Starzelstuben

Waren vorige Woche in dem Restaurant zum Abendessen. Über einen Gutschein hatten wir den Karadjordjeva Schnitzel (ähnlich Cordon Bleu) bestellt. Hatten uns gewundert, dass es so schnell serviert wurde. In einem serbischen Restaurant wartet man bis zu einer halben Stunde, weil es nicht auf Vorrat gemacht wird. Muss erst mal erklären um was es sich handelt: Es ist ein serbisches (Balkan) Gericht und da muss der Schnitzel durch sein. Die Balkanesen essen kein rohes (außer es ist geräuchert) Fleisch, also muss ein solches auch gut gebraten sein. Da es paniert ist, wird der Schnitzel schön zart und nicht holzig. In unserem Fall war das Fleisch wässrig, rot und «Englisch» gebraten, also noch roh, fast blutig. Die Bedienung war freundlich und es war ihr peinlich. Hat uns Spätzle und Burger als Ersatz gebracht. Die Gerichte waren deutlich besser. Schade nur, dass wir die nicht essen konnten, weil uns der Appetit vergangen war. Als Erklärung für das Malheur war solches, dass der Koch im Urlaub war und ein anderer einspringen musste. War eine schöné Erfahrung, aber nur wegen der Schönen Gegend und der Ruhe im Restaurant. Ein zweites mal muss nicht sein.
Jetzt werden manche vielleicht sagen, dass sie so einen rohen Schnitzel mögen. Wenn ich aber einen Karadjordjeva Schnitzel bestelle, soll es auch ein Karadjordjeva Schnitzel sein! Und wenn ich einen Wiener Schnitzel medium bestelle, soll es auch ein Wiener Schnitzel medium sein, oder?!?
An den Wirt: Da ich Serbe bin, habe ich natürlich sehr oft serbisch gegessen und weiß wie eine serbische Spezialität schmecken und aussehen muss. Da wir Landsleute sind, nehmt bitte die Kritik als etwas positives und schimpft nicht mit dem Koch!

Erster Beitrag zu diesem Restaurant. Habe einen Gutschein gehabt, den ich einlösen wollte. Zu unserer Überraschung war das Restaurant sehr urig und eben eher Typ Landlust. Das Essen war lecker und für die Portionen auch recht günstig. Mein Mann hatte den XXL Burger mit trible Angus Rind. Das Fleisch war genau richtig durch, aber nicht totgebraten. Das Fleisch von meinem Balkan-​Teller war ebenfalls von guter Qualität. Die Pommes waren schön cross und der Ajvar und rohe Zwiebeln waren in extra Schälchen. Zu den beiden Gerichten haben wir uns noch eine Portion Knödel mit Sauce geteilt. Die auch sehr lecker waren. Das Einzige was eben den Sternabzug verursacht, ist dass beim Burger Ketschup und bei dem Balkan-​Teller etwas Würze fehlte. Aber trotz dieser kleinen Mackel war unsere Bedienung top. Hat sich sehr gut um uns gekümmert, da hätte mein Mann sogar sein zweites Getränk ohne viel Aufwand bekommen, was er diesmal nicht wollte. Die Bedienung hat mir sogar noch Nachschlag der Zwiebeln und Ajvar angeboten. Da ich aber bereits satt war, hab ich es dankend abgelehnt.
Obwohl noch etwas zu fünf Sterne fehlt, ist auf jeden Fall einen Besuch wert und wirklich ein Geheimtipp.