Waldheim Gaststätte

Keine Ahnung, der wievielte Pächterwechsel es mittlerweile ist — wir waren im Juli 2015 im Waldheim, einfach weil die Location mitten im Wald an einem heissen Sommertag top ist.
Das Essen: meine Erwartungen waren aufgrund des optischen Relaunches und der Ankündigungen auf der Website etwas höher als noch vor 2 – 3 Jahren. Klang alles sehr lecker und ambitioniert. Leider hat sich aber an der Qualität des Essens nicht viel geändert.
Wir hatten Maultaschen (ganz ok) mit Kartoffelsalat (schmeckte nicht wirklich hausgemacht) und einen Burger, der auf der Karte ganz klasse geklungen hatte. Das Fleisch war leider hier extrem zäh (wie schafft man das? Nur Grillfehler oder noch schlimmer?) und das Brötchen war mit Abstand zu hart. Der Burger war ein absoluter Reinfall!
Dazu gab es Westernkartoffeln — die hatte ich eigentlich auf Pommes Frites umgestellt, was aber leider nicht geklappt hatte — aber die waren leider schon halb kalt und auch keine Delikatesse.
Service: wie gehabt — schlecht. Ich würde mir wirklich mal wünschen, dass Profis das Waldheim übernehmen würden, die etwas von Ablauforganisation usw. im Biergarten verstehen. Einfach nur konfus das ganze.
Alles in Allem sehr schade, denn wie gesagt: die Location ist im Sommer einfach genial.
Warten wir mal auf den nächsten Pächterwechsel oder bleiben beim Radler trinken

Wir waren nicht sehr angetan von dieser Gaststätte.
Tolle Lage aber das Essen hat uns nicht so sehr geschmeckt.
Die Bedienung war sehr besorgt darüber dass unser Kind nicht die Seiten der Speisekarte verknittert, und auch das Tischnummern — Schild wurde ihm gleich wieder aus der Hand genommen.
(Nein er wollte nichts kaputt machen sondern nur mal anschauen)
Für uns geht so ein Verhalten gar nicht — wir werden nicht wieder kommen.

Wir haben hier die Trauerfeier unseres Opas gefeiert (85 Personen). Das Team der Waldheim Gaststätte öffnete trotz eines Ruhetags kurzfristig seine Pforten für unsere Trauergesellschaft.
Drei Tage vor dem Besuch der Gaststätte besprachen wir alle Details bzgl. Speisen und Getränken mit einem der Chefs. Auf unsere Wünsche wurde eingegangen, und wir erhielten auch wertvolle Vorschläge u. Tipps in Hinblick auf das Menü. Am Tag der Beerdigung war es sehr kalt und windig. Als wir in der Gaststätte einkehrten, waren die leicht rustikal gestalteten Räume gut geheizt und es entstand sogleich eine warme und gemütliche Atmosphäre. Unsere Gäste waren begeistert. Das Essen (Schweinemedallions, Putenschnitzel, Rosmarinkartoffeln, Spätzle, 2 Saucen und sämtliche Salate) erfüllte unsere Ansprüche voll und ganz! Besonders hervorzuheben ist an dieser Stelle die Freundlichkeit des Serviceteams. Alle sind sehr zuvorkommend.
Unsere Gäste waren sehr zufrieden, und somit auch wir!
Kurzum: Die Waldheim Gaststätte ist sehr zu empfehlen! Wir werden sicherlich bald wieder dort essen.

