würde man hier sich rauf und runter futtern.
Toll fand ich die Vesperplatten (hatten unsere Männer), auf Holzbrettern wurden mit frischen Radi und Salat hausmacher Wurstwaren serviert. Dazu gab es das frisch gebackene Hausbrot, das hier in regelmäßigen Abständen beim Schaubacken verkauft wird.
Ich hatte den wirklich klassen Schnitzelsalat… sehr sehr üppig gestaltet mit Preiselbeer obenauf und mit frisch gebratenen Schnitzelstückchen dekoriert. Einfach toll ‚…so ist man doch Salat mal gerne und das für ca 10,00
Die Auswahl an Speisen und Getränken ist mehr als angemessen, hier stimmen auch Preis Leistung einfach. Die Speisen waren frisch und von sehr guter Qualität. Muß wohl daran liegen, das die Produkte vom eigenen hauseigenen Bauernhof kommen. Die Bedienung war sehr freundlich und immer hilfsbereit.
Es gibt richtig guten selbstgebackenen Kuchen und Torten, die Auswahl war echt ein Traum… richtig schwierig wenn man sich entscheiden müßte. Mir aber war nach was deftigen.
Familie Sprengel hat eine kleine Wursttheke mit richtig guten selbstgemachten Wurstspezialitäten…nachdem wir alle papp satt waren, haben wir uns alle hier noch für Zuhaus eingedeckt. Hier gibt es nicht nur Wurst, man kann auch hier richtig gute Marmelade und andere nette eingemachte Dinge kaufen… alles mit Liebe zurecht gemacht .mit Deckchen, Schleifchen und Etikett.

Sprengel kann ich nur empfehlen, auch wer einfach mal nur die Ruhe sucht… und vielleicht auch mal ein paar Tage bleiben möchte…Erholung purrrrrrrr
Wir kommen alle wieder.

Wir waren eben auch im Bauerncafe. Die Location ist ganz schön und der Garten mit den Tieren ist auch gepflegt. Der Service ließ aber etwas zu wünschen übrig. Unsere zwei Stückchen Kuchen bekamen wir erst nach 40 Minuten und die Qualität war dann grade noch durchschnittlich. Das Publikum im Café ist eher älter. Das Durchschnittsalter lag schätzungsweise bei ungefähr 65 bis 70. Dafür waren die Preise angemessen.

Wir kannten das wunderbar gepflegte Anwesen der Familie Sprengel mit den gemütlichen und geschmackvollen Gasträumen sonst nur als Café und von der Durchreise. Dieses Mal wollten wir an der Sonderaktion Schlachteessen teilnehmen und wurden nicht enttäuscht. Die Veranstaltung fand im Saal (mit Kamin in Betrieb — es war ja sehr kalt an diesem Wochenende) statt. Am Tisch wurden die reichlichen Portionen (Schlachtesuppe, Sauerkraut, Wurstplatte) plus Hardenberger serviert. Familie Sprengel und alle Mitarbeiter bemühen sich sehr um ihre Gäste. Man fühlt sich wie zu Hause. Es wurde ein schöner Abend.
Das Café ist auch sehr empfehlenswert ! Die Karte im Café bietet auch Wurstplatten und kleine warme Gerichte.

Das Bauerncafe Sprengel ist das ideale Ausflugsziel für Wanderungen in der Umgebung von Bad Gandersheim. Wichtig zu wissen sind die knapp bemessenen Öffnungszeiten von 14 – 18 Uhr.
Angefangen von dem denkenswerten Mohnkuchen über allerlei andere einfach leckere Kuchen bis hin zur Vesperplatte mit Köstlichkeiten aus der hauseigenen Schlachterei lohnt es sich immer hier vorbei zu schauen.
Das Personal ist sehr aufmerksam und nett, die Preise vollkommen in Ordnung.
Das Bauerncafe ist aber weit mehr als ein Ort für eine gemütliche Tasse Kaffee. Es gibt Gästezimmer, Ferienwohnungen, Backtage (Schaubacken), Sauna, Caldarium, Kneippen, etc.

Netter Bauernhof mit jeder Menge Viehzeug. Mir haben die Kanickel Gehege am besten gefallen =) Esel, Ponys, Gänse, Schweine, Ziegen, Meerschweinchen, Papageien, Hunde, Katzen und Menschen gibts hier. Kleine Ferienwohnungen mit allem drin: Duschbad, Wohnzimmer mit Ess– u. Sitzplatz, Küchenzeile mit Geschirrspüler, 1 – 2 Schlafzimmer, Telefon, Radio, TV, zum Teil Balkon und Terrasse. Kinderbetten auf Wunsch. Wir hatten in unserer FeWo keinen Backofen. Ein Lidl und ein Plus sind zur Selbstverpflegung mit dem Auto schnell zu erreichen.
Auf dem Hof gibt es mehrere Kneipp Anwendungsstellen, in den Duschen gibt es Extra Schläuche für die Kneipp Güsse. Die Aussicht ist landschaftlich schön. Mit dem Auto oder Wohnmobil oder Fahrrad kann man von hier aus wunderbare Touren unternehmen.
Das kleine Bauerncafe ist in der Gegend gut bekannt und oft ist hier jeder Tisch zur Kaffee und Kuchenzeit besetzt. Es gibt furchtbar leckere Wurst und Grillgut zu kaufen, ebenso leckere Marmeladen und Liköre. Alles selbstgemacht natürlich und sehr, sehr mjam. Überall auf dem Hof wachsen Küchenkräuter die man gern zur eigenen Verpflegung nutzen kann.
Auf dem Hof gibt es für Kinder Spielgeräte u. einen Sandkasten sowie Kinderfahrzeuge für Groß und Klein. Für Regentage ist eine Spielscheune eingerichtet. Für ein geselliges Beisammensein empfehlen sich die überdachte Terrasse mit Kamin u. Grill, sowie romantische Sitzecken im großen Garten. Die große Wiese hinter dem Gästehaus ist für Spiele der Kinder u. zum Ausspannen der Erwachsenen gedacht. Für Gruppen steht ein Gewölbekeller mit Bar in gepflegter Atmosphäre für gesellige Runden zur Verfügung.
Kneippanwendungen:
— Armbäder im Brunnen
— Fußbäder im Tretbecken
— Kräuterspirale und –garten
— Gießschlauch im Duschbad für kalte Güsse.
In Bad Gandersheim gibt es Thermal-​Sole-​Frei– u. Hallenbäder.
Gute Reitmöglichkeiten in näherer Umgebung.
Domfestspiele, Grillabende, Pizzaessen direkt aus dem Steinbackofen.
Ich habe noch Folgendes in den Info Unterlagen gefunden:
Waschmaschine u. Trockner stehen zur Verfügung. Ein reichhaltiges Frühstücksbuffet und Abendessen können auf Wunsch gern in Anspruch genommen werden. Ebenso bieten wir Ihnen einen Brötchenservice und einen gefüllten Kühlschrank auf Absprache.
Zimmer gibts ab 25 EUR pro Tag, FeWos ab 43 EUR pro Tag.
Man ist in ca. 7 Minuten mit dem Auto mitten in Bad Gandersheim.
Schöné Spaziergänge kann man in das umliegende Wald– und Feldgebiet unternehmen.