Enoteca

Etwas versteckt (Eingang an der Seite des Hauses) kommt man in einen kleinen Raum, in dem wir freundlich empfangen wurden. Nachdem die Kellnerin uns unsere Mäntel abgenommen hatte, nahmen wir den Apéritif in diesem Empfangsbereich ein. In diesem Raum befinden sich sehr schön integriert Weine, Öle, Essige und andere Spezialitäten, die man auch (zum mitnehmen) erwerben kann. Während des Aperitifs wurden wir auch von dem Inhaber (Herr Feix) begrüßt. Wir fühlten uns willkommen und sehr gut «aufgehoben». Wir wurden dann an unseren Tisch in einem sehr stilvoll eingerichteten Raum (gleich nebenan) geführt. Der Gastraum mit ca 25 Plätzen hat eine Gewölbedecke und ist mit hellen Möbeln ausgestattet. Das Publikum war gemischt, Durchsnittsalter ca. 30 – 40 Jahre. Hunde werden gleich mit Decke und Wassernapf versorgt. Für Kinder ist das Lokal weniger geeignet (wegen der Speisen — keine Pommes etc ;-)). Der Service war unaufdringlich, aufmerksam — kurz perfekt. Die Speisekarte (wechselt wöchentlich) ist klein. Ob man sich einzele Gerichte auswählt oder die Karte von oben bis unten bestellt (ist als 6 Gang Menü möglich) bleibt frei. Die Portionsgröße passt Herr Feix an, so dass wir auch bei 6 Gänge optimal gestättigt waren ohne ein Völlegefühl zu haben.
Bei der Weinauswahl haben wir kurz unsere Vorlieben umrissen und bekamen einen Wein empfohlen, der optimal zu uns, als auch den Speisen passte — Ein Weiswein aus dem Friaul.
Die Speisen waren ein Traum — Bei der Erinnerung an das Wildochsentatar mit Senfeis läuft mir auch beim Schreiben wieder das Wasser im Mund zusammen. Der Bio Lachs auf Kräuterrisotto war excelent. Das Reh mit getrüffeltem Selleriepüree hat uns ebenfalls begeistert.
Fazit: Herr Feix zaubert — auch in Restaurants mit Sternen haben wir nicht besser gegessen — nur viel teurer.
Absolut zu empfehlen!!!