Bayerischer Wirt

Erst vor kurzem bin ich auf das Bio-​Restaurant Bayerischer Wirt in der Neuburger Straße aufmerksam geworden. Also setzte ich es auf meine Merkliste und bald darauf hat es an einem Dienstagmittag mit einem Besuch geklappt. Einen Parkplatz habe ich direkt vor dem Hotel bekommen. Es gibt aber auch hauseigene Hotelparkplätze, über deren Anzahl ich nichts weiter sagen kann, da ich diese nicht gesehen habe. Die Öffnungszeiten sind derzeit Montag bis Samstag abends und Dienstag bis Donnerstag und samstags mittags.

Beim Betreten des Gastraumes wurde ich recht freundlich begrüßt und mir wurde ein Tisch zugewiesen, der für fünf Personen Platz bietet. Kleinere Tische gibt es hier nicht. In diesem und im angrenzenden Nebenraum gibt es Platz für insgesamt vielleicht 40 Leute. Ich fand, dass die Räumlichkeiten sehr gut gepflegt und geschmackvoll, herbstlich dekoriert waren. Schön gemacht finde ich auch den kleinen modernen Thekenbereich. Außer mir waren etwa noch ca. 15 Personen zu Gast.

Die Bedienung war nett und zuverlässig. Hat während der Wartezeit, die gar nicht so lang war, ungefragt darauf hingewiesen, dass es noch einen kleinen Moment dauert bis das Gericht fertig ist und auch während des Essens gefragt, ob alles in Ordnung sei. Dies fragte später auch der Chef an jedem Tisch. Man merkt, dass es dem Team wichtig es, zufriedene Gäste zu haben.

Speisekarte.

Es wird darauf hingewiesen, dass alle Grundlebensmittel aus regionaler, biologischer Herkunft stammen und die Lebensmittel naturnah zubereitet werden. Darunter wird unter anderem verstanden, dass alle Produkte frisch und schonend zubereitet werden, mit belebtem Granderwasser gekocht und Natursalz verwendet wird. Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker, Mikrowelle sind in der Küche Fremdwörter. Ach wie angenehm! Alle Gerichte werden mit Fettpunkten versehen. So erfährt man, wie viel Fett das Gericht enthält. Ferner steht zu jedem Gericht auf der Speisekarte, was für Zutaten hierfür verwendet werden. Eine Sache, die ich bisher bei noch keinem anderen Lokal gesehen habe und sehr nachahmenswert finde. Es gibt diverse Suppen, Vorspeisen und Salate zur Auswahl, sowie sechs vegetarische Gerichte, zwei Fisch– und reichlich Fleischgerichte. Das Biofleisch stammt aus Deutschland vom Chiemgauer Naturfleisch. Selbstverständlich gibt es auch Desserts und Gerichte für den kleinen Hunger.

Essen und Trinken.

Das belebte Granderwasser kann in verschiedenen Größen und mit oder ohne Kohlensäure bestellt werden. Es wurde mit einer Zitronenscheibe gebracht und 0,2l kosteten 1,10 EUR.

Ich habe mich für Tomatencouscous mit Gemüse (9,50 EUR) entschieden. Die übrigens auch große Portion schmeckte herrlich, da sehr angenehm gewürzt und das Gemüse war noch leicht knackig. Der Koch hat den Garpunkt genau richtig erwischt. Weder zu weich, noch zu fest. Sämtliches Gemüse, wie Paprika, Zucchini, Karotten, ja sogar die Maiskörner, waren frisch. Für´s Essen gebe ich fünf Sterne, man sollte dadurch aber nicht mit der Erwartung hingehen, eine Gourmetküche anzutreffen. Ich bin nämlich nicht der Ansicht, dass fünf Sterne ausschließlich den Gourmettempeln vorbehalten sind.

Fazit: Dieses Restaurant ist mir sehr sympathisch, da viel Wert auf gute Zutaten gelegt wird, der Gast herzlich willkommen und das Preis-​Leistungsverhältnis absolut stimmig ist.

PS: im Haus befindet sich auch eine Salzgrotte

Mit unserer Tochter (12) besuchten wir zum 1. Mal das Restaurant.
Überrascht hat uns das ausgezeichnet Essen, das leicht und sehr bekömmlich war. Wie wir erfuhren, wird auf gesunde Vollwertküche und möglichst fettreduzierte Zutaten größter Wert gelegt. Der Koch ist ein Zauberer, schon unsere Augen haben mit gegessen. Alles war ganz frisch und es war wirklich ein Hochgenuß. Der Service war sehr angenehm, denn wir wurden bestens beraten.
Wir waren zwar mit einem Gutschein Essen, doch dieses Lokal werden wir in Zukunft häufig besuchen.