Allgemein
Ich hatte anläßlich meines Geburtstages meine Familie und Freunde ins Restaurant eingeladen und entsprechend reserviert.
Ich war mittlerweile schon häufig Gast inder Waldheim Gaststätte und werde sicher noch oft wiederkommen. Die persönliche Begrüßung durch den Inhaber oder Restaurantleiter vermittelt einem das Gefühl willkommener Stammgast zu sein. Insgesamt ein empfehlenswertes Restaurant, dass kreativ überarbeitete, regionale Küche zu bieten weiß.
PS: Freue mich schon auf die Biergartensaison 2014!
Bedienung
Freundlich, aufmerksam, unaufdringlich, schnell, nicht steif sondern angenehm locker, passende und stimmige Empfehlungen für Speisen und Getränke (Wein). Sonderwünsche werden selbstverständlich erfüllt.
Das Essen
Als Hauptspeise wählte ich einen schwäbischen Zwiebelrostbraten, Sonderwünsche hinsichtlich der Beilage wurden ohne Probleme beachtet. Das Fleisch war perfekt so zubereitet, wie ich es bestellt habe.
Was mir besonders am Restaurant gefällt ist die Philosophie, dass die Produkte aus der Region bezogen werden.
Das Ambiente
Das Restaurant ist geschmackvoll eingerichtet. Wir hatten eine große Tafel die festlich eingedeckt wurde!

Allgemein
Die Waldheim Gaststätte im Erholungsgebiet Plattenwald in Backnang hat meines Wissens nach seit Ende letztes Jahres neue Pächter. Ich habe dieses Jahr die Gaststätte schon mehrmals besucht und bin von diesem Restaurant angetan. Vor allem der Wandel, der in diesem Restaurant nach dem Pächterwechsel stattgefunden hat, ist einfach hervorzuheben.
Außerdem bietet der neu gestaltete Biergarten im Waldheim endlich eine tolle Möglichkeit den Sommer in der Heimat richtig zu genießen.
Bedienung
Die Bedienungen im Restaurant haben immer einen professionellen Eindruck gemacht und waren sehr nett. Man wird hier mit einem Lächeln begrüßt und auch verabschiedet.
Wir waren diesen Sommer auch einige Male im Biergarten. Am Anfang der Saison merkte man, dass der Service dem Ansturm nicht ganz gewachsen war. Bei vollem Biergarten mussten wir leider recht lange auf das Essen und die Getränke warten. Man merkte jedoch wie die neuen Pächter dazu lernten, mehr Personal vor Ort hatten und die Situation dadurch deutlich besser wurde.
Das Essen
Das Essen war bislang immer sehr gut. Meine Leibgericht im Waldheim: Der Rostbraten!
Wir haben schon einiges von der Karte probiert und wurden bislang nie enttäuscht. Weiter so!
Das Ambiente
Das Restaurant wurde komplett neu renoviert und dabei schöné Holz-​Dekorationen verwendet. Die «warme» Atmosphäre ist nun nicht mehr mit der vorherigen «Vereinsgaststätteneinrichtung» zu vergleichen. Man fühlt sich wirklich wohl! Aufgrund der Größe des «großen» Gastraums eignet sich der Raum super für Geburtstagsfeiern oder sonstige Veranstaltungen größerer Gruppen.
Der Biergarten im Sommer ist wohl das Schmuckstück der Waldheim Gaststätte. Es gibt definitiv keinen schöneren Biergarten im Backnanger Umkreis. An richtig heißen Tagen macht man es sich unter den großen Bäumen im Schatten gemütlich und kann hier das ein oder andere Radler genießen.
Sauberkeit
Die Räumlichkeiten so so wie sie sein sollten: Sauber und schön dekoriert!

Wir waren am frühen Abend da und durch die Lage am Wald, war die Luft erfrischend kühl. Bei 36 Grad schon mal ein Pluspunkt :-) Die Atmosphäre ist familiär und tatsächlich sind viele Familien da gewesen. Die Speisekarte ist angenehm übersichtlich. Wir hatten Rahmschnitzel mit Spätzle (12,5EUR) und einen großen Salat mit Putenstreifen (9,90EUR). Beide Essen schmeckten lecker und die Portionen sind auch bei großem Hunger locker ausreichend. Schade nur, dass der Wirt zu 2013 wohl wechselt, weil der Verein und er im Clinch liegen.

Der Ort ist wunderbar gelegen. An einem warmen Abend unter den alten Bäumen und ein Bier mit Freunden… Doch die kulinarische Qualität ist weitaus tiefer als die Preise hoch reichen.